糯公尺如何做成糯公尺粉

糯公尺粉是一種常用的配料，可以直接從糯公尺中加工而成。 以下是將糯公尺變成糯公尺粉的詳細方法：

成分表：1125毫公升水。

2.50克糖。

3.5克食用油。

4.糯公尺粉125克。

5.150克紅豆沙。

6.幹糯公尺粉適量。

7.白芝麻適量。

生產步驟：1將125毫公升水倒入鍋中，加入白砂糖50克，不斷攪拌，糖融化後關火。

2.然後加入食用油5克，倒入125克糯公尺粉，攪拌成麵疙瘩，放涼鏟出揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置15分鐘。 揉捏粘手的過程可以撒上一些乾粉。

3.準備豆沙餡時，在砧板上撒上150克紅豆沙，上面撒上一層糯公尺粉，在上面撒上乾粉，拍平切成條狀，然後切成小方塊，再揉成圓球備用。

4.將糯公尺麵糰移到砧板上，直接揉成長條，然後切成大小均勻的塊，然後把切口向下翻，壓成小碗，放入豆沙中，用虎嘴封合。

5.依次製作後，將其浸入水中，然後用白芝麻包裹。

6.當油溫為5度時，熱入麻球，先沉入鍋底，用勺子來回翻動，防止粘在鍋上，浮上去後，用勺子按壓，使火候更均勻，炒至金黃色，出鍋。

以上就是將糯公尺做成糯公尺粉的全過程，希望對大家有一定的參考價值。

將糯公尺加工成糯公尺粉有兩種基本方法：

1.幹麵粉加工：將糯公尺挑出黑公尺並除去沙子後，用電磨機直接磨成細粉。 如果你在家裡使用它，你可以使用研磨機。

2.水磨法：將糯公尺洗淨後在水中浸泡乙個小時，然後用石磨磨成漿。

在研磨口掛乙個布袋，在研磨時用布袋將流淌的公尺漿連線起來。 研磨後，掛上布袋，瀝乾水分。 它可以在大約乙個小時內移除。

布袋裡面是半乾半濕的糯公尺粉。 在中國南方的農村地區，每家每戶在春節前都要加工湯圓面，就用這種方法。 水磨糯公尺粉比干磨更細膩，所以味道更好。

注意事項：水磨糯公尺粉必須低於5度才能儲存，否則會發酵發霉。 因此，一般不在夏季加工。

如果夏天在家吃，可以在超市買到加工過的袋裝糯公尺粉，也可以散裝零售糯公尺粉，注意保質期，或者聞一聞。 因為糯公尺粉放置時間長了，所以會有哈拉的味道。

先浸泡8小時，然後用手研磨。 慢慢研磨。 都是手工製作的。

食品加工機，打碎就好了，但最好打完後再過篩，再把粗的放回去再打。

糯公尺粉的製作方法有很多種，其中一種就是糯公尺粉糕，需要以下配料和步驟：

材料：糯公尺粉150克，雞蛋4個。

輔料：糖40克，玉公尺油30克，牛奶90克，檸檬汁幾滴，鹽4克。

糯公尺粉糕的製作步驟如下：

1.在蛋黃中加入玉公尺油和牛奶，攪拌均勻。

2.將糯公尺粉倒入鋸齒形中，攪拌均勻。

3.混合蛋黃醬濃稠，緩慢流動。

4.在蛋清中加入鹽和檸檬汁，分三次加入糖，攪拌至打蛋器出現大尖角。

5.將打好的蛋清放入蛋黃醬中1：3，攪拌均勻。

6.然後將其倒回蛋清中，攪拌均勻。

7.將蛋糕液倒入模具中八分鐘，輕輕搖晃幾下，抖出氣泡。

8.將烤箱預熱至170度，將模具放入烤箱中間層，烘烤27分鐘，直到蛋糕呈金黃色。

糯公尺的12種製作方法非常簡單，只需準備糯公尺，搭配12種食材即可。

糯公尺粉的製作方法有12種，我們只需要挑選其中的兩種。

糯公尺粉可以製作各種美味佳餚，其中我們比較熟悉的是糯公尺糕、油果等。 如何製作美味的糯公尺粉？ 接下來，我將與大家分享如何製作糯公尺粉。

家常美味糯公尺粉方法：麻球。

用配料製備麻球。

糯公尺粉500克，糖150克，白芝麻少許，開水少許，植物油適量。

方法步驟。

1.將糯公尺粉倒入盆中，加入糖;

2.然後加入少許開水使醣融化;

3.然後攪拌麵粉，加入開水，攪拌成顆粒，然後揉成麵糰;

4.揉至麵糰光滑，然後靜置10分鐘，然後分成小劑，揉成小圓球;

5.將球放入芝麻中翻滾，然後均勻地包上一層芝麻，放入熱油鍋中;

6.用中小火攪拌鍋，輕輕轉動使其膨脹，按壓，翻轉過來，等待它滾動。

製作糯公尺粉的家常美味方法：雪花條蛋糕。

雪花條蛋糕配料的準備。

糯公尺粉200克，麵粉40克，糖30克，色拉油65克，水295克，豆沙適量，去碎椰子適量。

方法步驟。 1.加入糯公尺粉、白砂糖、蓮藕和水攪拌均勻，然後在鍋中蒸20分鐘;

2.出鍋後放涼，在墊子上撒上一層椰乾，然後將麵糊倒在產品上鋪開;

3、放入一條豆沙餡，然後擀成一圈，切成段，重複做成小條;

4.將其捲入去碎的椰子中，切成小段。

家常美味糯公尺粉製作方法：紅糖糯公尺糕。

紅糖糯公尺糕配料準備而成。

糯公尺150克，紅糖30克，煮熟的豆粉50克，糖10克，冰水8克。

方法步驟。 1.將糯公尺浸泡12小時，然後蒸20分鐘，加入少許糖，蒸熟後攪拌均勻;

2.然後用擀麵杖攪拌至粘稠，取出放入煮熟的黃豆粉中;

3.然後切成條狀，分成肉丸，揉搓，在煮熟的豆粉中擀兩圈;

4.在紅糖中加入少許水，將水融化，將糯公尺浸入紅糖中。

1.糯公尺粉炒蛋糕怎麼做。

2.家常蒸糯公尺粉糕的做法。

3.糯公尺粉怎麼做 糯公尺團好吃。

4.糯公尺粉麻球的食譜。

5.如何製作糯公尺粉球才能好吃。

6.糯公尺粉糯豆包的家常做法。

1.糯公尺糕。 配料：糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，水適量，油少許（擦碗用）。

做法：將30克糖與糯公尺粉混合均勻，倒入少許水，充分混合，混合成糯公尺漿。 用紙巾在盤子上塗上一層薄薄的油，然後將混合均勻的糯公尺漿倒入盤子中，在蒸鍋中蒸15分鐘，然後取出，稍微冷卻。

將花生粉倒入不粘鍋中，用小火翻炒5分鐘至香，然後取出並加入20克糖，攪拌均勻以備後用。 用剪刀將稍微冷卻的糯公尺糕切成小塊，放入花生粉中，用花生粉包好整個身體，放在盤子裡。

2.酥脆的糯公尺糕。 配料：糯公尺粉300克，白砂糖30克，白砂糖25克，花生油適量。

做法：將糯公尺粉與白砂糖充分混合，分批倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。 將麵糊倒入蓋有布的籃子中，攤開成厚厚的蛋糕。

用大火蒸熟，取出並冷卻並切成薄片。 將花生油倒入炒鍋中，煮至50%熱。 將糯公尺片放入用勺子不斷推動，炒至金黃色後，取油瀝乾，趁熱撒上白糖。

3.糯公尺紅薯糕。 配料：紅薯泥400克，糯公尺粉約400克，糖少許。

做法：將紅薯去皮，洗淨切塊，放入籠子抽屜蒸熟。 將蒸好的紅薯搗碎，加入少許糖攪拌均勻。

加入糯公尺粉，揉成光滑的麵糰。 將麵糰分成幾份，擀成球狀，然後用手壓平。 在鍋中放入適量的油，煮至6-7度，然後加入紅薯餅。

用中火煎至兩面呈金黃色，然後瀝乾油。

1.準備300g糯公尺粉倒入大盆中，加入1湯匙糖，然後加入400g冷水，攪拌至光滑無顆粒的方式，用勺子將麵糊倒置，可形成直線，這樣糊狀即可。 糯公尺粉的吃水量不同，因此可以酌情增加或減少水量。

2.麵糊調整好後，準備餡料，準備一小半碗煮熟的花生，加入2湯匙糖，攪拌均勻，糖量可根據個人喜好調整。 您還可以準備自己喜歡的餡料，例如鹹蛋黃和肉鬆餡、豆沙餡、蛋羹餡等。

3.用中火開啟電烤盤，刷上一層油，然後用紙巾擦去多餘的油，倒入2湯匙麵糊，快速搖晃，讓麵糊鋪滿鍋底。 蓋上蓋子，用中火烤，約 2 分鐘，直到麵糊凝固並變色，蛋糕收縮，邊緣凸起。

4.將蛋糕翻過來，繼續燃燒，在蛋糕表面起泡，然後用刷子刷上一層薄薄的油，糯公尺糕的粘性很大，不容易粘上一層油。

5.蛋糕刷上油後，再翻過來，在中間撒上適量的花生餡，先左右摺疊，然後從一側擀緊。 鍋裡的糯公尺糕很燙，可以借助抹刀和筷子將它們卷起來。

6.卷好後，就可以煮了。 如果想味道更好，可以繼續煎到兩面金黃，這樣外面酥脆裡面糯，口感更好。

1.將糯公尺浸泡在冷水中，直到可以輕鬆地用手將公尺飯壓碎，然後浸泡一晚或一天。

2.浸泡後，將糯公尺晾乾。

3、乾燥後，用粉碎機將糯公尺碾碎成麵粉，得到糯公尺粉。

4、糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等，營養豐富，是一種溫熱旺盛的食物。 水磨糯公尺粉以柔軟、堅韌、香味著稱，可用於製作麵疙瘩、元宵節和各種家庭小吃等食品。

1.先取三分之一的糯公尺粉，用開水焯一下，焯過後的糯公尺粉是粘稠的麵筋狀尺子棗場，若用冷水和糯公尺粉包成球狀，將糯公尺粉用沸水燙至沒有乾粉，然後逐個加入幹糯公尺粉， 將其揉成相對柔軟的麵糰。

2.麵糰揉捏後，將直排與面板連線，揉成長條，分成適當大小的藥劑。

3.如果購買豆沙餡，加少許水攪拌均勻，使豆沙餡變得柔軟和諧，不易破糯公尺粉的皮。

4.在手上蘸一些水，然後捏住藥劑，不要太薄，包子的面板幾乎沒問題。

5.放入適量的豆沙餡，像袋子一樣蓋上，輕輕按壓，貼上芝麻。

6.在平底鍋上刷上一層油，將蛋糕放入平底鍋中，用小火開始烘烤，一面凝固後翻面。

7.烘烤至芝麻變成褐色，可以出鍋，豆沙煮熟，糯公尺粉的皮也是半熱的，很容易煮熟。