如今，豬肉總是聞起來有魚腥味，有沒有更好的方法可以擺脫它？

在煮豬肉之前，需要將其與少量醋水混合，讓它靜置幾分鐘到半小時，然後製作，然後就不會有魚腥味，魚也是如此。 烹飪時加入料酒、醋、姜、蔥等去魚，強烈建議加少許檸檬汁或白葡萄酒！ 如果魚很重，可以提前用料酒、醋或蔥薑淹死，也可以在豬肉上塗抹一些公尺酒和鹽來編碼風味，這樣既可以去除魚腥味，還可以增加肉的風味。

在烹飪中加入一些大蒜或白胡椒也很有用。

豬肉的腥味是由血液和淋巴的殘留物引起的。 找乙個大鍋，裝滿冷水。 將生豬肉輕輕沖洗乾淨，放在爐子上。

**，把火開到最小，直到小到熄滅為止，然後等待半小時（時間要看鍋的大小，原則是火要小，水不要蒸）。 半小時後，你會注意到整鍋水都是紅色的（帶血的），上面漂浮著一層雜質（淋巴），聞起來很臭。 但肉還是生的，水只是溫的。

瀝乾水，用溫水沖洗乾淨，揉捏豬肉，使豬肉有魚腥味。

至於碎肉，因為不能這樣處理，只能降到次優，先用小火（不是高火）炒水，然後倒出臭水; 如果怕異味，也可以放在篩子裡，用熱水快速煮沸表面殘渣後再煮熟，這樣也可以去除異味。 其原理是利用溫度和密度的變化從血管和淋巴管中提取東西。 你不能用大火，因為你害怕蛋白質加熱時會凝固，雜質會密封在肉裡。

由於其涼爽清爽的特點，啤酒在夏天總是人們餐桌上的常客。 即使在秋冬季節，啤酒也喝得少，但在烹飪美味佳餚時卻有著意想不到的多種功能。 在烹調肥肉時，加入適量的啤酒可以使豬肉更加鮮嫩可口。

這些是去除豬肉氣味的一些方法。

豬肉洗淨後，將豬肉放在盤子裡，加入一些啤酒，然後加入胡椒粉和鹽浸泡一會兒，之後就可以達到去魚的效果，也可以加入料酒去除魚腥味。

可以用料酒去魚，也可以用薑片去魚，也可以用蔥段去魚，也可以提前將豬肉焯一下，或者用麵粉洗淨豬肉。

可以放一些月桂葉，可以放一些公尺酒，也可以放一些檸檬汁，也可以放一些醋，這樣就可以去除豬肉的腥味了。

提前用調味料醃製，肉切得更薄，煮熟時多倒一點料酒，晾乾成豬肉幹，多放一點胡椒、胡椒和生薑。

油炸過的豬肉有一股無法去除的魚腥味，所以可以冷藏，煮豬肉時可以加入料酒和生薑，去除魚腥味。

豬肉油炸時仍聞到魚腥味，一般不去血。 一般來說，炒肉的時候，放薑片、蒜蓉、料酒，都是為了去除腥味。 如果只是豬肉的一些普通部位，可以加點香料去掉魚腥味，放一些蔥薑蒜，也可以放胡椒和肉桂。

不過需要注意的是，如果你是喜歡吃內臟的朋友，要知道魚腥味比較重，所以需要先去掉水分，再加香料去掉異味。

可以將豬肉放入一鍋冷水中，加入料酒、蔥、薑片焯水; 其次，可以將香料和醬油一起醃製，這樣這些濃重的調味料可以掩蓋豬肉的腥味，然後高溫燉煮，也可以使豬肉中的腥味消失; 另外，在豬肉中加入少量醋水，放置幾分鐘到半小時，魚腥味也會消散; 同樣，也可以在豬肉上撒上一些公尺酒和鹽，這樣不僅可以去除魚腥味，還可以增加肉的香氣。

您好，很高興為您服務 這裡有乙個問題要問你：有三種方法可以去除豬肉的腥味。 首先是清洗方法。

我們買豬肉的時候，先用清水沖洗一下豬肉表面的汙垢和血跡，這樣只能去除豬肉5%的腥味。 第二種是焯水法。 將豬肉放入鍋中用冷水洗淨，水還沒蓋過豬肉，加入料酒，燒開水，煮幾分鐘，直到水面上漂浮一層汙垢，其實裡面的腥味幾乎全部焯過，然後把浸水的豬肉用清水清洗乾淨，鍋裡的水不用倒出來。

此時，豬肉的腥味可以去除90%以上。 然後你就可以開始做你需要的菜了。 第三種是去除香料的方法。

主要選用中藥材去除魚腥味，同時增加香味，香味等香料一起使用，能使肉香味濃郁，咀嚼香味濃郁，舌根產生醇厚的香味喔，希望我的回答能幫到你，祝你萬事如意，生活幸福。

你怎麼能“擺脫腥味”？

豬肉洗淨，然後準備乙個大鍋，在鍋裡放冷水，**。 這時候，重點來了，這火到底有多大，一定要開到最小最小，就是小到快要熄滅那種小火了，然後你就在旁邊看著，水不能冒泡蒸氣，一定不能讓水冒泡， 這一點很重要，過了一會兒，水會慢慢變紅，表面會漂浮著很多雜質，這些腥臭的東西浮了上來，但是你會發現肉還是生的，如果你的肉在這個時候變白了，那就完全不對了，這是為了去除魚， 不煮肉，如果煮肉，肉的香氣會在湯裡蔓延開來，肉會失去味道，肉會又幹又硬，所以你可以扔掉。所以火要小，水不能冒泡，手在水裡只是微微溫熱。

半小時後，可以將紅生肉取出，倒出，用溫水沖洗肉表面，因為肉表面還會有一點魚腥味粘在肉上。

如果你買回來的肉是碎豬肉（碎肉、碎肉），那麼你就不能這樣做了，這個時候你需要乙個乾淨無油的平底鍋，然後也要用最小的火，把肉放進去，低溫把水擠出來，倒出逼出的水，然後把碎肉沖洗乾淨。

這個時候，肉真的很腥，不管你想用肉做什麼，你都可以開始製作它。