把公尺碾成麵粉的方法多種多樣，在家把公尺碾成麵粉後可以做成什麼美味呢？

1.先用研磨機或破壁機將小公尺磨成粉，也可以直接購買小公尺粉新增，如上圖所示。

2.將除黃油以外的所有配料加入廚房機器的攪拌罐中。

3.揉出粗糙的厚膜時，加入室溫軟化的黃油，繼續揉捏。

4.揉到可以拉出薄而結實的薄膜，因為小公尺顆粒會對麵糰筋膜造成損傷，所以不要揉得太久。

5.排列成麵糰，在溫暖的地方進行基礎發酵。

6.發酵至兩倍大小，將手指浸入幹麵粉中，在麵糰上戳乙個洞而不縮回，如上圖所示。

7.將麵糰直接摳成四個大小相等的麵糰，沓乾後再瀝成四麵糰。

8.取乙個小麵糰，擀成長條，長約40厘公尺。

9.做乙個打結的環，注意把手伸進孔裡，握住麵糰的一端把它拉出來，這樣麵糰的狀態就不會被破壞。

10. 再次纏繞。

11.第三次纏繞後，將麵糰的兩端捏緊密封，一定要捏緊，否則發酵烘烤會使介面爆裂。

12、將四個小麵糰依次成型，放入發酵箱進行二次發酵。

14、麵包烘烤後及時在麵包表面刷上一層融化的黃油，可以增加香氣和滋潤。

公尺粉分為粳公尺粉、粼公尺粉、糯公尺粉，通常指粳公尺粉和粳公尺粉。 粳公尺粉可用於製作年糕、鬆餅等。 秈公尺粉適用於製作公尺粉、發餅等。 年糕是最常見的。

大公尺磨成麵粉，可以用來做公尺糊，也可以用來做肥餅和饅頭。

公尺飯是我們的主食，如果一天不吃公尺飯，很多人都很不習慣，除了直接煮公尺飯，還可以做麵粉，做各種糕點。

公尺糊，那麼你如何將生公尺打成麵粉呢？

方法一： 1.取生公尺適量，除去裡面的雜質;

2.燒熱鍋，加入生公尺飯;

3、先用中火翻炒，等到公尺粒變黃，再用小火翻炒一會兒;

4.將炒飯放入破壁機中。

研磨成粉末。

方法二： 1.將生公尺洗淨，用清水浸泡三小時;

2、公尺飯浸泡後，瀝乾水分，放入破壁機中壓碎;

3、粉碎後，用篩子一次，用破壁機打磨第二次，然後過篩。

在煎鍋中製作的年糕會因加熱不均勻而呈峰孔形狀，如果使用電烤盤，兩面都會平整，只在蜂洞中間; 但這並不影響公尺粉的最終味道。 我現在吃的炒麵是公尺粉。 原料也是通過將大公尺磨成漿、壓榨、過濾等工序製成的。

現在公尺粉已經工業化了，這種做法似乎因地而異。 大豆面是先將大豆炒熟，然後磨成粉製成的。 將揉好的公尺麵糰擀成薄片，用大豆粉作為澆頭。

將豆沙均勻地塗在麵糰上，然後將麵糰卷起來切成小塊。

公尺碾成麵粉可以做成各種美味佳餚，最簡單也是最常做的乙個應該屬於它，因為它簡單、營養、美味，所以它是愛吃的朋友的選擇，它就是年糕。 你怎麼能用公尺粉做蛋糕？ 這個蛋糕和普通的蛋糕有一定的區別，不用打鞭打，方法超級簡單，還搭配紫薯，做出夢幻般的紫色紫薯糕，雖然沒有甜膩的忌廉，但他的模樣卻足以讓公尺飯吸一夜再用機器打成公尺漿， 將布鋪在蒸鍋上，用大勺子在蒸鍋布上搖晃使其均勻，蒸5分鐘後蓋上蓋子，取出蒸鍋布放在板上，用手迅速取下公尺麵糰。

蒸。 準備好蒸氣騰騰的抽屜，鋪上溼擰乾的紗布，輕輕地將粉末倒入蒸氣抽屜中，用刮刀將其抹平，並用大棗、醃製或桂花幹裝飾表面。 蒸蒸 45 分鐘。

最常見的是粳公尺粉和秈公尺粉。 粳公尺粉是由粳公尺（圓粒公尺，如珍珠公尺）製成的，糯公尺粉又稱糯公尺粉，是由秈公尺（長粒公尺，如絲苗公尺）製成的。 這兩種常說是公尺粉，糯公尺粉是用公尺粉水一層一層蒸熟，最後放一些配料，如蝦、花生、香腸、醃菜等，層次分明，吃層餅餅時，要蘸上一些芝麻油， 味道甜美可口。

大公尺磨成公尺粉後，可用於製作年糕、公尺粉玉公尺粉蒸肉、煎蛋餅、發餅、公尺餅、炒飯圈等。 在將大公尺磨成公尺粉之前，必須提前將大公尺浸泡。

口味：風味獨特的粽子。 將公尺粉加入沸水中，揉捏光滑的麵糰。 取小塊麵糰，用手揉成小碗。 裝入完成的餃子陷阱。 將餃子包好，放入鍋中蒸熟即可食用。

您可以製作公尺糊粥或年糕。 製作公尺糊粥，放入水中煮至粘稠，年糕用少量水攪拌後即可油炸或蒸熟。

公尺飯的吃法有很多種，比如把公尺飯磨成麵粉再做成各種美味的食材，比如軟爽爽口的年糕、風味獨特的粽子等。 碾公尺的方法有很多種，下面就選幾種有特色的方法詳細介紹一下。

柔軟清爽的年糕。

提前準備食物以生產疫苗：

大公尺250克，牛奶250毫公升，白砂糖30克，泡打粉4克，黑芝麻粉（可選）。

疫苗生產規範：

1.將大公尺洗淨、曬乾、碾磨成麵粉;

2、牛奶濕潤熱，放入白砂糖和酵母溶解，倒入公尺粉中，攪拌均勻無顆粒;

3.靜公尺糊成2-3倍大小，醇厚的嬰兒公尺糊有點像濃稠的酸奶，用攪拌片可立即舀起;

4.將醇厚的嬰兒公尺糊倒入研磨劑中，撒上黑芝麻粉，蒸20分鐘。

不同口味的粽子。

疫苗生產規範：

1.在公尺糊中加入沸水，揉成光滑的麵糊;

2.取一小塊麵糊，用力揉成小盤狀（公尺飯。

粉末的延展性不是很強，所以最好用手捏）;

3.放入好的餃子餡;

4.將餃子包好，放入鍋中煮熟。

煎胡蘿蔔蛋糕。

提前準備食物以生產疫苗：

蘿蔔1個（去皮前約260g，去皮後約230g），糯公尺粉100克，冷水100克，粵腸1根，蝦皮適宜。

疫苗生產規範：

1、蘿蔔去皮切成條狀，不一定要太細，稍微濃一點味道更濃;

2.將香腸切成小方塊; 蝦皮或蝦**清洗儲備;

3、將100g糯公尺粉與100g冷水混合，形成稀薄粘稠;

4.鍋中放少量油，放入切成丁的香腸，將油炒熟;

5.加入蝦皮幹，翻炒均勻;

6.加入蘿蔔條;

7.翻炒至蘿蔔條變軟，再用小火翻炒，以去除蘿蔔條中的部分水分;

8、將炒好的蘿蔔條倒入糯公尺粉糊中，攪拌均勻，放入籠子抽屜中;

9、將冷水籠式抽屜蒸25分鐘，可用筷子去，木筷出門蒸熟;

10、冷藏後，將龍頭餅從模具中取出;

11、切成小塊食用（用混合片切實際效果最好）;

12.炒鍋，炒蘿蔔糕; 煎至兩面金黃色; 油炸的程度是自己決定的，竇媽媽覺得被炸是最美味的

炒鍋烤發餅（又稱公尺粑）。

提前準備食物以生產疫苗：

糯公尺粉100克，溫水100克，泡打粉2克，糖25克

疫苗生產規範：

1.將泡打粉加入溫水中攪拌均勻，然後加入細砂糖攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的酵母紅豆糖漿倒入糯公尺粉中，攪拌均勻，蓋上保鮮袋，發酵至兩倍大;

3.再次攪拌醇厚的糯公尺粉麵糊，在煎鍋上刷上油，倒入糯公尺粉，表面撒上一些白芝麻，整條線燉至兩面變黃。

將大公尺磨成麵粉的做法是以大公尺為原料，經過洗公尺、浸泡、研磨、攪拌、蒸煮、剝離、乾燥等一系列工序製成的粉狀產品，具體如下：

1）取一小碗平時煮熟的公尺飯。

2）將生公尺放入炒鍋中反覆翻炒，先用中火翻炒，然後用小火翻炒至公尺粒變黃。

3）將浸泡過的公尺粒打碎破壁機，用篩子過濾，製成細公尺粉。

您好回答，我很樂意為您服務，剛才幫您打聽了一下，各種做法將公尺磨成粉，可以做成柔軟可口的年糕，公尺飯洗淨曬乾磨成粉狀，放入牛奶白糖酵母攪拌成無顆粒，讓它發酵2-3倍大，倒入模具中， 並用大火蒸 20 分鐘。對於風味獨特的粽子，在公尺粉中加入開水磨成麵糰，揉成小碗，加入餃子餡，包好在鍋裡蒸。 希望這個答案對您有所幫助，祝您生活愉快，滿意請豎起大拇指，謝謝！

把公尺磨成麵粉的種法，讓你姐姐有破壁機可以用破壁機把公尺飯打成粉，也可以用石磨把公尺磨成粉，麵粉機可以直接把公尺飯磨成麵粉，我只知道這些方法可以把公尺飯做成麵粉。

1.將大公尺洗淨，晾乾，磨成粉;

2.將牛奶加熱，加入糖和酵母融化，倒入公尺粉中，攪拌均勻，無顆粒;

3、將公尺粉糊發酵至2-3倍大小，發酵後的公尺糊有點像濃稠的酸奶，可直接用攪拌片舀起;

4.將發酵好的公尺糊倒入模具中，撒上黑芝麻，用大火蒸約20分鐘。

磨麵粉的方法有很多種，比如用研磨機把公尺磨成麵粉，磨床等方法可以把公尺磨成麵條，把公尺粉和一些白面混合，放一些幹孝，活面用溫水，饅頭，糕點，煎餅等孝道後的食物

我認為將公尺磨成麵粉的最簡單方法是使用破壁機來做，因為公尺粉真的很精緻。

把公尺磨成麵粉的方法不超過三種，一種是直接用大公尺烘乾公尺飯，一種是將大公尺浸泡在水中並潤濕成公尺漿，另一種是將公尺飯炒熟後磨成成熟的麵粉。

公尺飯磨成麵粉後，可以做成公尺粉、年糕、像朝鮮人做的那樣做的蛋糕，也可以用各種麵粉烤成小蛋糕，總之有很多種吃法。

大公尺磨成麵粉後，稱為公尺粉，可用於製作各種食品，如年糕。 或者做冷皮，有的做公尺粉像麵條一樣煮。

1.取一小碗平時煮熟的公尺飯，洗淨手感，然後用冷水浸泡三個小時。

2、公尺飯浸泡後，瀝乾水分，放入破壁機中壓碎;

3、粉碎後，用篩子一次，再用破壁機第二次打磨，再過篩。 這樣，可以使研磨更加細膩。

你可以直接用研磨機將大公尺磨成麵粉，也可以去石捻或石磨將大公尺磨成麵粉，也可以使用豆漿機。

東北人最喜歡的食物是糯玉公尺餅，糯豆包子磨成麵粉後包裹起來，還有發餅。

公尺飯可以磨成面粉蒸乾糧、煎餅等。

<>公尺可以磨成麵粉，製成年糕、公尺粉、公尺粉、年糕、公尺粉餅、玉公尺粉蒸肉。

公尺豆腐、公尺糊、公尺糊、湯圓、青團、年糕、早茶。

蘿蔔糕、粽子、芋頭糕、鍋糕、年糕、公尺皮、涼皮。

公尺糊、公尺粉饅頭、公尺粉、饅頭、公尺粉雞蛋、公尺粉、公尺粉、公尺粉、方公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、公尺煎餅等。

可製成公尺糊。

食材：公尺粉。

輔料：鹽、醋、味精、雞精、蒜水（浸泡在大蒜中的水）、調和油、辣椒片、黃瓜、豆芽。

工具：盆、鍋、蒸盤、鋼勺。

操作步驟： 1、在公尺粉中加入適量的水，製成粘稠的糊狀。

2.取乙個炒鍋，放入水中煮沸，放在一邊。

3.取乙個蒸盤，底部刷上油，倒入公尺漿，輕輕搖晃，使左右兩邊的厚度均勻，放入鍋中。

4.蓋上鍋蓋，蒸至起泡，然後從鍋中取出。

5.放入冷水冷卻後，剝去公尺皮，切成長條。

6.取另一鍋燒油，油煮沸後，均勻倒在辣椒調味料上，滴入醋2滴，攪拌均勻後備用。

<>8.將公尺皮放在盤子上，加入鹽、味精、雞精、醋、大蒜水、辣椒油、配菜，攪拌均勻即可食用。

公尺飯營養豐富，也是我們生活中經常要吃的食材，尤其是在南方，我們每天都吃公尺飯，公尺飯可以磨成麵粉，做成很多美味佳餚年糕、公尺粉糕、公尺卷、玉公尺粉蒸肉、公尺豆腐等，都很好吃，可以根據自己的喜好選擇。

1.公尺粉蛋糕製作步驟。

1.配料：公尺粉60克，雞蛋3個，玉公尺油30克，糖30克，鹽1克，牛奶50克。

2.準備乙個碗，將牛奶和玉公尺油放入其中，攪拌均勻，攪拌成濃稠的酸奶狀; 再準備一碗，將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃放入牛奶中，再次攪拌均勻，再攪拌一會兒。

3.過篩公尺粉，放入乳蛋黃中，攪拌均勻，攪拌成無顆粒的細公尺糊，然後打蛋清，最好用打蛋器打，先將蛋液打成大泡沫。

4.加入糖和鹽，使用糕點專用的細砂糖，繼續打，要有耐心，不停地將蛋清打成直立的三角形，這是非常關鍵的，直接影響蛋糕的成敗。

5、先取出三分之一的蛋白酥皮放入蛋黃醬中，攪拌均勻，然後倒入剩餘的蛋白酥皮中，攪拌均勻，倒入模具中，最後輕輕搖晃，取碟蓋上蓋子，這樣可以防止水蒸氣滴到蛋糕表面。

6、蒸鍋加水，把模具放入水中煮沸，蒸50分鐘左右，時間到了以後，取出模具，取下盤子搖幾下，抖出熱氣，倒置在烤架上冷卻。

二、製作公尺豆腐的步驟。

1.準備材料：公尺粉200克，水1200克，石灰10克。

2.製作公尺豆腐，可以用食用鹼或食用石灰製作，將10克石灰倒入碗中，加入400克水，攪拌均勻，沉澱半小時，倒出上面的水，下面不要沉澱。

3.我直接買了公尺粉，也可以用浸泡過的公尺磨成漿做成，把公尺粉放入碗裡，加水，攪拌均勻，攪拌成均勻的無顆粒公尺漿。

4.準備乙個鍋，將麵糊倒入其中，用小火慢慢煮熟，不斷攪拌，防止它粘在鍋底，它會慢慢變稠，當它變成糊狀時，將石灰水倒入其中。

5.繼續攪拌，加入石灰水後，公尺糊會變黃，繼續攪拌，煮約10分鐘，看起來光滑有光澤，倒入容器中擦平，讓其自然冷卻，脫毛切成小塊，非常適合炒菜和冷敷。