為什麼辛奇是南韓的國菜？

因為物資不夠充足。

首先，就地理位置而言，南韓和我國東北部的氣候環境是相似的。

比如說，就連我國東北的白菜還是特別大的蔬菜，酸菜就是用大白菜做的。 （我來自南方，現在我在北方。 我們南方的酸菜主要是用芥菜做的，我覺得我們南方的酸菜更好吃）。

別說南韓了，如果處境緊張，冬天主要吃辛奇。 （溫室蔬菜成本高）。

因此，我國依靠廣闊的領土、豐富的資源和優越的生活條件。 （冬天不能吃北方的青菜？ 把它送到南方去！ ）

而像南韓這樣的國家，確實是先天性缺陷。

除了辛奇的受歡迎程度之外，還有其他方面也反映了這一點。

例如，許多熱帶水果，如香蕉、菠蘿和芒果，在南韓非常昂貴。

老實說，我仍然對“辛奇國”這個侮辱性的詞感到難過。 （而在南韓，他們自己做了辛奇館這樣的東西，覺得自己還有自卑感，強行覺得這是一件好事）。

畢竟，當乙個國家缺乏資源時，其人民的苦難就不是一件值得高興的事情。

其實這個問題很簡單，如果乙個國家只有捲心菜，那麼捲心菜也會成為國菜。

通過類比更容易理解。 我們班有40多個男生，只有乙個女生，這個女生長得再好看，也成了班上的花。

另乙個例子是我只用煎雞蛋做飯，所以這是我的專長。

南韓的地理條件其實很差，所以那裡的水果和蔬菜很少，捲心菜是那裡最常見的菜。

除此之外，捲心菜是一種非常容易儲存的東西。 尤其是辛奇做好之後，這種辛奇可以大大解決南韓人的問題，所以南韓人只吃辛奇。

南韓人現在之所以以製作辛奇而聞名，是因為他們不遺餘力地推薦辛奇。 如果乙個國家沒有水果，食物也不多，那麼他一定有可以得到的東西！

泡菜解決了南韓人的衣食問題，南韓人選擇辛奇作為自己的國菜，讓他聞名於世，是很合適的。

當你想到辛奇時，你只會想到南韓？ 事實上，“泡菜宗主”的頭把交椅已經被佔據了！

泡菜是中國的。 辛奇最早的發源地在中國，可以追溯到3100年前。 而且也出現在《詩經》中，這是勞動人民用鹽醃製的一道菜。

泡菜包含很多品種，不僅是捲心菜，還有一些其他蔬菜，只要是蔬菜，最終都能變成辛奇，所以中國是辛奇最早的起源地。

據北魏賈思謙的《齊民藥書》一書記載，有製作辛奇的描述，說明至少在1400年前，中國就有製作辛奇的歷史。 在清朝，川南北民間也把辛奇作為嫁妝之一，可見辛奇在人們生活中的地位。 辛奇的工藝是我國悠久而精緻的烹飪遺產之一。

泡菜被宣布為人類非物質文化遺產

南韓文化遺產局文化遺產利用局局長朴英根表示，除了辛奇，還需要申請醃製食用的“辛奇文化”。 通過這種方式，我們可以將南韓傳統的飲食文化傳播到世界。 文化遺產局計畫修改法律，以便將沒有持有人的物品指定為重要的非物質文化遺產。

南韓**成立了籌備將“南韓食品”列入《世界遺產名錄》的籌備工作，因為法國、墨西哥和地中海的“飲食文化”都已被列入非物質文化遺產名錄，各國之間對“飲食文化”的競爭日趨激烈。 南韓有11項聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，其中沒有飲食文化。

以上內容參考：百科全書-泡菜。

泡菜起源於中國，但辛奇也存在於南韓。 中國最早的詩集《詩經》中有一句詩：“田裡有房子，田裡有瓜，是皮或蘑菇，皇帝獻給祖先”。 魯和瓜是蔬菜，“去皮”和“菹”是醃製加工的意思。

據韓旭申的《朔溫節子》記載，“有白菜的也是酸菜”。 商業之書。 《說明》記載“要煲湯，就只有鹽梅”，說明至少在3100年前的商代武定年間，中國勞動人民可以用鹽浸泡梅子做飯。

除了亞硝酸鹽，在製作和食用辛奇時，還需要注意所用的新增劑是否超標。 在生產中，防腐劑經常超標，糖精超標，亞硫酸鹽超標等。 與亞硝酸鹽相比，這些新增劑的毒性雖然很小，但畢竟超過了國家標準，應該屬於不合格產品。

南韓辛奇南韓辛奇是以蔬菜為主要原料，以各種水果、海鮮和肉類為原料的發酵食品，產於朝鮮、朝鮮和中國朝鮮民族地區。 主要成分是乳酸菌，它還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物質和礦物質，以及人體所需的10多種氨基酸。

是的。 在南韓的辛奇文化中，有著深厚的中國儒家文化的痕跡。 在《中國詩經》中，出現了“菹”字，在漢語詞典中被解釋為酸菜，正是這種醃製的酸菜被引入南韓。

主要用蕨菜、竹筍、海參、茄子、黃瓜、蘿蔔加鹽、公尺粥、醋、酒糟、醬汁等醃製而成。 在高麗時代，蔬菜種植技術得到改進，辛奇中加入了韭菜、芹菜、竹筍等新鮮蔬菜，辛奇湯用鹽水醃製後與湯一起食用。

在朝鮮王朝，辛奇開始以多種方式製作，原料變得更加多樣化，並且由於南韓三面環海，海鮮豐富，辛奇中開始新增魚、蝦、蟹等各種海鮮，到朝鮮王朝末期， 由於辛奇的豐富，由於大規模種植，捲心菜成為比蘿蔔、黃瓜和茄子更常用的主要成分。這時，辣椒的到來徹底改變了辛奇的生產。 由於辣椒去除了魚辛奇的腥味，使它們變得明亮和開胃，因此它們被認為是一種極好的辛奇調味品，取代了中國傳統的醃製方法。

不。

中國最早的詩集《詩經》中有這樣一句詩：“中天有家，地有瓜是去皮是花，皇帝是獻的”。 魯和瓜是蔬菜，“去皮”和“菹”是醃製加工的意思。

這說明，至少在3100年前的商代武定年間，我國的勞動人民就可以用鹽浸泡梅子做飯。 可以看出，中國的鹹菜應該早於《宋經》，應該起源於3100年前的商周。 泡菜歷史悠久，廣為流傳，幾乎家家戶戶都能做，大家都吃，甚至宴會上還端上幾道辛奇。

你吃的是鹹菜，不是真正的鹹菜,,,真正的鹹菜是指冷酸菜,,,也就是說，鹹菜是酸的，在冷沙拉中存放幾天，然後吃，這相當於用酸菜做泡菜或冷盤。

西安人的飲食特點是冷酸菜、生酸菜，而我們遼雞黑菜也是酸菜，不過是煮白肉和酸菜炒粉絲，我們煮熟吃了。 這就是兩個地區吃酸菜的區別，雖然都吃酸菜，但是還是有區別的,,,在同乙個地方沒有區別就是，古代的習俗，冬天睡在火上，和生水，對茶沒有興趣。

當然，這一帶的酸菜（泡菜）起源於吉林省，無非是酸菜的另一種吃法，生的或熟的，冬天沒有新鮮蔬菜，只能吃乾菜，或者地窖裡的蔬菜，南韓辛奇，說白了，就是冷酸菜，我們吃酸菜， 炒粉絲，或者白肉血腸,,,他們沒有炒菜，只有味噌湯喝湯，剩下的都是冷酸菜，配方和我們大不相同,,,但冬季習俗也有同樣的地方，比如他們都睡在炕上，喝生水，對茶不感興趣。

同樣是辣白菜，新鮮的人吃的是冷酸菜，我們也模仿他們吃辣菜，但是我們的辣白菜是用地窖裡的新鮮白菜做的泡菜（也可以叫冷白菜）。

至於醃菜起源於吉林省，則無法證實，古人都是這樣吃的，至少兩千年的吃法

本來就是從這個出發的，光看歷史背景，南韓存在的時間比中國還短，就連服裝都是我們神賜的，服飾有記載，他們不認，但歷史事實卻是有的。

泡菜起源於中國。

泡菜在中國和南韓都有售。

辛奇遍布世界各地，風味也因當地做法不同而有所不同，其中涪陵芥末、法式醃黃瓜、德國糖醋捲心菜被譽為世界三大辛奇。

準備好的泡菜富含乳酸菌，可以幫助消化。 但是，製作辛奇有一定的規則，例如不要接觸生水或油，否則容易變質等。 如果你不小心吃了受汙染的辛奇，你很容易腹瀉或食物中毒。

筆記：

辛奇的發酵過程中也存在一些食品安全問題，其中最值得注意的是亞硝酸鹽。 蔬菜是容易積聚硝酸鹽的作物，在發酵系統中，蔬菜中的硝酸鹽會大量減少，導致發酵蔬菜中亞硝酸鹽的積累，亞硝酸鹽會對人體造成多種危害。

亞硝酸鹽中毒通常表現為三種型別：亞硝酸鹽進入人體後，將人體血液中的正常血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，降低血液的攜氧能力，導致高鐵血紅蛋白沉著症; 亞硝酸鹽在體內合成亞硝胺，誘發癌症; 引起腎小球肥大。

如果選擇好品種的蔬菜，掌握醃製工藝，保證良好的衛生條件，亞硝酸鹽可以控制在安全範圍內，但不宜吃太多。

以上內容參考：百科全書-泡菜。

如果要說**，那一定是中國，中國古代有一種辛奇方法，後來傳到了南韓。

泡菜起源於中國，但辛奇並不是我國的主流美食之一，但它是南韓許多人喜歡吃的食物之一。

說到辛奇，南韓人認為辛奇是自己獨特的飲食文化，但事實並非如此。 泡菜在商周時期在四川地區有售，所以在一定程度上，辛奇起源於中國。 中國和南韓的辛奇有很大的區別，南韓主要以大白菜為主要原料，但在中國，什麼都可以醃製。

說到南韓辛奇，辣白菜吸引了大家的眼球，因為無論是在餐廳還是在餐桌上，你總能看到辣白菜。 此外，當南韓人在某個季節到達時，他們會醃製幾大桶或幾大鍋辛奇以供使用，對於南韓人來說，辛奇是他們生活中不可或缺的一部分。 但是，中國人吃辛奇，並不把它作為主食來喝，而是在早上或晚上，作為開胃菜或配菜，其中大部分以辣、甜、酸為主。

而根據相應的訊息，可以了解到南韓很多辛奇都是從中國進口的，所以中國也是最大的辛奇國家。 因為南韓人喜歡吃甜辣的食物，所以大多數辛奇主要是甜、鹹和辣。 此外，南韓辛奇還注入了魚露和大蒜，因此具有辛辣的味道。

南韓家家戶戶也都有單獨的冰箱存放辛奇，但在中國卻不是這樣，辛奇通常是在天氣寒冷的時候醃製的，這個時候的原料大多是蘿蔔、豇豆、鹹菜。 <>

相信通過介紹，大家對中韓辛奇有了相應的了解，但是我還是更喜歡吃中式辛奇，因為想泡就泡，也可以根據大家的口味醃製不同的辛奇。 比如很多餐館都會有酸蘿蔔，酸蘿蔔很有食慾，很好吃，天氣炎熱的時候，吃兩個酸蘿蔔可以讓你食慾大開，沒有任何刺鼻的味道。

我認為辛奇起源於中國，因為根據許多事實，已經證明中國辛奇是南韓辛奇的祖先; 中國和南韓辛奇的區別在於，中國辛奇更清爽酥脆，而且是用鹽和糖醃製的，而南韓辛奇則選擇新增了很多其他物質，味道更複雜。