測試羊肉串的做法，測試如何讓羊肉串好吃，測試羊肉串

配料：羊肉250克、輔油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、孜然粉適量、孜然粉適量、孜然適量、辣椒粉適量。

步驟。 烤肉串食譜步驟11將羊肉切成手指大小的穀物！ 烤肉串的肉應該選擇後腿肉或肚肉，這樣的羊肉串很香，適合肥瘦。

烤肉串食譜步驟22準備適量的大蒜，加入切碎的羊肉塊中，如果有洋蔥，最好切一些洋蔥。

烤肉串食譜步驟 33將生薑切成薄片，加入切碎的羊肉塊中。

烤肉串準備步驟 44在切碎的羊肉塊中加入一小撮孜然。

烤肉串準備步驟 55在羊肉串中加入孜然粉，這一點應該加進去，以增強羊肉的風味。

烤肉串食譜步驟 66加入適量的鹽和油，攪拌均勻，醃製約兩到三個小時。

烤肉串食譜步驟 77醃製好的羊肉用竹串串起來。

烤肉串準備步驟 88我加熱電烤盤，把羊肉串放在上面烤。

烤肉串食譜步驟 99烤羊肉的時候，你可以準備辣椒粉，這是我為這次燒烤買的。 將一些倒在盤子上。

烤肉串食譜步驟 1010羊肉串準備好後，把它們拿出來，撒上這種燒烤醬。

烤肉串食譜步驟1111然後放在電烤盤上烤30秒左右，香噴噴的羊肉串就烤好了！！

你怎麼做烤羊肉串？ 在羊肉中加入澱粉、蛋清、鹽、孜然、粉、辣椒粉、洋蔥、姜、醋、食用油，醃製三個小時，烤串烤。

羊肉串。 配料：瘦羊肉500克，精鹽15克，胡椒粉5克，芝麻50克，孜然3克，孜然5克，花椒粉5克，麵粉15克少許香精（辣椒粉）。

做法：取出瘦羊肉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中，加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、胡椒粉、麵粉和味精，揉勻攪拌均勻，醃製2小時。 捏住包裹在濃稠糊狀調味料中的小塊羊肉，然後將它們放在竹串上（每串 8 到 10 塊）。

將羊肉串放在點燃的炭烤架上，邊攪拌邊烤，等羊肉串兩面烤至油出（如果喜歡辛辣食物，可以輕輕撒上辣椒粉）。

羊肉片不宜切得太厚或太薄，一厘公尺左右厚即可，這樣可以快速成熟，味道鮮美。 買羊肉的時候盡量選擇一些肥肉，這樣成品的味道會更好，不油膩。 醃製羊肉時，加入1茶匙食用油，使味道更嫩膩。

通過上面的介紹，大家一定能夠制定出羊肉串的製作方法，我們可以發現，羊肉串在吃的時候其實是比較簡單的，但是我們吃的時候也有很多需要注意的事情，下面我們一起來看看吃羊肉串的注意事項。

烤肉在食用前必須徹底煮熟，以免感染布魯氏菌病。 該病是一種人畜共患疾病，其感染源主要感染羊、牛、豬等家畜。 一旦乙個人吃了患病動物的肉、奶和內臟，或吸入含有布魯氏菌的空氣，或接觸粘膜上的細菌，他或她就可能被感染。

避免吃羊肉治療某些疾病。 經常出現口舌糜爛、眼睛發紅、口苦、煩躁、喉嚨乾、牙齦腫脹疼痛或腹瀉的人，或服用中藥處方含半夏、菖蒲的人，應避免食用羊肉。

烤肉 串。 食譜：羊肉500克，蔥125克，雞蛋2個，精鹽3克，胡椒粉205克，玉公尺粉5克，孜然粉5克，辣椒麵5克舔碗。

製作方法： 1.將羊肉洗淨，去筋，切成眼塊。

2、將生薑、蔥洗淨切碎，將雞蛋敲入碗中，加入蔥末、胡椒粉、玉公尺粉等攪拌均勻，然後放入羊肉塊攪拌均勻，醃好，將肉串串成串

3、將燒烤放入炭中，點燃後均勻鋪開，將肉串放在烤架上，一面先烤，邊烤邊撒上舔碗的燒烤料、精製鹽、孜然，烤一會兒後，另一面再撒上一些精製鹽、辣椒麵和孜然。 幾分鐘後，將另一面反向烘烤，直到煮熟。

1.烤羊肉串時，將羊肉切成2-3厘公尺的正方形，不要太大也不要太小。 將羊肉塊提前醃製 30 分鐘至 1 小時。

2.醃製時，應放一些鹽、醬油、韭菜、姜、五香粉、辣粉等蔬菜調味料，最重要的是放一些澱粉。

3.最好用炭火烤，烤羊肉串時，及時把所有面都翻過來，使每一面都煮熟並徹底烤熟。

4.在表面塗上一些油，羊肉串一般用刷子塗油，蘸上一些食用油，四面都要均勻塗。

5.最後，羊肉串用油冒泡，散發出誘人的香味，然後塗上一些辣粉。

羊肉串是以新疆羊肉串為代表的熱門食品，營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質。 只含有少量脂肪。 具有保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化、起到抗衰老作用的作用。

讓我向您介紹一些美味的羊肉串食譜。

烤肉 串。

材料：

鮮羊腿500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。

方法

1.新鮮的羊腿肉用流水洗淨，然後用廚房紙巾擦去水分，與肥羊肉一起切成2cm見方的丁，加入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2、將竹串洗淨，擦乾，每隔一段時間將切成丁的羊腿肉和肥羊肉穿在竹串上，每串大約是一塊肉，然後將磨損的羊肉串鋪在烤盤上。

3.確保烤箱的溫度旋鈕在“180度;操作“上下管”中的旋鈕並將時間旋鈕轉到 10 分鐘（或按“烘烤”按鈕將溫度調節到 180 度，按“定時器”按鈕和“時間溫度”上下按鈕將溫度調節到 10 分鐘）。 將烤盤放入烤箱室中，10 分鐘後，取出煮熟的羊肉串，放在盤子上。

新疆羊肉串

原材料

300克羊腿。

調料

料酒、鹽、醬油、胡椒粉和油。

浸

孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

方法

1.去除羊腿肉的筋膜，洗淨;

2.切成大小適中的肉塊

3、放入保鮮盒中，加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉，攪拌均勻，醃製半小時以上

4.製作前倒入適量油

5.攪拌均勻，盡量在每塊肉上塗上一層薄薄的油;

6.將羊肉放在竹籤上;

7.將空氣炸鍋預熱至200度，將羊肉串放入，煎5-10分鐘

8.記得在中間翻轉一下，這樣炸得更均勻，拿出來蘸上調味料即可享用。

技巧

1、羊腿肉最適合烤羊肉串，極嫩，尤其是新疆的羊肉，內蒙古的也不錯;

2、肉塊的大小不用說，經常吃羊肉串的人都知道切多大;

3、羊肉在烘烤前一定要醃製，醃製時間越長越好吃;

4、裹上一層薄薄的油再烤，羊肉串鮮嫩不幹;

5.如果您沒有空氣炸鍋，請使用烤箱，微波爐，不要使用煎鍋煎炸。

結論：以上就是帶給你的幾道羊肉串的美味食譜，你學會了嗎？ 羊肉串營養豐富，口感細膩，口感鮮美，是老少皆宜的營養產品。

在日常飲食中，它也是乙個非常好的選擇。 如果我們推薦的方法對您有幫助，請立即嘗試。

新疆羊肉串真的遍布中國，無論是正宗的新疆羊肉串還是改良羊肉串，都逃不過吃貨的口中。 你知道如何讓羊肉串變得美味嗎？ 現在，我將告訴你如何製作正宗的秘密羊肉串。

準備正宗的新疆羊肉串食材。

食材：新疆羊肉。

調味品：孜然粉、精製鹽、辣椒粉。

製作方法： 1、如果羊肉是新疆產的，為了味道正宗，先把羊肉洗淨切成小塊，買羊肉時記得要點羊油，油脂也洗淨切開。

2.然後用烤串把肉放上去，每串上兩到三塊肉，至少要放一塊油，否則烤肉又硬又不好吃，如果想更嫩，可以把羊肉放進洋蔥浸泡的水中幾分鐘。

3.燃料可以是無煙煤或木炭，準備長時間烘烤，烘烤過程中依次撒上孜然、辣椒和鹽，注意翻轉烤，所有部位都要撒上調味品，最後放鹽，如果烤得早，會使羊肉緊緻。 將肉烤至金黃色。

秘密羊肉串食材的製備。

瘦羊肉500克，精鹽15克，胡椒粉5克，芝麻50克，孜然3克，孜然粉56克，花椒粉5克，洋蔥末25克，雞蛋1個，麵粉15克。

製作方法： 1.將羊肉洗淨切成小塊備用，然後加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然粉、小茴香、洋蔥末、花椒粉、雞蛋（打散）、麵粉和味精，直到調味料混合均勻，然後醃製2小時。

2、醃製後，將羊肉塊捏在竹籤上，注意羊肉塊之間的間隔，不要穿得太多或太緊。

3、炭爐做好後，把羊肉串放上扇火烤，大火烤，做成不一樣的美味，把羊肉串兩面烤，烤到油好吃。

阿里巴巴羊肉串配料準備。

羊肉500克，料酒5克，糖3克，蔥薑末5克，鹽5克，味精5克，辣椒油10克，香醋3克，醬油8克。

製作方法： 1.與普通羊肉塊不同，阿里巴巴式羊肉串是用羊肉切片，肉片厚約3厘公尺，然後用料酒、白砂糖、蔥薑醃製30分鐘。

2.醃製後，用無毒鑿子將醃製好的羊肉串起來，放在爐子上烤至金黃色，最後用調味料調味。

準備新的羊肉串原料。

羊肉500克，洋蔥30克，青椒83克，大蒜33克，油33克，薄荷汁83毫公升，食鹽，玉公尺粉，胡椒粉，辣椒油，少許芥末，酸酒100毫公升，醬汁適量。

製作方法： 1.將羊肉、蔥和青椒洗淨切開，然後將羊肉片、洋蔥和青椒依次串起來，用洋蔥包裹羊肉，撒上鹽、胡椒粉、蒜末、玉公尺粉，最後撒上白葡萄酒和薄荷汁，撒上少許油。

2.將羊肉串放在炭火上烤至八熟，然後放在盤子上。

方法1：

配料：瘦羊肉500克（腿肉最好），精鹽15克，胡椒粉5克，芝麻50克，孜然3克，孜然5克，花椒粉5克，麵粉15克，少許香精，辣椒粉少許。

做法：1、先把羊肉的筋膜去掉，再清洗乾淨，切成小塊放在盤子裡。

2.然後將芝麻、胡椒粉、精鹽、小茴香、胡椒粉、小茴香、麵粉混合，攪拌均勻，與肉一起醃製兩個小時以上。

3.我們會用竹籤將醃製好的羊肉塊串起來，每次串多少串可根據具體情況確定。

4.然後就可以在烤箱上烤了，我們在烤羊肉串時撒上調味料，直到油出來，如果你喜歡吃辣的，可以撒一些辣椒粉。

方法二：調味：鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g。 油15毫公升。

做法：將切好的醃肉與辣椒粉、孜然粉、鹽和油混合，混合後醃製約20分鐘。

醃製羊肉串的食譜。

1.我們只準備了我們需要的所有食材，如鹽，雞精，料酒，糖，生薑，淡醬油和澱粉。

2、將調好的羊肉切成小塊，然後放入容器中，根據羊肉的量倒入適量的料酒。

3、將生薑切成細塊，放入容器中，再加入淡醬油、澱粉、鹽醃製，可用手抓握，讓羊肉更好地吸收調味料的味道。

4.如果想讓羊肉更美味，我們可以在羊肉裡放一些雞精和糖，很多人都喜歡這種味道，然後在烤羊肉串的時候，可以在上面撒一些孜然粉，或者可以用孜然粉提前醃製，然後就是串起來， 多少串，你可以根據你切的肉的大小來決定，然後在烤架上烤。