糖醋捲心菜怎麼做，糖醋白菜怎麼做

白菜已經吃過、煮過、炸過、烤過，很少有人會做出糖醋白菜，這是一種比較開胃的做法，需要準備更多的白醋和糖，大白菜建議留根，根部的味道會更脆，帶有淡淡的甜味，切開後就可以在炒鍋裡簡單好吃。

糖醋捲心菜。 材料。

大白菜300克，精製鹽，糖，白醋，乾辣椒，生薑，花椒，少許花生油。

方法。 1.將大白菜的老葉去掉，切成絲; 生薑絲; 乾辣椒切絲。

2.取鍋，放入切碎的大白菜和少許鹽，醃製約20分鐘，擠出水分，放入乾淨的盆中。

3、鍋上放火，倒入少許水，加入白醋和糖，做成糖醋醬，倒在切碎的白菜上攪拌均勻。 然後撒上薑絲和辣椒乾。

4.鍋洗淨加熱，放入花生油，放入花椒炒香，然後取出花椒不要使用，趁熱將花椒油倒在辣椒和薑絲上，然後攪拌均勻，然後放在盤子裡。

糖醋捲心菜。 材料。

大白菜300克，精製鹽，白砂糖，白醋，乾辣椒，生薑，花椒，花生油。

方法。 1.將大白菜的老葉去掉，切成絲; 生薑絲; 乾辣椒切絲。

2.取鍋，放入切碎的大白菜和少許鹽，醃製約20分鐘，擠出水分，將切碎的白菜放入乾淨的盆中。

3、鍋上放火，倒入少許水，加入白醋和白糖，做成糖醋醬，倒在切碎的白菜上，攪拌均勻，放入薑絲和辣椒乾。

4.鍋洗淨加熱，加入花生油。 放入花椒炒香，取出花椒不用，趁熱將花椒油倒在辣椒和薑絲上，攪拌均勻，然後放在盤子裡。

在糖醋白菜的家常做法中，鹽要少放點，這道菜以酸甜為主，大家有時間提前醃製白菜，味道越長越香。 今天，在糖醋捲心菜的製作過程中，建議大家提前醃製捲心菜，醃製的時間越長，味道越好。 還有糖和辣椒可以新增到您的口味中！

材料：黃白菜2個，大蒜4個。

成分：鹽、砂糖、雞精、淡醬油、醋、香油、澱粉。

糖醋白菜的準備：

1.將捲心菜洗淨，控制水分，將大蒜切成薄片。

2.醬汁：鹽、糖、淡醬油、醋、香油。

3.將澱粉與少量水攪拌均勻。

4.將油倒入熱鍋中，油量可以稍微多一點。 加入蒜片，翻炒至香。

5.加入捲心菜，翻炒。

6.捲心菜變軟後，倒入醬汁攪拌均勻。

7.倒入澱粉汁，翻炒均勻，關火。 能。

成品圖片：如何讓糖醋捲心菜變得美味：

1.在這個菜裡放少一點鹽，主要是酸。

2.捲心菜醃製的時間越長越好，所以最好醃製一段時間。

這種糖醋捲心菜的味道主要體現三個方面：酸、甜、辣。 所以，在做這道菜的時候，我建議你多加一點糖，少加一點鹽會更美味。 加入乾辣椒時要注意不要油炸，否則味道不好。

不喜歡辛辣食物的朋友也可以加或不加辣椒。

酸甜配菜非常適合夏天，可以調節食慾，喚起食慾。 捲心菜特別好吃，鬆脆。

其實也可以把捲心菜炒成酸辣的味道，也很好吃。 只是為了少放糖多放乾辣椒，多好吃啊。 隨它去。

糖醋捲心菜。 材料：大白菜200克，胡蘿蔔50克，油約6克，糖，醬油，花椒粒5粒，麵粉3克。

方法：1將捲心菜洗淨，切成斜片; 將胡蘿蔔也切成斜片。 將糖、醋、醬油和麵粉混合在一起。 2.油鍋煮沸後，先將捲心菜炒熟，然後放入胡蘿蔔，等到快熟了，將糖醋醬倒入其中，攪拌均勻。

說明：本品酸甜，清脾爽口，增加食慾，適合孕婦和哺乳期婦女食用。

菜名]：糖醋捲心菜。

分類]：蜜餞泡菜。

食材]：大白菜，5000克;糖，750克; 醋，400克; 精製鹽250克。

調味料]：配製方法]：將大白菜改成絲，先將大白菜用鹽脫水，20分鐘後榨乾備用;紅辣椒絲用於配色，放入油鍋中放在盤子上，然後加入糖、醋等調味料。 您可以在乙個小時內使用它。

特點]：酸甜可口。

糖醋白菜，顧名思義，就是糖醋炒白菜，首先要做的就是將大白菜切成薄片，準備好蔥薑蒜蓉，燒油，加入蔥薑蒜蓉，加入白菜片，翻一會兒，加兩勺糖， 四勺醋，繼續翻炒均勻，出鍋。

1.將捲心菜的葉子去洗淨，切成斜片，將胡蘿蔔洗淨切片，取乙個小碗倒入醋、淡醬油、澱粉和糖，攪拌均勻，備用。

2.在平底鍋中加熱油，倒入捲心菜片翻炒，倒入胡蘿蔔翻炒。

3.翻炒至捲心菜變軟，湯汁流出，倒入醬汁，炒至湯汁粘稠。

大白菜是當今餐桌上不可缺少的家常菜，大白菜營養價值高，富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素C、鈣、膳食纖維含量非常豐富。

對護膚、美容、預防女性乳腺癌、腸道排毒、促進人體對動物蛋白的吸收有很大的作用。 中醫還認為，大白菜能滋胃解渴，利尿通便，清熱解毒。 多吃大白菜還可以預防便秘、痔瘡和結腸癌。

1.材料：白菜1個，蔥，大蒜，食用油，食用鹽，海鮮醬油，十三香料，雞粉，蠔油，糖，香醋，少許澱粉。

二、烹調方法步驟：

1、將捲心菜逐個掰開清洗乾淨，用刀將白菜白和白菜葉分開，將白菜白切成薄片，將白菜葉切成小塊，分開備用。

2、燒熱鍋，倒入食用油，加入蔥泡、蒜片、十三香辛料、蠔油，翻炒至香味濃郁，加入白菜白，翻炒至菜清流出水面。

3.將捲心菜葉倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

4.加入食用鹽、雞粉、海鮮醬油、白砂糖、香醋，炒香，倒入事先稀釋的水澱粉，翻炒均勻，放上盤，即可做好美味開胃的糖醋白菜配公尺飯，方法簡單易操作，美味省時。

3. 提示。

捲心菜葉和捲心菜必須分開炒，先炒白菜白，因為白菜不好吃，炒白菜白除了和白菜葉一起炒，這一步非常關鍵，澱粉用水稀釋後不宜加太多水，倒水後一定要快速炒白菜喔，白砂糖和香醋可根據個人口味適當加入。

配料：捲心菜、醋、糖、鹽、淡醬油。

步驟： 第 1 步：將捲心菜洗淨並撕成小塊，將其從水中取出並滴幹。

第二步：將鍋燒熱倒入油，用中火加熱油，加入捲心菜，翻炒均勻。 ps：倒入捲心菜後要小心，油會跳。

第三步：捲心菜變軟後，加入醋、砂糖、少醬油和鹽，翻炒均勻後再從鍋中取出。

糖醋捲心菜是用一顆白菜做的，切掉根，折斷所有的葉子，用水洗淨，將捲心菜切成薄片，開啟捲心菜葉和捲心菜根，倒入鍋中油，倒入捲心菜根油熱後炒一會兒，倒入捲心菜葉繼續翻炒，加入香醋等捲心菜變軟塌陷後翻炒，再次加糖繼續翻炒均勻， 撒上適量的鹽調味，放在盤子裡。

糖醋捲心菜的四川菜方法將白菜切好，洗淨後放在一邊，放白菜翻炒，炒至五熟，放入醋、糖、醬油、鹽一起翻炒，蓋上蓋子燉2分鐘，蓋上蓋子燉2分鐘，蓋開蓋炒均勻即可食用，咱們吃吧，我乙個人做兩道菜， 沒問題。

糖醋白菜的家常菜方法如下：

方法1：

步驟1：

洗淨中間層的捲心菜。 去掉葉子，切成薄片。

步驟2：

將大蒜切成薄片。 糖醋醬提前調整，糖醋比例為1：3 喜歡甜的可以多放糖，喜歡酸的可以多放醋。

步驟3：

加熱醬汁，將蒜片炒香。 我在裡面放了一點豬油，這樣炒捲心菜會讓捲心菜大蒜味道更好吃。 如果你沒有，就用普通的花生油。

步驟4：

倒入捲心菜翻炒，直到捲心菜從水中出來。 倒入之前準備好的糖醋醬，用少許醬油翻炒。 烹飪前加入一些幹紅辣椒，加入一茶匙鹽。

步驟5：

服務。 方法2：

步驟1：

將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。 將捲心菜切成方塊。

步驟2：

在熱鍋中加入少許食用油，將蔥、姜、蒜翻炒香，然後將乾辣椒放入鍋中翻炒，待辣椒稍變色，加入大白菜，翻炒即可。

步驟3：

取乙個空碗拌果汁，一湯匙醋加半湯匙糖，少許鹽，我的方法是將澱粉直接與糖醋醬混合，不再加水。 捲心菜稍軟後，加入醬汁翻炒均勻。

選擇捲心菜時，牢記3個小貼士，選擇的捲心菜柔軟可口，口感更香。

一、看捲心菜的顏色。 捲心菜有兩種顏色，一種是純白色，另一種是綠色。 如果吃得更多，你會發現綠葉捲心菜的味道更柔軟，更美味。

其次，看捲心菜的形狀。 美味的捲心菜和頂部和底部一樣厚，呈細條狀。

第三，看捲心菜的品種。 捲心菜好不好吃，品種起著決定性的作用，我們當地有一種捲心菜特別受歡迎，叫北京三號，這種捲心菜是細長的條狀，捲心菜葉很綠。