如何剝出龍蝦的肉

海鮮一直是非常受歡迎的美食，其中龍蝦、鮑魚和螃蟹是最受歡迎的，龍蝦的種類也很多，比如波士頓龍蝦和澳龍。 南方龍蝦通常更大更貴，而波士頓龍蝦通常較小，但兩個標誌性的爪子仍然非常引人注目。

今天就帶大家去看看這個龍蝦巨人，這只波士頓龍蝦重達10斤，再來看看廚師是怎麼挑出龍蝦肉的。 用一把專用刀直接將龍蝦的頭部和尾部分開。

被砍掉尾巴的龍蝦還活著，兩隻大爪子不停地揮舞著，就連被砍掉的尾巴也在不停地抽搐，看著還是有些可憐。

繼續用鈍刀切開兩個大螯，如果堅持要敲開，這樣做是為了讓煮熟後更容易吃到螯中的肉。

然後把頭切在中間不切掉，切出來後裡面就是白肉，就算龍蝦這樣切成兩半，還是會晃動的。

把它放在烤盤裡，加點白葡萄酒，不要放任何調味品，直接放在烤箱裡烤，乙個龍蝦頭就可以做一道非常美味的菜。 吃海鮮最好的方法就是蒸，這樣可以保留大部分的風味和風味。

接下來，我就開始對付蝦尾了，蝦尾一直抽搐到現在，用剪刀剪的時候還在掙扎，真是配得上乙隻10斤重的龍蝦，好有活力！ 用剪刀剪掉尾巴和腹部的兩側，看看白龍蝦肉。

用刀將龍蝦腹部的肉與殼分開。

去掉蝦線後，竟然是這麼一點點肉，沒想到10斤重的波士頓龍蝦蝦尾剝出來的肉只有這麼少，也是相當的驚喜。 別吹牛了，只要一點點肉，兩口就能解決！

首先，用刀柄擊暈龍蝦頭，然後戴上手套，乙隻手握住蝦頭，另乙隻手握住蝦尾，將兩隻手向相反的方向扭動，一會兒蝦頭和蝦尾就會分開。 然後用刀將尾巴斜去，剝去蝦體的殼，取出背部和腹部的腸子。

龍蝦粥：龍蝦肉100克。 輔料：

油適量，鹽適量，青菜適量，雞蛋1個。 將龍蝦清洗乾淨並蒸熟。 準備蔬菜和雞蛋，將蔬菜切成小塊。

粥在沸騰的鍋中煮熟後，加入龍蝦肉。 然後加入少許鹽和蔬菜，用大火煮沸。 慢慢地將雞蛋混合物倒入煮熟的粥中。

將雞蛋混合物倒入鍋中後，立即關火併用勺子將雞蛋鋪開。 <

龍蝦粥：龍蝦肉100克。 輔料：油適量，鹽適量，青菜適量，雞蛋1個。

將龍蝦清洗乾淨並蒸熟。 準備青菜和雞蛋，將青菜切成小塊。 粥在沸騰的鍋中煮熟後，加入龍蝦肉。 然後加入少許鹽和蔬菜，用大火煮沸。

慢慢地將雞蛋混合物倒入煮熟的粥中。 將雞蛋混合物倒入鍋中後，立即關火，用勺子將雞蛋撒開。

小龍蝦去皮方法如下：工具：小龍蝦、盤子。

1.首先找到小龍蝦殼的第二段。

2.然後按下第二個蝦殼。

3.接下來，擠壓蝦體的兩側，將蝦肉與蝦殼分開。

4.將小龍蝦的身體戳入蝦頭。

5.最後，捏住蝦尾，拉出蝦肉即可食用。

總結。 方法一：用筷子將蝦去皮，用筷子將蝦頭和蝦尾分開，然後取出蝦尾，從尾巴上戳進去，把整隻蝦肉都撈出來。

方法一：用筷子將蝦去皮，用筷子將蝦頭和蝦尾分開，然後取出蝦尾，從尾巴上戳進去，把整隻蝦肉都撈出來。

方法二：徒手將蝦皮，乙隻手按住蝦體，找到小龍蝦肚的第二個麻雀殼，按摩擠壓蝦體和蝦體的後半部分，將蝦體戳到蝦頭位置，用力拉出蝦體。

親愛的，這是我給你的答案，希望我的答案對你有所幫助。

祝你有美好的一天！ 比心

我希望你能給它豎起大拇指。

以下是剝小龍蝦的方法：

第一步：拿起乙隻已經成熟的小龍蝦，可以通過它的腹部位置來區分雄雌，如果頭部和身體之間有幾隻較硬的小腿，那麼就可以判斷為公蝦，相反，如果沒有硬的小龍蝦，那就是雌蝦， 而且兩者的肉質通常比母蝦更美味。

第二步：上菜前分辨小龍蝦的生長環境，開啟頭殼兩側內側可以觀察呼吸鰓，如果很乾淨潔白，說明養殖環境的水質較好，如果呈黑色，說明養殖水源被汙染。

步驟3：乙隻手輕輕捏住蝦體部位，另乙隻手放在蝦頭上，然後只有蝦體部位的手可以稍微轉動一下，這時可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦體的頂部位置， 而且蝦的味道非常鮮美，是小龍蝦最珍貴的地方。

第四步：吃掉小龍蝦的身體部位和尾巴，沿著線慢慢將兩側的貝殼壓碎，這樣可以避免受傷，更容易用手剝皮。

第五步：抽蝦線和呼吸鰓的作用是一樣的，所以小龍蝦裡面有很多細菌的時候一定要把這些吃乾淨，正確的吃法是用雙手捏住蝦黃的正面和背面位置，輕輕撕開蝦線中間的肉體，通常是黑色的， 只要用牙籤拔出或挑出即可。

小龍蝦去皮方法如下：1.首先找到小龍蝦殼的第二段，如下圖所示

2.然後按第二個蝦殼，如下圖所示

3.接下來，擠壓蝦體兩側，將蝦肉和蝦殼分開，如下圖所示

4.然後將小龍蝦的身體戳入蝦頭，如下圖所示

5.最後捏住蝦尾，將蝦肉拉出即可食用，如下圖所示