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我覺得你我都是凡人,才是人生最真實的寫照,就算遠方有詩意,但也不能餓著肚子踏進行程吧? 所以,畢竟離不開吃,離不開食材,自然也離不開美味;當我們想到好的食物時,我們通常可以把它想象成廚師,而我們和廚師的區別實際上取決於同一道菜的味道。
比如你用西紅柿做炒雞蛋和廚師的廚藝可能沒有太大的區別,但是如果你換成難度比較高的蘑菇燉菜,你的烹飪水平和廚師之間的差異可以很快體現出來,裡面做的食材的味道和味道之間的差距受到很多方面的影響, 無論是熟度、工藝,還是刀工,都能最直觀地反映出廚師的水平。
如果你看看他切土豆絲的技巧,如果你看看食材是否切得均勻,你其實可以知道廚師的水平是多少。 說到這裡,大家突然想起了乙個問題,那就是中國廚師手裡都拿著菜刀,那麼其他國家的廚師也拿著我們這種菜刀嗎? 在這裡你需要走一段時間,從德國開始,那裡的菜刀加工技術非常流行。
西方國家很多國家的廚師習慣性地拿著數控刀片出門做飯,可以這麼說,德國菜刀講究齊全,各種菜刀一應俱全,根據食材烹飪的菜刀種類不同,可以這麼說,選擇非常靈活,總有一把菜刀適合這道菜。
看來日本菜刀是用來吃魚的,也可知他們確實很喜歡吃魚,不僅大部分傷口都很鋒利,而且日本菜刀的質地也很輕,方便他們用來切魚。
最後,我們來談談我們的菜刀,第一感覺是厚實的,從青石石到隕鐵,我們的菜刀有著千百年的深厚底蘊,其特點是劈、切、劈、劈、射等各個環節都齊全,可以說,一把刀可以是前兩把刀。
中式菜刀自然適合所有人,但不一定比日式菜刀和西式菜刀“強”,但從菜刀的對比中,我們不難發現,中式廚師靠著這麼粗的菜刀,就能做出無數道菜, 但是日本或德國的廚師,他們每個人都需要不同型別的數控刀片,也許這真的可以作為區分廚師水平的依據,對此你怎麼看?
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西方國家很多國家的廚師習慣性地拿著數控刀片出門做飯,可以這麼說,德國菜刀講究齊全,各種菜刀一應俱全,根據食材烹飪的菜刀種類不同,可以這麼說,選擇非常靈活,總有一把菜刀適合這道菜。
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我覺得中國廚師的刀法比較好,因為我國有些菜品的要求很高,有些菜品需要極高的雕刻技巧,之前**上有一位廚師,將一塊豆腐雕刻成菊花,雕刻工藝特別巧妙。
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中國廚師比較好,基本上一把刀就能解決很多問題,而且刀子很好。