同樣的菜刀，中國vs德國vs日本，廚師的高水平呢？

我覺得你我都是凡人，才是人生最真實的寫照，就算遠方有詩意，但也不能餓著肚子踏進行程吧？ 所以，畢竟離不開吃，離不開食材，自然也離不開美味;當我們想到好的食物時，我們通常可以把它想象成廚師，而我們和廚師的區別實際上取決於同一道菜的味道。

比如你用西紅柿做炒雞蛋和廚師的廚藝可能沒有太大的區別，但是如果你換成難度比較高的蘑菇燉菜，你的烹飪水平和廚師之間的差異可以很快體現出來，裡面做的食材的味道和味道之間的差距受到很多方面的影響， 無論是熟度、工藝，還是刀工，都能最直觀地反映出廚師的水平。

如果你看看他切土豆絲的技巧，如果你看看食材是否切得均勻，你其實可以知道廚師的水平是多少。 說到這裡，大家突然想起了乙個問題，那就是中國廚師手裡都拿著菜刀，那麼其他國家的廚師也拿著我們這種菜刀嗎？ 在這裡你需要走一段時間，從德國開始，那裡的菜刀加工技術非常流行。

西方國家很多國家的廚師習慣性地拿著數控刀片出門做飯，可以這麼說，德國菜刀講究齊全，各種菜刀一應俱全，根據食材烹飪的菜刀種類不同，可以這麼說，選擇非常靈活，總有一把菜刀適合這道菜。

看來日本菜刀是用來吃魚的，也可知他們確實很喜歡吃魚，不僅大部分傷口都很鋒利，而且日本菜刀的質地也很輕，方便他們用來切魚。

最後，我們來談談我們的菜刀，第一感覺是厚實的，從青石石到隕鐵，我們的菜刀有著千百年的深厚底蘊，其特點是劈、切、劈、劈、射等各個環節都齊全，可以說，一把刀可以是前兩把刀。

中式菜刀自然適合所有人，但不一定比日式菜刀和西式菜刀“強”，但從菜刀的對比中，我們不難發現，中式廚師靠著這麼粗的菜刀，就能做出無數道菜， 但是日本或德國的廚師，他們每個人都需要不同型別的數控刀片，也許這真的可以作為區分廚師水平的依據，對此你怎麼看？

西方國家很多國家的廚師習慣性地拿著數控刀片出門做飯，可以這麼說，德國菜刀講究齊全，各種菜刀一應俱全，根據食材烹飪的菜刀種類不同，可以這麼說，選擇非常靈活，總有一把菜刀適合這道菜。

我覺得中國廚師的刀法比較好，因為我國有些菜品的要求很高，有些菜品需要極高的雕刻技巧，之前**上有一位廚師，將一塊豆腐雕刻成菊花，雕刻工藝特別巧妙。

中國廚師比較好，基本上一把刀就能解決很多問題，而且刀子很好。