如何讓幹糯公尺糕變得美味，幹糯公尺糕怎麼煮

幹煎糯公尺粽子。 材料。

糯公尺糕1塊。

紅糖水一點。

橄欖油是幹煎糯公尺糕的製備方法。

將糯公尺糕洗淨切成條狀，不要粘鍋，中火預熱。

將鍋調到最低火，將糯公尺糕一一放入鍋中，先在鍋中用中火將糯公尺糕表面水分晾乾。 糯公尺粽子晾乾加熱後可能會有點粘，所以可以用油刷在糯公尺粽子的兩面刷上一層薄薄的油。

當兩面都有些白的時候，用筷子把糯公尺糕豎起來，兩面切開，粘在鍋底，炒一會兒。 其實糯公尺炒到表面發白的時候，是不會粘在鍋裡的，所以真的不需要太多的油，除非你愛油性童鞋。 炒至糯公尺明顯膨大，面發白微黃，即可放出鍋外。

你會發現此時的糯公尺糕一點都不粘，吃完就可以沖洗乾淨了。

紅糖最好在平底鍋中用等量的熱水煮沸以製成糖漿。 我懶了，加一點熱水，趁著糯公尺糕炒，利用鍋上面的熱量融化紅糖，這樣吃的時候就可以吃點糖粒了。

精緻的童鞋應該在糖漿中煮沸。 也可以用另一種你喜歡的蘸醬代替它。

將南瓜去皮切成方塊，放入鍋中蒸熟。

蒸熟後瀝乾。

壓成泥。 趁熱加一點糖霜（可選）。

加入部分糯公尺粉，（南瓜泥含水較多，無需加水，過程中不斷新增糯公尺粉。

用筷子攪拌，南瓜泥水分太過充足，我加了幾次糯公尺粉攪拌。

攪拌後仍有點粘，繼續加入糯公尺粉攪拌。

知道南瓜泥就像棉絮一樣是可以的（所以它不會粘在你的手上，會很順利）。

用手揉麵糰，知道糯公尺粉吸收均勻。

揉好的麵糰光滑，不會粘在手上，也不會太乾。

擀成長條，切成等份，每份約20-30克

拿出一小塊藥劑揉搓一圈，用手指在中間按乙個小孔，不要壓穿底部，也不要太薄（可以跳到步驟16，不需要加餡料後放入蒸盤中）。

用手均勻地捏住邊緣，使其與底部的厚度大致相同。

新增餡料（個人喜好，我新增的蜜豌豆）。

堆疊密封件並捏住開口。 我繼續用手輕輕地把它弄圓

鋪上蒸紙，放入蒸盤中。

將鍋中的水燒開到蒸盤中。

蒸 15 分鐘，靜置 2 分鐘後再取出鍋（我的餡料塌陷了，可能是我的麵糰不夠幹導致形狀變成乙個小圓餅，不知道不填餡會不會塌陷。 哈哈。。。。但我認為這很好

放一碗水，糯公尺涼了之後，手上沾上一些冷水會更方便，也會讓外面沾上一些水粘在椰子幹上。

將糯公尺糕包裹在一圈磨碎的椰子中

如何讓糯公尺糕變得美味。

1.將30克糖與糯公尺粉混合均勻，倒入水中倒入少許水充分混合，混合成糯公尺漿， 2.用紙巾用薄薄的油擦拭盤子，然後將混合均勻的糯公尺漿倒入盤子中，放在蒸鍋上蒸15分鐘，然後取出，稍微冷卻，3.將花生粉倒入不粘鍋中，用小火翻炒 5 分鐘至香，然後取出並加入 20 克白糖攪拌均勻以備後用， 4.將稍微冷卻的糯公尺糕在花生粉中用剪刀切成小塊，然後用花生粉包好整個身體，即可上菜食用。

製作糯公尺糕要注意什麼？

1.花生粉可以在超市買到現成的，如果沒有，可以將去紅皮的花生油炸打成粉末。

2.這個點心其實很簡單，關鍵在於糯公尺糕的軟硬口感，所以在加水調節漿料時，要把糯公尺粉調整成公尺漿，而不是麵糰。

3.蒸前在盤子上刷上一層薄薄的油，這樣更容易取出蒸熟的麵糰，蒸熟的麵糰特別粘稠，剪刀時少了一碗水，這樣就不會粘在剪刀上。

4.因為糯公尺不容易消化，所以不要貪圖更多的食物，否則胃會很負荷。

你好七八是我們湖南的特產，我一般都喜歡做這個，很好吃，步驟如下：1、用刀切成大小相等的小方塊; 2.倒入半鍋油，用大火加熱; 3.當油溫為60%熱時，將火調小，將糯公尺糕一塊一塊放入蛋糕中，煎至一面變色，翻過來再炒，再翻過來，不停地翻過來，使糯公尺糕兩面受熱均勻， 並且油溫不能太高;4.煎至兩面金黃色時，除去瀝乾的油並讀取部分，放在盤子上，趁熱撒上糖; 5.鍋中留少量底油，加入糖兩湯匙，加入一小半碗水，倒入炒好的糯公尺糕，攪拌均勻煮至軟，製成糖漿狀的糯公尺糕如棉泥。

切成薄片，將鍋（無油）加熱，用小火慢慢炒，炒至糯公尺糕變軟，鍋中放油，加入一勺糖，放入糯公尺糕中，糖化後再炒（注意翻面），注意小火， 否則容易粘在鍋裡，糯公尺糕兩面都可以蘸上糖汁出鍋。

1.鹹糯公尺糕。

300克糯公尺。

2個紅蔥頭。 鹽調味 1

準備好所有食材。

2.將糯公尺洗淨，放入電飯煲中，加適量清水。

3.煮成糯公尺飯，讓它稍微冷卻，放在一邊。

4.用鹽調味的涼糯公尺飯。

5.除了切碎的蔥。

6.戴上一次性手套，將糯公尺混合均勻。

7.將壽司卷包裹在包裹上，然後放入糯公尺飯。

8.將糯公尺卷成長條。

9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。

10.取出糯公尺，切成圓片。

11.在平底鍋中加熱油，將糯公尺糕炒熟。

12.呈淡黃色，瀝乾油。

13.然後再次炸毀它。

14.外皮金黃酥脆，取下放在吸墨紙上就好了。

關於如何製作鹹味糯公尺糕的技巧。

糯公尺中的水量比平時的水量略少，糯公尺的吸水性不是很強。

將糯公尺卷成長條，放入冰箱冷凍，直至準備切塊。

再炒一次，可以使糯公尺粽子外焦內嫩，口感更好。

2.甜糯公尺糕。

糯公尺調味。 糖調味。

1.將糯公尺浸泡一夜，瀝乾蒸熟，不要蒸得很稀，否則不易成型。

2.蒸熟的糯公尺可以用擀棍打，用麵片捲起，像洗衣一樣用手揉搓，目的是使糯公尺腐爛。

3.製作糯公尺糕的形狀。

4.用糖包裹，用少許油煎炸。

自己製作糯公尺的技巧。

當你在糯公尺旁邊放一盆水時，當你弄濕手時，糯公尺不會粘在手上。 糯公尺蒸好後，可以放點桂花糖進去，那香！ 它會讓你在攜帶時將糯公尺塞進嘴裡，希望你的朋友會喜歡它。

幹糯公尺糕的吃法有很多種。 蒸、煮、炸都可以。 這是一種吃法;

1.六片幹糯公尺片。

2.換刀切成大小相等的小方塊（平均而言，一大塊變成三塊小塊） 3倒入半鍋油，用大火加熱。

4.當油溫達到60%熱時，將火調小，將糯公尺糕一塊一塊放入，炒至一面變色，翻面再炒，再翻面，不停地翻面，使糯公尺糕的兩面受熱均勻， 而且油溫不能太高，這樣糯公尺糕的表面就不會起泡。

5.炒至兩面金黃色時，撈起瀝乾油，放入盤中，趁熱撒上糖，牙齒不好的朋友，可以在鍋裡留少量底油，加入兩大勺糖，加入一小半碗水，倒入炒好的糯公尺糕， 將它們均勻地翻動並輕輕煮熟，然後將它們製成像棉泥一樣的糖漿糯年糕，這是另一種風味。