如何識別雄性和雌性螃蟹？ 如何判斷螃蟹是雄性還是雌性

在幼年期，雌蟹腹部的形狀窄而細長，在生長過程中，雌蟹的腹面逐漸變圓，形成一團臍，雄蟹窄而呈三角形，形成尖尖的臍。 腹部也有絨毛、中線突出的腸和因性別而異的腹部附屬物。

雌性有4對腹肢，生於2 5個腹節，每腹肢為雙肢，分別稱為內肢和外肢。 內肢的剛毛細而長，有30至40行，是產卵時附著卵粒的地方。 外肢的剛毛又粗又短，具有保護腹部卵群的功能。

雄性的腹肢已轉變為兩對，第一對關節竹質，管狀，頂端有粗短的剛毛; 第二對關節很小，基部擴大，周圍有密集的絨毛。

胸螯是胸部的附屬物，包括1對螯肢和4對腳步，從河蟹的外在形態來看，四肢是分段的，覆蓋著幾丁質外殼，對稱，所有這些都是它的特徵。

蟹肉好吃，蟹子肥美。 每年農曆九月初九的重九前後，不僅是大量螃蟹上市的旺季，也是吃蟹的最佳季節。

選擇螃蟹"五種外觀"：

一看蟹殼。 殼的背面是深綠色的，身體一般是厚實的; 黃色，大多較薄。

其次，看肚臍。 肚臍突出，全身全是脂肪; 十字 槽。

他們中的大多數人都體重過輕。

三看刺痛。 那些有鬃毛的人通常很胖，很健康; 那些沒有刷毛的人大多柔軟無脂肪。

第四，看男性和女性。 月球。

8月和9月採摘雌蟹; 9月之後，選擇雄性螃蟹。 因為雄蟹和雌蟹在這兩個時間成熟，所以味道和營養是最好的。

第五，看生命力。 將螃蟹翻過來，腹部朝天，用刺痛的腳能迅速翻過來，有力，可以儲存; 如果不能回頭，生命力差，儲存時間不能長。 在此之後"五種外觀"，您可以從大量的螃蟹中選擇優質的螃蟹。

吃螃蟹應避免吃生的和死的螃蟹。 烹飪前，一定要清洗螃蟹，尤其是紅燒蟹或醉蟹，去除蟹的4個器官：蟹胃、蟹鰓; 螃蟹腸，蟹心。

在這四個器官中，細菌和有害物質最多，容易引起人類疾病，所以吃螃蟹時不宜食用。

看它的肚臍，雄蟹肚子後面的襟翼是乙個尖尖的小三角形，有點像一尊打坐的佛像，而雌蟹肚子上的襟翼比較大，像乙個佔據了近半個肚子的半圓，翻過來看就能看出來。

雄蟹腹部後部的皮瓣是乙個邊緣鋒利的小三角形，雌蟹腹部的皮瓣就像乙個佔據腹部近一半的大半圓形三角形。

母親肚子下面的那個蓋著乙個大蓋子。 雄性很小。

雄性和雌性螃蟹的外觀差異

1.看腹部：雄性和雌性螃蟹在腹部的結構非常不同。 螃蟹的腹部有一塊肚臍可以抬起，雄性螃蟹的肚臍形狀像乙個尖頂的三角形。

雌性螃蟹是乙個大的圓形塊，沒有不平整的邊緣和角落。

3.看蟹腿：與雌性蟹蟹腿的前兩條腿上有細毛不同，雄性蟹的所有八條腿上都有濃密的毛髮。

3.看蟹黃：螃蟹中，橙紅色的顆粒是蟹子，有蟹子的螃蟹是雌蟹，蟹子是蟹的卵巢和卵細胞。 一般在農曆九月左右，雌蟹性腺成熟，蟹肉最飽滿，雄蟹沒有蟹子。

4.看蟹膏：螃蟹中的白糯蟹是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是雄蟹，蟹膏是螃蟹的附屬性腺。 一般農曆十月以後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最飽滿，而雌蟹則沒有蟹膏。

區分螃蟹雄性和雌性的技巧。

我們都知道，最好吃的螃蟹是蟹黃蟹醬，但是蟹子只有雌蟹才能吃到，而蟹醬也只有雄蟹吃，所以要看個人喜好。 市面上的大閘蟹在外觀上基本相同，從外觀上根本看不出來，但只要我們仔細觀察，還是可以很容易識別的，只要我們在選擇時牢記以下幾點：

1.看腹部：

雄性螃蟹的腹部呈三角形和尖頭，而雌性螃蟹的腹部為圓形或橢圓形。 這樣一來，區分雄蟹和雌蟹是最簡單、最方便的，人們可以用眼睛來區分它們。

2.看蟹腿。

與雌性蟹蟹腿的前兩條腿上有細毛不同，雄性蟹的所有八條腿上都有濃密的毛髮。

3.看蟹黃：

螃蟹中，橙紅色的顆粒是蟹子，有蟹子的螃蟹是雌蟹，蟹子是蟹的卵巢和卵細胞。 一般在農曆九月左右，雌蟹性腺成熟，蟹肉最飽滿。 雄性螃蟹沒有。

如何選擇螃蟹？

挑螃蟹捏蟹腿，肉軟不夠，硬肉說明肉飽了，爪子有肉，螃蟹比較肥，呵呵，你根本就不看螃蟹，捏蟹腿就明白了。 蟹腿越硬越好，否則就是所謂的“軟足蟹”。

除了區分男女之外，還必須知道以下技巧：

一看顏色：螃蟹的背部是最好的青色有光澤。

其次，看重量：不是螃蟹越大越好，買的時候可以比較一下，看看哪只螃蟹比同一隻大螃蟹重，越重的就是肉多的那只。

第三，看尾巴，黃色多的雌蟹尾巴比較粗。

農曆八月，雌蟹最肥，蟹有魚子腳; 農曆九月，雄蟹最香，螃蟹脂肪很多。 “不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月最好，農曆九月最好吃雌蟹。

秋天是人們品嚐螃蟹的最佳時間。 選擇螃蟹也分為雄蟹和雌蟹，你知道在選擇螃蟹時如何區分雄蟹和雌蟹嗎？ 有什麼技巧和方法嗎？ 這是我為您編制的如何區分雄性螃蟹和雌性螃蟹的方法，希望對您有所幫助。

1、一般來說，雄蟹和雌蟹的劃分方法有兩種，一種是看腹部，另一種是看腿。 首先，我們來了解一下如何與腹部區分開來，一般來說，螃蟹的肚子是三角形的雄蟹，圓形的是雌蟹。

2.如果你覺得上面的方法很麻煩，你可以看看螃蟹的腿。 兩隻螯上有一團灰黑色的毛髮，但雌性只有這根毛，其餘的腿都很光滑，雄性的八條腿上有細毛像刷子一樣排列。 與這種方法相比，它相對簡單。

3.另外，根據民間傳統，區分螃蟹雄雌的方法，就是看是尖臍還是圓臍，即看到螃蟹腹部靠近底部的乙個小蓋子。

梭魚蟹（學名：三疣蟹，俗稱：梭子蟹、槍蟹、海蟹、小子蟹、飛蟹、白蟹）。

花蟹（學名：Ocean Pike Crab，俗稱：Ocean Pike Crab，Blue crab，Flower Crab，花腳市場，蘭花蟹）。

紅花蟹（學名：鏽斑蟹，俗稱：花蟹、花蟹、火烤公蟹、十字蟹、萬里蟹）。

石蟹（學名：日本蟑螂等，俗稱：石甲紅、石鉗攀、花蓋蟹）。

藍蟹（學名：鋸邊藍蟹、偽孔藍蟹等，俗稱：蟑螂、黃甲蟲蟹、蛤蜊、石膏蟹、紅蟑螂、紅膏雌蟹、和樂蟹、鄭蟑螂）。

大閘蟹（學名：Chinese mitten crab，俗稱：螃蟹、河蟹、大閘蟹、清水蟹、陽澄湖大閘蟹、盛芳蟹、華津蟹、南湖蟹......)

角眼沙蟹（學名：Horn-eyeed Sand Crab，俗稱：蟹老大......)

沙蟹（學名：平掌沙蟹、莫氏沙蟹等，俗稱：沙灘蟹）。

安漢蟹（學名：短指安康蟹，俗稱：海僧、海珍珠、兵蟹、搗公尺蟹）。

椰子蟹（學名：椰子蟹，俗稱：八卦蟹、強盜蟹）。

寄居蟹（學名：寄居蟹一般科，俗稱：奇蟹）。

帝王蟹（學名：堪察加偽巖蟹等，俗稱：阿拉斯加帝王蟹、鱈魚蟹）。

蜘蛛蟹（學名：日本蜘蛛蟹等，俗稱：巨型蜘蛛蟹）。

帝王蟹（學名：巨型蟹，俗稱：澳洲帝王蟹、塔斯馬尼亞巨蟹、澳洲帝王蟹）。

十二生肖蟹（學名：8種蟹，包括北方黃蟹、普通黃蟹、首席黃蟹、斑點黃蟹，俗稱：珍寶蟹、鄧金斯蟹、唐金蟹、**蟹、褐蟹、溫哥華蟹、......蟹等）。

溪蟹（學名：鋸齒花蟹、長江花蟹等，俗稱：石蟹、水蟹、山蟹）。

小提琴蟹（學名：無辜的小提琴蟹、台灣小提琴蟹、弧邊小提琴蟹等，俗稱：小提琴蟹）。

豆蟹（學名：中國豆蟹、玲瓏豆蟹、近豆蟹等）。

螃蟹（學名：中國香壽蟹等，俗稱：香壽蟹、蟑螂、蟑螂、磨蟹、咕嚕咕嚕）。

黎明蟹（學名：Red line Dawn Crab）。

具體鑑別方法如下。

1、蟹肚：在蟹子的“三角袋”裡，開啟蟹殼，看到殼上有一些蟹子，蟹胃就藏在蟹子殼裡。 螃蟹肚子髒，不建議吃。

2.蟹腸：從蟹胃到蟹肚臍的一條黑線，蟹腸位於螃蟹下腹部可以折斷的三角形中。 開啟三角形，可以看到螃蟹頂部的一條黑線。 蟹腸也不適合食用。

3.蟹心：是黑膜下的“六角板”，中醫常說蟹極冷，蟹心最多。 蟹心呈白色六邊形，一般位於黑色膜塗層下。 蟹心極冷，不宜食用。

4.蟹鰓：形狀像兩排“小扇子”，蟹身上開啟蟹殼後的兩排灰色扇狀軟組織就是蟹鰓。 鰓是螃蟹的呼吸系統，不應食用。

區分螃蟹雄雌的方法是：看臍、看肚子、看腿等。

1.螃蟹可分為雄蟹和雌蟹看臍。

螃蟹的臍部是其腹部靠近底部的小蓋子，如果小蓋子尖，則表示螃蟹是雄性的，如果小蓋子是圓形的，則表示螃蟹是雌性的。

2.螃蟹可分為雄性胃和雌性胃。

如果要分辨螃蟹是雄蟹還是雌蟹，也可以看看螃蟹的肚子，蟹肚子的底部是三角形的，這是雄蟹，肚子下面的圓是雌蟹，這種螃蟹可以放心買，肯定會讓人多吃蟹子。

3.螃蟹可分為雄腿和雌腿。

雌蟹的腿與雄蟹的腿不同，它只有前兩條腿上有細毛，而雄蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛，所以區分蟹的雄雌是最簡單、最方便的，人們可以用眼睛來區分。

螃蟹

螃蟹是動物界、節肢動物門、甲殼類亞門、軟體動物、真軟體動物亞綱、十足綱、腹胚亞目、短尾下級目。 它是一種甲殼類動物，其身體受到硬殼的保護，並通過鰓呼吸。 在分類學上，它與蝦、龍蝦和寄居蟹是同一種動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海中或海邊，但有些棲息在淡水或陸地上。

其實主要看腹瞼是圓的還是尖的，可以分辨出來。 大圓蓋覆蓋了整個腹部，這就是女性。