糖白菜的方法，糖醋捲心菜的製作方法

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糖醋捲心菜是一種常見的家常菜，主要以捲心菜、糖和醋為主要食材，並加入一些香料烹製而成。 捲心菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的微量元素，與糖和醋結合味道鮮美，非常受歡迎。 下面就為大家介紹一下糖醋捲心菜的製作方法：

1.將捲心菜加工好，去掉黃葉，洗淨，掰開，切成小塊。

3.加入捲心菜，翻炒至捲心菜有點軟，加入糖、醋和鹽，繼續翻炒。

4.翻炒1-2分鐘，翻炒好，加入雞精，繼續炒一會兒，直到捲心菜煮熟，然後從鍋中取出。

ok！糖醋捲心菜做好了！

材料：白菜300克，油適量，鹽適量，白砂糖3湯匙，醋4湯匙，黑醬油2湯匙，澱粉適量，水適量，料酒1湯匙。

食譜準備：1去掉大白菜的葉子，只用莖，洗淨放在一邊。

2.將捲心菜平放在砧板上，切成薄片，放在一邊。

3.將油放入平底鍋中煮至80%熱。

4.加入捲心菜片，翻炒。

5.加入調味醬汁，翻炒。

6.翻炒一會兒，再加入醬汁。

7.加入雞精、鹽和增稠劑。

8.放在盤子裡上桌！

糖醋白菜的製備方法如下：

需要提前準備的配料包括：捲心菜240克、蒜片5克、蔥花5克、糖10克。

1.切碎的蔥和蒜片以備後用。

2.將捲心菜切成方塊。

3.倒入食用油、乾辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火香四、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋和少醬油，翻炒均勻 5.

材料：捲心菜240克。

輔料：蔥花5克，蒜片5克，食用油5毫公升，乾辣椒3克，糖10克，醋10克，生抽醬油5克。

1.將切碎的蔥和蒜片放在一邊。

2.將捲心菜切成方塊。

3.倒入食用油、乾辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，等待 4倒入白菜翻炒均勻，倒入醋和少醬油翻炒均勻。

材料：捲心菜5片。

調料：鹽適量、醋適量、蒜瓣1瓣、乾辣椒1瓣、調和油適量、糖適量、蒜蓉辣醬1 2湯匙。

1.首先，將捲心菜切成薄片，將大蒜切碎，將辣椒切成兩半。

2.在平底鍋中加熱油，將乾辣椒炒香。

3.加入捲心菜莖，先翻炒。

4.翻炒至略微變軟，然後加入捲心菜葉翻炒。

5.與醬汁、醋、非常新鮮、蒜蓉辣醬、大蒜、鹽、糖混合。

6.將捲心菜炒軟，加入醬汁翻炒。

7.從鍋中取出果汁。 成品如下圖所示。

材料：醋2湯匙，糖半勺，生抽醬油1湯匙，捲心菜1個，乾辣椒少顆，花椒1顆，將捲心菜洗淨，瀝乾水分放入籃子中，捲心菜莖和白菜葉分開包裝。

2.將油在熱鍋中加熱，當油溫為6°C時，加入大蒜、辣椒、花椒，炒至香。

3.加入捲心菜莖，翻炒幾下，加入捲心菜葉。

4.當捲心菜葉變軟時，加入醋、醬油和糖。

5.繼續翻炒，直到捲心菜煮熟。

6.關火，放在盤子上。

材料：捲心菜250克、油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、蔥1根將捲心菜洗淨，取頭，切成大片，如下圖所示

2.將大蔥在鍋裡翻炒，在鍋裡炒白菜，如下圖所示

3.加糖翻炒，如下圖所示

4.然後加入白醋翻炒，如下圖所示

5.翻炒至捲心菜微微塌陷，加鹽翻炒，炒均勻關火，如下圖所示

6.最後可以放在盤子裡上菜，如下圖所示

材料：捲心菜1根; 半根胡蘿蔔; 一小撮洋蔥和大蒜。

輔料：鹽1湯匙; 一小撮五香粉; 2湯匙糖; 生抽醬油1勺; 蠔油1勺 具體步驟：

1.準備食材並切成薄片以備後用。

2.加熱油，將韭菜和大蒜翻炒。

3.倒入胡蘿蔔，快速翻炒，直到它們變色。

4.倒入捲心菜，快速翻炒。

5.翻炒至捲心菜變軟。

6.加入鹽和五香粉。

7.淡醬油、蠔油、糖。

8.陳醋，快速翻炒均勻，然後出鍋。

9.糖醋白菜成品。

配料：捲心菜、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白砂糖、淡醬油、陳醋 1、先將捲心菜切成小片。

2.此時，將水在沸水中焯兩分鐘，然後取出。

3.此時，在炒鍋中倒入適量的油，將生薑和大蒜翻炒。

4.此時，將捲心菜和炒菜放在大火上均勻地炒是非常重要的。

5、加入鹽、料酒、白砂糖、淡醬油、陳醋，即水澱粉，攪拌均勻煮沸，積聚濃湯。

6、炒糖醋白菜酸甜可口，公尺飯超級好吃。

以下是酸甜捲心菜的製作方法：

材料：捲心菜、砂糖、醋、鹽、醬油、雞精、蒜蓉 1、捲心菜洗淨切成方塊。

2.用糖、醋、鹽、醬油和雞精製成醬汁。

3.將油放入鍋中，將蒜末炒至香。

4.倒入捲心菜，翻炒一會兒。

5.倒入果汁。

6.炒一會兒。

7.從鍋中取出糖醋捲心菜。

糖醋捲心菜準備好了。

糖醋白菜配料：大白菜、大蒜、生薑、辣椒碎（可省略）、精製鹽、陳年醋（公尺醋）。

1.將大白菜洗淨，在水中浸泡5分鐘，使大白菜更酥脆。

2.將大蒜剁碎，姜剁碎，將辣椒切碎備用（切碎的辣椒有酸辣的效果，不喜歡可以留下）。

3.鍋中燒油，將蒜蓉和薑末炒香，然後加入捲心菜。

4.用陳醋沿鍋邊倒一圈醋，翻炒均勻，這就是廚師常說的“鍋邊醋”。 然後加入半勺水翻炒均勻，加入少許精鹽翻炒均勻。

5.翻炒約20秒，加入少許切碎的胡椒粉，再次沿鍋邊倒入5克陳醋。 把火調大，繼續翻炒20秒。

糖醋白菜注意事項：

1、最好不要直接把醋倒在捲心菜上，而是順著鍋邊倒，把醋倒在鍋底下的捲心菜上，醋在鍋前味道會更好。

2、從鍋到鍋的時間不宜超過2分鐘，否則白菜會失去酥脆嫩滑的味道。

3、將捲心菜從中間掰開，將捲心菜斜切成片，用直刀將捲心菜葉切成薄片，使厚度大致相同，加熱可以一致。

材料：大白菜1/2個，油鹽適量，蔥1個，姜1片，大蒜1瓣，糖1/2湯匙，香醋1湯匙，生抽醬油1湯匙，澱粉半湯匙。

1、將捲心菜切成小塊，將捲心菜葉和捲心菜幫分開，炒菜時先炒白菜，再炒白菜葉，這樣炒白菜的成熟度一致，捲心菜葉不會炒過頭，是炒白菜的小招數。

2.取一小碗，加入半碗水，然後加入香醋、淡醬油、白糖、鹽、澱粉，攪拌均勻，混合成濃稠汁。

4.加入捲心菜，用大火翻炒，將捲心菜炒至微軟。

5.將捲心菜葉用大火翻炒，將捲心菜葉炒至微軟，倒入調好的汁液變稠，用大火加熱至湯變得粘稠，將湯包在捲心菜上，關火，放在盤中。

6. 完成。

配料材料：食鹽、料酒、白砂糖、淡醬油、陳醋、水澱粉、捲心菜。

1.將捲心菜切成小片。

2.將水在沸水中焯兩分鐘，然後取出。

3.將適量的油倒入炒鍋中，炒姜和蒜。

4.加入捲心菜，用大火翻炒。

5.加入鹽、料酒、白砂糖、淡醬油、陳醋，即水澱粉，攪拌均勻煮沸，收集濃湯 6.

7.成品。

材料：大白菜200克。

輔料：醋20克，白砂糖15克，生抽5克，鹽1克，料酒2克，水澱粉20克，薑末1克，蒜末3克。

1.準備食材。

2.將捲心菜切成小片。

3.將水在沸水中焯兩分鐘，然後取出。

4.將適量的油倒入炒鍋中，炒姜和大蒜。

5.加入捲心菜，用大火翻炒均勻。

6.加入鹽、料酒、白砂糖、淡醬油、陳醋，即水澱粉，攪拌均勻煮沸，收集濃湯 7.

材料：白菜籽1粒，胡蘿蔔半根，蔥和大蒜少許。

糖醋捲心菜準備。

1.準備好食材並切成薄片以備後用。

2.加熱油，炒青蔥和大蒜。

3.倒入胡蘿蔔，快速翻炒至均勻的褐色。

4.倒入捲心菜，快速翻炒。

5.翻炒至捲心菜變軟。

6.加入鹽和五香粉。

7.淡醬油、蠔油、糖。

8.陳醋，快速翻炒均勻，然後從鍋中取出。

糖醋捲心菜成品圖片。

配料：捲心菜300克、蔥適量、生薑適量、辣椒適量 輔料：蠔油5克、生抽10克、澱粉15克、白砂糖4克、香醋15克將捲心菜切成薄片以備後用。

2.將蔥、姜和辣椒切碎。

3.將果汁調味，放在一邊。

4.在鍋中翻炒生薑、大蒜和辣椒。

5.先炒捲心菜幫。

6.倒入捲心菜葉，蓋上蓋子燉 2 分鐘。

7.倒入調味醬汁，翻炒均勻。

8.醋捲心菜成品圖片。

材料：白菜棒1根，胡蘿蔔半根，蔥蒜少許 輔料：鹽1勺，五香粉少許，糖2勺，生抽醬油1勺，蠔油1勺準備好食材並切成薄片以備後用。

2.加熱油，炒青蔥和大蒜。

3.倒入胡蘿蔔，快速翻炒至均勻的褐色。

4.倒入捲心菜，快速翻炒。

5.翻炒至捲心菜變軟。

6.加入鹽和五香粉。

7.淡醬油、蠔油、糖。

8.倒入陳醋，快速均勻地翻炒。

材料：白菜籽1顆，胡蘿蔔半根，蔥3根，大蒜3根。

所需輔料：1湯匙鹽，2湯匙五香粉，2湯匙糖，1湯匙生抽，1湯匙蠔油。

製作糖醋捲心菜的步驟如下：

1.準備好食材並切成薄片以備後用。

2.加熱油，炒青蔥和大蒜。

3.倒入胡蘿蔔，快速翻炒至均勻的褐色。

4.倒入捲心菜，快速翻炒。

5.翻炒至捲心菜變軟。

6.加入鹽和五香粉。

7.淡醬油、蠔油、糖。

8.陳醋，快速翻炒均勻，然後從鍋中取出。

糖醋捲心菜成品圖片。

材料：大白菜300克。

生薑調味。 乾辣椒調味。

白醋調味。 糖調味。

精製鹽調味。 花生油調味。

四川花椒來調味。 第 1 步去除大白菜的老葉，切成絲。 生薑切碎。 乾辣椒切絲。

2.取鍋，放入切碎的大白菜和少許鹽，醃製約20分鐘，擠出水分，將切碎的白菜放入乾淨的盆中。

3.將鍋放在火上，倒入少許水，加入白醋和糖，製成糖醋醬，倒在切碎的白菜上，攪拌均勻，放入薑絲和辣椒乾。

4.洗淨並加熱鍋，加入花生油。 放入花椒炒香，取出花椒不用，趁熱將花椒油倒在辣椒和薑絲上，攪拌均勻，然後放在盤子裡。

配料：大白菜300克，精製鹽，白砂糖，白醋，乾辣椒，生薑，花椒，花生油。

方法：1去掉大白菜的老葉，切成方塊; 生薑切碎。 乾辣椒切絲。

2.取一鍋，放入切成丁的大白菜和少許鹽，醃製約20分鐘，擠出水分，將切好的白菜丁放入乾淨的盆中。 將鍋放在火上，倒入少許水，加入白醋和糖，製成糖醋醬，倒在切成丁的白菜上，攪拌均勻，加入薑絲和辣椒乾。

3.洗淨並加熱鍋，加入花生油。 放入花椒炒香，取出花椒不要使用，趁熱將花椒油倒在辣椒和薑絲上，攪拌均勻，然後放在盤子裡。

白砂糖的營養價值。

1.白糖中含有人體所需的微量蛋白質和氨基酸。 具有潤肺、止咳益肺、舒肝肝氣、清熱除濕等功效。 適用於脾虛腹瀉、乾咳、口幹口渴患者;

2、白糖中含糖量充足，糖是人體的主要營養物質之一。 人體消耗維持人體活動所需能量所需的能量，是糖氧化後產生的熱量，其中約70%由糖提供;

3、白糖能提高機體對鈣的吸收，維持機體的能量，還起到護肝排毒的作用;

4、白糖中含有多醣成分，具有抗氧化功能，能起到抗衰老作用;

捲心菜的營養價值：

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

半磅捲心菜。

糖調味。 醋調味。

大蒜調味。 幹紅辣椒調味。

雞肉的精華要嘗。

鹽調味。 油味。

工作原理： 捲心菜加工，去掉黃葉，洗淨，掰開，切成小塊。

鍋預熱，加油，油熱後，加入幹紅辣椒和大蒜，翻炒至捲心菜稍軟，加入糖、醋、鹽，繼續翻炒1-2分鐘，翻炒好，加入雞精，繼續炒一會兒，待白菜煮熟，再從鍋中取出。 ok！糖醋捲心菜做好了！