家常蓮蠶怎麼炒好吃，蓮藕絲怎麼炒好吃

油炸蓮藕。 1.將蓮藕去皮切絲。 將蓮藕垂直切開。 首先，將蓮藕切成約15厘公尺的塊。 然後沿著蓮眼將蓮藕切成薄片，使蓮藕眼不可見。 最後，將蓮藕切成細條。

2.浸泡在水中的蓮藕絲會變黑。

3.用刀背撒上大蒜，將生薑和青蔥切成切碎的蔥。

4.從鍋中擠出油。 油趁熱，加入蔥、姜和大蒜翻炒。 一旦香了，用抹刀把它們舀出來，只留下帶有大蔥、生薑和大蒜香味的油。

5.油稍微冷卻後，將乾辣椒和胡椒加入涮涮鍋中。 如果油是溫熱的，乾辣椒會炸，所以要保持涼爽。

6.加入蓮藕，翻炒3分鐘。

7.加入料酒和醋，翻炒約三四分鐘。

蓮藕絲怎麼剪？

8.煮熟前加入鹽和味精，攪拌均勻，從鍋中取出。

酸辣蓮藕絲。

1.準備兩個蓮藕。

2.將蓮藕切成絲浸泡。

3.蓮藕清洗乾淨後，控制水分。

4.在平底鍋中加熱油，將生薑和大蒜炒香。

5.加入蓮藕。

6.用大火翻炒。

7.加入一些胡椒粉、鹽和醋。

8.加入糖和雞精調味並攪拌均勻。

9.裝載。

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質，口感甘脆。 今天帶個炒蓮藕，步驟簡單又營養，一起來看看吧！

炒蓮藕怎麼做 炒蓮藕絲怎麼做。

炒蓮藕怎麼做。

材料：蓮藕300克，胡蘿蔔半根，青椒1個，木耳3個，生薑1塊，蒜瓣1瓣。

炒蓮藕怎麼做 炒蓮藕絲怎麼做。

步驟：1將蓮藕切成薄片，在水中浸泡2分鐘，然後取出瀝乾。 胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切絲，姜剁1片，蒜剁1瓣。

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2.鍋中放適量油，將油加熱至7度，加入薑末和蒜蓉翻炒香，加入蓮藕絲和木耳翻炒2分鐘，再加入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒半分鐘，加入鹽半勺和雞精半勺攪拌均勻。

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技巧： 中醫認為，蓮藕是冬季滋補保健食品，生食能涼血驅瘀，熟食能滋心腎，能補五臟虛，強筋健骨，養陰補血。

蓮藕絲這樣炒，好吃：材料：蓮藕400克，辣椒碎1勺，蒜蓉4瓣，香菱棗洋蔥1個，食用油2勺，醬油1勺，公尺醋2勺，糖5克，鹽3克，香油半勺。

步驟： 1.食材準備好了。

2.蓮藕去皮切絲，將韭菜和蒜切碎。

3.鍋中除油，放入食用油，油熱後加入蒜泥，炒至香。

4.加入切碎的辣椒，翻炒一會兒。

5.加入蓮絲，翻炒均勻。

6.加入適量水，蓋上蓋子，加速成熟。

7.加入醬油以增強風味。

8.加入公尺醋，翻炒均勻。

9.加入糖以中和公尺醋的酸味。

10.根據自己的口味加入鹽調味。

11.翻炒至蓮藕絲的味道適合自己，倒入香油以增強風味。

12.撒上切碎的韭菜，將李子攪拌均勻，關火，從鍋中取出。

13.放在盤子裡。

炒好吃的炸蓮藕的步驟如下：

步驟1：

將蓮藕切碎，用白醋水浸泡幾分鐘。

步驟2：

炒鍋預熱後，加入植物油至產生油條，將大蒜切成蒜末，倒入鍋中翻炒香; 倒入胡蘿蔔絲翻炒; 倒入蓮藕，炒至破碎。

步驟3：

加入黑木耳快速翻炒後，加入適量的鹽和雞精，最後撒上切碎的蔥，就可以出鍋了。

如何採摘蓮藕：

第。

1.看顏色

我們在購買蓮藕時，首先要注意蓮藕的顏色。 一般正常成熟的蓮藕呈淡黃色或深粉色，蓮藕表面會沾上泥土。 如果蓮藕的顏色特別白亮，那麼這種蓮藕就不應該選擇。

如果蓮藕的外觀變黑，說明蓮藕可能已經變質了，所以不要買。

第。

二、看蓮藕節

當我們選擇蓮藕時，我們可以看看蓮藕節。 蓮藕乙個個生長，蓮藕節數不影響質量。 蓮藕節比較粗，說明生長發育較充分，成熟度充足，所以蓮藕的口感也比較好。

第。

3.看蓮藕孔

在購買蓮藕的時候，我們需要看看蓮藕中間的通風口，通風口大的蓮藕味道更好。 同時，我們還需要看蓮藕孔的數量，如果我們仔細觀察，就會發現蓮藕孔的數量是不同的，這也決定了蓮藕的味道。

豬肉絲炒蓮藕絲。

材料：蓮藕1段、肉絲2兩、蔥絲、薑絲、青蒜絲、食用油、淡醬油、鹽、砂糖、雞精適量。

做法：將蓮藕去皮切碎，用清水洗淨，控制水量以備後用。 取乙個乾淨的炒鍋，放在火上，加熱，倒入食用油，煮至熱，用蔥薑炒鍋，倒入肉絲炒至變色，加入醬油翻炒均勻。

豬肉絲炒蓮藕絲。

材料：蓮藕2段，肉100克，蔥1根，姜3片，蒜瓣3瓣。

調味料：生抽10克，料酒10克，鹽2克，糖5克，雞精2克。

做法：先將蓮藕洗淨，去皮切絲，將豬肉從冰箱中取出解凍，切成肉絲。 從鍋中取出，加入油，加入預先切碎的蔥、姜和大蒜，翻炒。

加入肉絲翻炒，肉絲變色後，加入料酒、淡醬油和糖。 加入蓮藕翻炒，加入鹽和雞精稍等片刻。

遇到烹飪問題並不可怕，不懂就多問，多練習多試，總能得到滿意的解決方案。 希望我的能幫到你，用手打起來不容易，希望，謝謝！！

材料：蓮藕240克，雞內臟150克

輔料：油適量、鹽適量、青蔥適量、生薑適量、淡醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、白砂糖適量。

步驟。 1.準備清洗乾淨的雞內臟、蓮藕、蔥和生薑。

2.將蓮藕斜切成薄片，然後切成細條。

3.切好的蓮藕要用冷水浸泡，浸泡澱粉，最後清洗乾淨，浸入水中。

4.將雞內臟切成細條，薑絲，蔥切成蔥丁，放入碗中，加入少醬油、鹽、糖、胡椒粉混合。

5.還可以切一些青椒絲作為澆頭。

6.鍋裡放油，油趁熱先加入青椒，再加入蓮藕。

7.快速翻動兩次，用鹽調味，放在一邊。 注意：鍋裡出的蓮藕絲要稍微生一點，這樣再炒的時候不會太熟。

8.將油倒入鍋中，加入雞內臟。

9.將雞內臟炒熟，加入炸好的蓮藕，全部翻炒。

油炸蓮藕。 1.將蓮藕去皮切絲。 將蓮藕垂直切開。 首先，將蓮藕切成約15厘公尺的塊。 然後沿著蓮眼將蓮藕切成薄片，使蓮藕眼不可見。 最後，將蓮藕切成細條。

2.浸泡在水中的蓮藕絲會變黑。

3.用刀背撒上大蒜，將生薑和青蔥切成切碎的蔥。

4.從鍋中擠出油。 油趁熱，加入蔥、姜和大蒜翻炒。 炒香的手指味後，用抹刀舀出，只剩下油中帶有蔥、姜和大蒜的香味。

5.油稍微冷卻後，將乾辣椒和胡椒加入涮涮鍋中。 如果油是溫熱的，乾辣椒會炸，所以要保持涼爽。

6.加入蓮藕，翻炒3分鐘。

7.加入料酒和醋，翻炒約三四分鐘。

蓮藕絲怎麼剪？

8.煮熟前加入鹽和味精，攪拌均勻，從鍋中取出。

酸辣蓮藕絲。

1.準備兩個蓮藕煮沸。

2.將蓮藕切成絲浸泡。

3.蓮藕清洗乾淨後，控制水分。

4.用油加熱鍋中的盲區，然後翻炒生薑和大蒜。

5.加入蓮藕。

6.用大火翻炒。

7.加入一些胡椒粉、鹽和醋。

8.加入糖和雞精調味並攪拌均勻。

9.裝載。

如果想把蓮藕絲炒得好吃，可以先把蓮藕切成絲，再給他點水。

呵呵，怎麼炒好吃 把蓮藕切成絲泡在冷水中，然後把鍋裡的油燒開，放進乾辣椒，放肉絲，放進調味料炒。

炒蓮藕的做法。

1.準備蓮藕、2-3個青蔥和半個紅辣椒。

2.首先，將蓮藕放入沸水中煮沸10分鐘，使其易於切割。

3.因為蓮藕澱粉含量高，粘稠性強，容易炸鬍子，所以切成絲後，一定要浸泡在水中。

4.將蓮藕揉成盤子，瀝乾水分。

5.將紅辣椒和蔥切碎。

6.鍋熱後，加入少許油，將紅辣椒炒香。

7.紅辣椒稍微煮熟後，加入蔥片。

8.最後，倒入蓮藕，快速翻炒。

9.然後加入鹽、味精和少許醬油。

蓮藕是一種酥脆可口的蔬菜，一般最簡單的吃法就是炒，炒蓮藕的時候，可以加其他配菜，不僅能給菜餚增添色彩，也更美味。 今天就給大家介紹蓮藕絲炒芹菜，這道菜的特點清淡爽口，芹菜的香味和蓮藕的酥脆，相當好吃，喜歡吃就看看吧！

材料：芹菜150克，蓮藕200克，乾辣椒4個，姜1塊，大蒜2瓣。

蓮藕炒芹菜的方法：

1、將芹菜切成段，將幹辣源辣椒切成段;

2.將蓮藕切成薄片，然後切成絲，然後在水中浸泡5分鐘，然後取出;

3、鍋中倒油，將油加熱至6度，加入乾辣椒、薑末、蒜蓉翻炒香，加入蓮藕翻炒1分鐘，加入芹菜炒1分鐘左右;

4.加入3克淡醬油，1湯匙鹽，1湯匙雞精，攪拌均勻。

提示：裂開團塊：

蓮藕含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、鐵、銅、鉀、橙子膳食纖維和單寧酸等滋補成分，不僅營養價值高，而且健脾止瀉，清熱涼血，補血生血。

可以用木耳、幹炒蓮藕、酸辣蓮藕做成炒蓮蠶絲。 1.木耳炒蓮藕：蓮藕一段，胡蘿蔔半根，黑木耳十個，蒜瓣兩瓣，蔥乙個，鹽2茶匙，雞精一茶匙。

將蓮藕去皮，洗淨，沿根部側面切碎。 用白醋浸泡在水中，然後瀝乾水。 鍋中倒入適量油，加入蒜末翻炒香。

倒入蓮藕、胡蘿蔔和黑木耳。 翻炒 5 分鐘，加入鹽和雞肉湯。 撒上切碎的蔥。

1.木耳炒蓮藕：蓮藕一段，胡蘿蔔半根，黑木耳十個，蒜瓣兩瓣，蔥乙個，鹽2茶匙，雞精一茶匙。

1.將蓮藕去皮洗淨，沿蓮藕側面切成絲。

2.用白醋在水中浸泡一會兒，取出並瀝乾水分。

3.鍋中倒入適量油，加入蒜末翻炒香。

4.倒入蓮藕、胡蘿蔔和黑木耳。 翻炒 5 分鐘，加入鹽和雞肉湯。 撒上切碎的蔥。

2.幹炒蓮藕： 1.將生薑切成厚絲，將芹菜和辣椒乾切成段。

2.將蓮藕去皮，切成筷子。 然後將其浸泡在清水中，以浸泡掉表面的澱粉。

3.瀝乾後，加入1茶匙鹽，醃製10分鐘。

4.再次瀝乾水分，加入3湯匙玉公尺澱粉，攪拌均勻。

5、將油在熱鍋中加熱，將油加熱至6度，加熱（160-180），將蓮藕炒熟，煎至金黃色，除去油。

6.將油加熱至7（180-210），將蓮藕炒10秒，立即取出。

7.鍋中倒少許油，加入生薑、辣椒和四川花椒，用小火慢慢翻炒，炒香後加入芹菜和蒜蓉醬。 然後加入芝麻和蓮藕，翻炒一會兒。

3、酸辣蓮藕： 1、將蓮藕洗淨去皮，切成薄片。

2.先沖洗乾淨，然後浸泡在冷水中。

3.準備八角茴香、花椒、辣椒乾、薑絲和蔥絲。

4.將花椒和八角茴香放入鍋中的油中翻炒，然後取出。

5.加入蔥絲、薑絲和乾辣椒，翻炒至香。

6.加入蓮藕，加入白醋，翻炒均勻。 加入鹽和味精，攪拌均勻。