為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不吃蝦頭？ 蝦頭可以吃嗎？

建議不要吃龍蝦頭，因為龍蝦頭聚集了所有自己的器官，如肝臟、胃、鰓等，以及排洩器官，有一定的健康和安全隱患。 通常可食用的部分是蝦尾，它富含蛋白質和微量元素，口感比較鮮美，有助於增加食慾，但重要的是在食用前要小心將蝦煮熟。

如果水汙染嚴重，小龍蝦頭毒素分布最多，是病原菌和寄生蟲的聚集地，有鉛、鉻、汞等重金屬汙染的可能，進食後可能引起過敏和急性腸胃炎等症狀，還可能患上傳染病， 因此，避免吃小龍蝦的頭。

此外，小龍蝦雖然是日常生活中比較常見的食物，但有些人卻吃不下。 例如，高酸血症患者，由於小龍蝦富含嘌呤核苷酸，過量食用容易誘發痛風。 此外，過敏體質的人，如過敏性鼻炎、哮喘等人群也要慎食，有橫紋肌溶解症候群病史的人不宜吃小龍蝦，容易加重病情。

不建議吃蝦頭，如果一定要吃，一定要高溫煮熟後再吃。

蝦頭的蛋白質含量也非常豐富，但由於現在嚴重的環境汙染，蝦在生長過程中極有可能受到汙水中重金屬的汙染，而且大部分重金屬都集中在蝦頭中，同時，吃蝦頭相當於吃了蝦的排洩物和半消化的蝦食。 微生物也容易在該區域聚集。

蝦頭主要含有蝦的各個器官，如心臟、肝臟、胃、卵巢等，這些器官可能富含蝦生長環境中的物質，尤其是重金屬。 建議盡量避開蝦頭部分，或加工後食用。 如果購買活蝦，可以選擇在水中放置一段時間，讓蝦在食用前排出排洩物。

蝦的營養價值：

1、蝦中富含鎂，對心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統。

2、蝦類富含磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。

3、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎強陽，抵抗過早衰老。

蝦頭營養豐富。

但是裡面有膽和鰓。

因此，確實需要切除內臟器官。

如果是小公尺蝦。

你可以忽略它，直接吃掉它。

我不認為你可以吃蝦頭，因為蝦頭的內容物不衛生，但有些人喜歡吃蝦頭的味道，所以他吃了，我個人建議不要吃蝦頭。

蝦頭在100°C以上的高溫下煮熟後可食用，但一般不推薦食用。 雖然蝦頭也含有蛋白質，但它們含有的有害物質多於營養物質，因此建議避免食用蝦頭，大量食用後可能會對身體造成不適。

1.蝦頭中的器官：蝦頭中不僅有很多未成形的卵，而且蝦自身的垃圾毒素也很多，因為蝦頭中的許多內臟器官，如胃、肝、心、腎、卵巢或精囊、排洩器官、觸角腺、 膀胱和排洩孔等，所以蝦頭的部分是蝦消化、吸收和代謝的主要部分，加上蝦喜歡生活在不乾淨的水中，如果蝦在攝入食物時吃了腐爛的物質，它可能會儲存在蝦的胃裡。而沒有消化代謝的食物，也是各種腐敗菌群的良好寄生蟲。大量進食後會引起身體消化系統的不適，如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛等，嚴重者若不治療，可能會發生食物中毒;

2.蝦頭中的重金屬：蝦是一種水產品，為了維持自身的生命活動，它需要從外界獲取養分，如果蝦生存的水源或飼料受到汙染，其吸收養分的能力越強，攝入的毒素就越多，而蝦頭是主要的代謝部位， 其重金屬含量（鉛、汞等）一般高於蝦體，為了減少有害物質的攝入，可直接從蝦頭中取出食用。

蝦頭的內部其實是蝦的消化系統和一些內臟，其中往往有未消化的食物和一些重金屬，所以最好不要吃蝦頭，如果吃多了，會有細菌感染的風險。

那麼蝦頭里的這些黃色東西是什麼呢？

其實這些東西都是雌蝦的卵巢，也就是說，只有雌蝦才有雄蝦，就像蟹子一樣，只有雌蟹有蟹子，雄蟹只有蟹醬，所以雌蟹比雄蟹賣得貴。

蝦黃比較少，一般大蝦黃比較明顯，小的只有一點點，比較麻煩，而且蝦頭里有一定量的重金屬，為了保險起見，最好直接把蝦頭扔掉。

如何選擇質量更好的蝦？

看一看。 首先要看蝦表面的顏色和光澤剛剛死掉或者蝦表面在短時間內沒有變化，基本上是藍白色的，蝦頭和蝦須沒有變色，蝦體處於半透明狀態， 所有的鬍鬚和尾巴，這種蝦都可以放心買，如果蝦頭和蝦須的位置已經變紅或變黑，這種蝦說明它已經死了很久了，而且沒有儲存好，已經開始變質腐爛了， 所以不要買。

第二次嗅探。 你可以用鼻子聞到蝦的味道，新鮮的蝦有蝦的腥味，如果你聞到一股令人窒息的腥味，就不要再買了，說明這肉已經開始腐爛了。

三觸即發。 可以摸到蝦身，新鮮的蝦，肉質結實飽滿有彈性，用手捏就能感覺到，這蝦能不能放心買，如果蝦頭掉下來用手捏軟，你最好不要買這蝦。

最好不要吃河蝦，但如果是海蝦，蝦頭還是可以吃的，雖然可以吃，但不應該經常吃。 如果經常食用，肯定會增加體內重金屬的殘留，長期對人體健康不利。

吃蝦頭的時候也有一些要注意的，那就是一定要充分加熱，加熱和蒸煮方法一定要正確，加熱或蒸煮時間要足夠長，只有這樣，才能最大限度地保護蝦頭中的寄生蟲等有害物質。

如果處理得當，蝦頭是完全可以食用的，但不能經常使用。 長時間進食也很重要。

吃蝦的時候要不要去蝦頭 最好吃蝦去蝦頭還是不要去蝦頭。

哪些蝦頭不能吃。

蝦作為一種美味的海鮮，是節日餐桌上“不可缺少”的美味佳餚。 但是現在的蝦大多是養殖的，所以養殖蝦的蝦頭是不能吃的。

因為蝦頭是蝦吃的聚集地和內臟，養殖用的飼料和農藥自然聚集在這裡，所以吃了自然對身體有害。

1.永遠不要吃：屬於這一類的物品基本上是變質的，變質的，並有嚴重的後果，例如：發芽的青土豆（含茄鹼），發霉的花生（可能存在黃麴黴毒素）。

2.不建議吃：屬於這一類的食物有點含糊不清，但有乙個巧妙的區分方法，那就是當一種食物需要以“不幹不乾淨，沒有病”為由被說服吃的時候。

因為有些人喜歡吃蝦頭里的蝦黃，但是有些人覺得蝦頭不乾淨，所以就去蝦頭，蝦頭不用清洗就可以吃了，只要清洗乾淨。

蝦頭比較難清洗，所以有些人吃蝦的時候把頭去掉，下次頭上沒有肉，所以有的人直接吃頭，喜歡吃就吃，不喜歡就去頭。

有人說蝦頭營養豐富，蛋白質和鈣含量很高，不應該扔掉; 有人說蝦頭是蝦中最髒的部分，不應該吃，太噁心了。

蝦是生活中比較常見的海鮮，但是每個人的吃法都不一樣，有的人吃蝦頭，但也有的人不去蝦頭，要知道蝦頭是有營養的，而且蝦頭里還含有蝦黃，這是蝦裡最有營養的東西， 然後我會向你介紹它。<>

1、蝦頭的營養價值比較高

首先要知道，生活中蝦的大小不是很大，而且蝦不僅包括蝦尾，還包括蝦頭，如果去掉蝦頭，那麼可食用的蝦尾就不是特別多了。 此外，根據研究，蝦。

蝦頭含有游離氨基酸，游離氨基酸含量比蝦尾高，所以蝦頭的營養價值比蝦尾更豐富，但很多人認為蝦頭特別醜，不僅不會厭倦對方， 但也覺得餐廳裡的蝦不是很乾淨，所以蝦頭就去掉了，有些人吃蝦頭主要是因為蝦頭里有蝦黃，蝦頭的味道很好吃，但是大家的飲食習慣不一樣。因此，不可能根據這個問題來判斷個人喜好。<>

2.盡量不要吃蝦頭

另外，蝦頭是可以食用的，但要知道，蝦畢竟是海鮮，在水裡生活的時間長了，而且水基本上是被汙染的水源，很多人在養殖的時候會不是很健康或者處理不是很乾淨等原因，所以會導致蝦頭不那麼乾淨， 甚至蝦頭中的一些有害成分也比蝦尾還多，所以為了自己的健康，盡量不要吃蝦頭。<>

三、結語

最後我想說的是，小朋友特別喜歡吃蝦，所以為了孩子的成長和健康，盡量在超市或者海鮮市場買點蝦，回家處理後再煮給孩子用，因為孩子的抵抗力比較低，而且孩子的腸胃消化能力比較弱， 如果吃了不乾淨的蝦，很可能會導致孩子生病。

營養豐富，蝦頭富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、腦磷脂、蝦青素、卵磷脂等營養成分，比蝦身上的肉更有營養，對我們的身體有很大的好處。

蝦頭也有一定的營養，蝦頭中含有大量的蝦醬和蝦油，可以補充人體所需的蛋白質，以及維生素和許多營養物質。

蝦頭沒有營養，但吃了蝦頭，沒有壞處，所以吃不吃也沒什麼區別。

對於一些吃蝦的人，他想去掉蝦頭，而有些人之所以不去蝦頭，是因為有些人不去蝦頭，因為他很經濟。 有一點，如果他不去掉蝦頭，那是因為省錢，有些人去蝦頭的時候不需要吃。 蝦頭也不能食用，裡面有很多細菌。

蝦頭不能吃。 主要原因是蝦的心臟、肝臟、胃等內臟器官都在蝦頭，而這些器官中的重金屬含量和寄生蟲較多，所以蝦頭是吃不了的，如果被人吃了，就會在體內積聚，很難排出體外。 蝦的種類很多，例如：

河蝦、南極紅蝦、小龍蝦、草蝦等

女生可以吃，裡面有蝦油，最主要的是吃蝦頭的時候把蝦頭的沙袋去掉，這樣才好吃，蝦頭里的蝦油也不會浪費。

重金屬殘留在蝦頭的位置不建議吃，對身體不好，但偶爾吃幾次也沒問題。

蝦是一種非常特殊的水生動物，其消化器官主要位於頭部。 蝦頭富含可消化的蛋白質、必需氨基酸、生物活性肽和多不飽和脂肪酸。 此外，蝦頭還含有少量的功能物質，如腦磷脂、卵磷脂和蝦青素等。

任何一種營養素都可以為我們的健康帶來多種好處。 從這個營養角度來看，蝦頭是可食用的，比蝦肉更有營養。

最好不要吃，我忘了有什麼害處，對不起。

其實，如果你看一下蝦的結構，你會明顯發現，蝦的大部分器官確實在頭部，肝臟、卵巢和胃都有，沒有消化的食物確實存在於蝦的頭部，蝦頭確實有糞便， 可能會積累大量的重金屬物質，所以一定要在進食前處理好。另外，最好不要吃蝦頭，還有蝦線、蝦黃、蝦鰓不能吃，這些都是有害物質和重金屬聚集的地方，所以只有蝦身上的蝦肉才最好吃，而玩Q彈Q的蝦還不夠我們吃嗎？ 蝦頭，咱們理性放棄吧

如果你同意我的觀點，請給它，謝謝！