冷凍黃魚怎麼吃，黃魚可以冷凍嗎

以下是冷凍黃黃魚的製作方法：1.將冷凍的黃魚洗淨，撒上少許鹽、少許醬油和料酒，醃製約半小時，備用。

2.將蔥切成薄片，生薑切成薄片，將紅辣椒切成碗備用。

3、鍋內加入適量食用油加熱，加入醃製好的冷凍黃魚，兩面煎至金黃色。

4.加入薑片和蔥，倒入淡醬油、料酒、陳醋和一小杯水，用小火燉至水快乾。

5.從鍋中取出，放在盤子上，撒上適量的紅辣椒。

黃魚是一種比較有營養又嫩的魚食，雖然體積沒有鯉魚、鲶魚、梭子魚那麼大，但黃魚吃完後對人體還是很有益的，而且不是很高。 有時候買黃魚的時候，會買很多，但是不能一次吃，只能放在冰箱裡冷凍。 那麼，如何讓冷凍黃魚變得美味呢？

紅燒水：先解凍小黃魚，清洗乾淨。

準備調味品：蔥、姜、蒜、花椒、陝西豆沙、黑醬油、鹽、少許糖、胡椒粉。

將黃色小黃魚洗淨晾乾，用蔥、薑片和少許白葡萄酒醃製。 食材準備好了。

將醃製好的魚與蔥和生薑一起挑起，再次晾乾。 在平底鍋中煎至兩面呈金黃色。

把炸好的魚放出來，在鍋裡留一點油，炒韭菜、姜、蒜、花椒和乾辣椒（不喜歡辣的可以儲存）。

香味出來後，加入適量的雁仙豆沙炒紅油，再加入適量的水，放入新鮮炸好的魚。

倒入少許黑醬油、少許糖、少許胡椒粉、適量鹽。 輕輕搖晃平底鍋，讓調味料溶解並充分混合。

用中小火慢慢燉，讓魚吸收醬汁。 當水幹7時，轉大火減少汁液。

差不多可以出鍋了 撒上蔥花，真的很好吃......

醃白菜，烤、炸、紅燒幹、辣、酸甜。

烤小黃魚配醃白菜。

配料：小黃魚、醃白菜、薑片、蔥、紅辣椒幹、蒜瓣、醬油、砂糖、味精、色拉油、邵酒。

製作方法： 1、將小黃魚的鱗片、鰓及內臟洗淨，將花刀兩面切開。 將捲心菜洗淨，切成1厘公尺的小塊。

2.將炒鍋放在火上，放入色拉油煮至熱，放入黃色小黃魚，煎至淺金黃色，撈出油瀝乾。

3.將鍋中的色拉油加熱，加入幹紅辣椒、薑片、蔥、蒜瓣，輕輕翻炒。 然後放入捲心菜翻炒，放入小黃魚，加入醬油、白砂糖、味精、邵酒，煮適量水，轉小火燉10分鐘，然後用大火將醃料變稠，淋上色拉油，放在盤子裡。

烤小黃魚。 將小黃魚洗淨，在魚上切兩刀，拌上燒烤醬（如果不能用少許醬油和糖代替，不喜歡甜的也可以不加）料酒，少許鹽，蔥蔥薑蒜粉（超市有那種味好美小瓶） 如果沒有， 用蔥、姜和大蒜代替，醃製30-60分鐘。

烤箱預熱至180度後，將小黃魚擺好，刷上醃料，180度烘烤10分鐘左右，取出翻面，再刷汁，烘烤10分鐘。

您還可以在燒烤前在魚上撒上蔥、姜和大蒜粉。

還行。 取出內臟和魚鱗，擦去水分，放入塑膠袋中。 它可以在冰箱中存放 2 天，在冰箱中存放很長時間。

營養價值： 1、黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的滋補作用。

2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，對各種癌症有預防作用。 （黃魚有抗菌作用，相比於其他魚類保鮮時間較長，有漁民將黃魚的生肉和其他魚同時貼在牆上，發現其他魚肉先腐爛，但黃魚比較新鮮）。

3.黃魚味道鮮美，可以增加食慾。 另外，黃魚的白肚子可以炸成膠水，然後像珠子一樣烤黃，稱為魚肚膠珠，具有大大補充真元和調節氣血的作用，對消化性潰瘍、肺結核、腎結核、再生障礙性貧血、血管炎等有很好的效果。

冷凍的黃魚提前在冰箱中解凍，解凍後，去除鱗片和內臟，用公尺水洗淨魚，洗淨後放入第二次洗公尺水中約1分鐘，繼續除去魚。

將2片生薑放入準備好的魚肚下，放入2片內，然後放入沸騰的蒸鍋中蒸6分鐘，關火，用剩餘的火繼續燉。

吃的時候拿出來倒出蒸好的湯，把魚里的薑片扔掉，再把姜、蔥和辣椒碎放在魚上，一邊倒醬油，一邊倒上熱油即可食用。

溶於水，洗淨，清理，控制水分。

將炒鍋放在火上，放上油，將黃魚用蛋液包裹起來，煎至兩面金黃色，然後撈出。

在另乙個鍋中，加入油、蔥、姜和大蒜、花椒、香料、草果、月桂葉。 加入炸魚、水、醬油和鹽。 燉煮。

材料：黃魚1條（約250克），姜 1個，蔥1個。

輔料：淡醬油湯匙，糖1 4湯匙，鹽適量，料酒適量。

步驟。 1、將黃魚洗淨，瀝乾水分，在魚上塗上鹽和料酒，將魚的內外醃製15分鐘;

2.加熱油鍋，將幹黃魚在鍋中用中火煎至凝固，轉小火煎至金黃色; 關火稍微冷卻，然後翻過來，用同樣的方法煎至另一面金黃色;

3、將薑絲和蔥絲放在黃魚上，加入白糖和少醬油，倒入半碗水，大火煮沸，轉中小火，燉至醬汁快乾;

4.取出薑絲和蔥，用切碎的蔥和紅辣椒圈裝飾，放在盤子裡。

冷凍小黃魚味道鮮美，容易燉煮，具體方法如下：

材料：黃魚7 8條，八角1 2顆，紅蔥頭2個，姜6 8片，大蒜8瓣10瓣，醋1小碗（參考**），糖半小碗，淡醬油1 3小碗，鹽1 1勺半。

步驟： 1.解凍的小黃魚，去掉鱗片，去掉內臟，冷凍的小黃魚容易處理，盡量乾淨。

2.準備食材：二角茴香，蔥切成小塊，生薑切片，蒜蓉輕拍。 1小碗陳醋，醋：糖2：1。 1 3碗醬油。

3.新增的配料大致是這樣的，右上角是醋，左下角是醬油，中間是醬油。

4.用冷油加熱鍋，將油微微加熱放入二角茴香，中小火，放入魚炒香，2分鐘後翻面炒。

5.翻面後，加入蔥、姜和蒜，轉動搖晃鍋。倒入醋，再次搖晃，倒入糖，再次搖晃，倒入醬油，再次搖晃，加鹽，再次搖晃，加水蓋住魚，再次搖晃，開始燉。

6.將火調小火以減少汁液，將麵條翻到一半，整條魚的味道會很好。

7.從鍋中取出，撒上香菜。