如何製作青蒜好吃，青蒜是最完整的食用方式

材料：豬肉（瘦肉）200克，青蒜100克，調味料：鹽10克，味精5克，料酒8克，澱粉（玉公尺）4克，豬油（精製）8克，各適量8克。

青蒜絲豬肉絲的準備：

1.澱粉（4克）放入碗中，加水轉出溼澱粉（8克）備用;

2.將豬肉切成3厘公尺長的條狀，加入少許鹽和少許溼澱粉攪拌均勻;

3.將青蒜洗淨，切成3厘公尺長的小段;

4.料酒、食鹽、味精、溼澱粉成汁;

5.炒鍋中油燒熱，將肉絲放入炒鍋中炒，加入青蒜微炒，放入調味汁煮熟，汁液即可變稠即可食用。

材料：自製臘肉200克，蒜條2根，幹豆絲300克，食用油適量，食用鹽適量，植物精料適量，青蔥2個。

步驟： 1.在鍋中放入適量食用油，將切成薄片的培根片炒熟。

2.提前將切碎的乾豆浸泡，瀝乾水分，靜置。

3.去除大蒜的根部並洗淨，切成小塊以備後用。

4.等到鍋中培根的邊緣呈金黃色，並攪拌香味。

5.將所有切碎的豆子倒入鍋中。

6.用抹刀翻炒，使切碎的豆子均勻加熱。

7.沿著鍋的邊緣倒一些水，蓋上鍋蓋，燉約5分鐘。

8.加入大蒜葉。

9.將所有食材均勻翻炒。

10.加入適量食用鹽。

11.再次在鍋邊倒少許水，翻炒均勻。

12.加入適量植物精華。

13.最後撒上一把切碎的蔥。

14.將所有食材翻炒均勻，然後從鍋中取出。

15.一盤香噴噴的培根和蒜蓉炸豆絲就準備好了。

配料：大蒜適量，公尺醋適量。

1.將蒜瓣依次去皮，用刀切掉大蒜。

2.用流水沖洗去皮的蒜瓣，然後擦乾。

3.準備乙個乾淨的玻璃瓶，該玻璃瓶應是無水無油的。

4.將蒜瓣放入玻璃瓶中。

5.加入公尺醋和大蒜。

6.密封好，放在室內溫暖的地方。

7.在一周左右的時間裡，所有的蒜瓣都變綠了，可以吃了。

材料：五花肉500克，青蒜100克，郫縣豆沙2湯匙，小公尺辣椒4個，蔥適量，生薑適量，大蒜適量，芝麻1勺，月桂葉2片。

準備步驟 [ 1 ] 首先準備食材;

2】將整個五花肉放入鍋中煮至中度稀有，切成薄片;

3】蔥、姜、蒜、小公尺辣椒等

4 】倒入五花肉翻炒;

5】變色後加入郫縣豆沙翻炒，不要加太多，豆沙很鹹;

6】 烹調前加入青蒜和芝麻，簡單翻炒即可;

7 】 從鍋中取出，盛入碗中。

小貼士 豆沙很鹹，不要放太多，也不需要再放鹽了;

五花肉已經煮熟了，所以不需要煎太久;

豆沙放得太早，容易糊鍋。

材料：豆腐400克，青蒜4根，蠔油適量，醬油1茶匙，鹽適量，食用油適量。

製備步驟 [ 1 ] 主要成分：北方豆腐、蒜芽;

2]將北方豆腐切成2厘公尺見方的小塊，用鹽熱水浸泡幾分鐘;

3]將青蒜切成薄片;

4] 切割斜截面;

5]用冷油加熱鍋，加入部分大蒜白，香味爆裂;

6 ] 蒜芽炒完後，加入浸泡在少鹽水中的豆腐，小心翻炒;

7] 加入蠔油和少許鹽調味;

8] 加入醬油調理;

9 ] 加入半碗清湯或水;

10 ] 用大火煮沸，轉為小火燉幾分鐘;

11]煮至湯水減少，加入剩餘的青蒜;

12]翻炒至青蒜掰開，再用水澱粉增稠;

13 ] 在大火下，將醬汁包裹在配料上並關火。

小貼士 豆腐不易吸收風味，在熱鹽水中浸泡一會兒，使豆腐略顯底質，去除豆腐的豆腥味，還可以使豆腐更硬，直到在油炸過程中不易折斷。

煮豆腐，不能翻炒，只能用手鏟輕輕推，以免豆腐碎，影響外觀。

材料。 材料：羊腿1條，青蒜1個。

輔料：鹽少許、生抽適量、食用油適量、香油少許、糖少許、幹澱粉1湯匙。

方法。 1.切掉羊肉的線條，切成絲，加入少醬油、白砂糖、幹澱粉和幾滴香油，攪拌均勻。

2.將青蒜沖洗乾淨，切成方塊。

3、鍋燒熱，加適量油，將青蒜炒香。

4、快速炒羊肉，等羊肉基本變色，倒入青蒜葉，繼續翻炒。

5.加入少許鹽和水，繼續翻炒，待水瀝乾，即可食用。

<> “青蒜最完整的吃法。”

1.豆皮炒青蒜，青蒜炒香腸，最完整的青蒜法，青蒜青醬或好義大利面，用青蒜、檸檬綠蒜毛肚、青蒜蛋餅嗆到。

1.香腸炒青蒜：

將青蒜香腸切開，用油煎香腸，用大火快速煎，並加入少許鹽！

2.豆皮炒青蒜：

豆腐皮和青蒜，少許植物油，蒜末，豆腐皮，青蒜切絲炒，鹽（淡醬油）就做好了！

3.將青蒜掐死並混合：

被青蒜噎住（根超級好吃！ 將配置檔案切入風味是關鍵點。

花椒、乾辣椒、香油、代糖、蜂蜜、醋、淡醬油（微波爐3分鐘），不要亂根，撒上白芝麻。

4.青蒜綠醬義大利面：

青蒜醬：青蒜100克，蒜瓣1瓣，炸松襯衫玉子50克，橄欖油100個120毫公升，襪子鹽和黑胡椒，汁碎煮熟的義大利面翻鍋炒出，撒上松子芝士。

美味的糖醋蒜醃製方法如下：工具 配料：青蒜50頭，糖250克，白醋300克，鹽100克，水適量，玻璃罐乙個。

1.將青蒜挖出後剝去皮，洗淨後用清水浸泡一天，期間換水2或3次，以吸走大蒜的辛辣味道。

2.將白醋倒入乾淨的鍋中，然後加入糖和鹽。

3.倒入適量的水，視乎罐子的深度和個人口味而定。

4.蓋上鍋蓋煮沸，煮沸後掀開蓋子放涼。

5.此時，將大蒜瀝乾，放入罐中。

6.將煮熟的食材冷卻後倒入罐中，蓋上蓋子，密封10-15天，大蒜的顏色會變成淡紅色和半透明，就可以吃了。

1. 大蒜10個，鹽1 2大匙，紅糖1 1/2杯，白醋3杯，水1杯，鹽1茶匙，醬油1大匙，將10瓣大蒜皮輕輕剝去，放在一邊。

2.煮沸1鍋水，加少許鹽溶解，關火，再加入大蒜浸泡20分鐘，瀝乾水分，放涼備用。

3、將調料的所有配料放入鍋中混合加熱，煮沸後放火涼，即為糖醋醬汁。

4.將大蒜和冷卻後的糖醋醬放入容器中醃製，糖醋醬需要蓋住大蒜，然後放入冰箱浸泡2周以上，可儲存約1-2個月。

青蒜苗具有降血脂、預防冠心病和動脈硬化、保肝的作用。 青蒜芽的食譜很簡單，無論你是廚師大師還是廚房新手，你都可以學習各種青蒜芽的食譜。 下面就和大家分享一下，希望大家喜歡。

1：青蒜芽炒鴨。

配料準備：青蒜芽、鹹鴨、色拉油、鹽、料酒、淡醬油、糖。

方法步驟1：將蒜苗清洗乾淨，用刀背切成小塊;

2、將煮熟的鹹鴨做好切成小塊，將鴨肉加入鍋中翻炒;

3、加入少醬油和料酒炒至碎酥脆，再鏟出;

4、鍋底留少許油，加入蒜芽快速翻炒，再倒入鴨肉放回鍋中;

5.將糖和鹽煮至調味，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

2：炒豬肉絲配青蒜芽。

配料準備：青蒜芽、豬里脊肉、色拉油、鹽、香醋、辣椒碎、蒸魚醬油、糖。

方法步驟1，將青蒜苗洗淨切成小塊，豬肉洗淨切成細條;

2.將肉放入鍋中翻炒至變色，然後加入蒸魚醬油、胡椒碎、鹽和糖繼續翻炒;

3.加入青蒜芽翻炒，然後在邊緣滴幾滴香醋。

三：撕開青蒜芽。

配料準備：青蒜芽、蝦公尺、大蒜、色拉油、鹽、雞精、砂糖、白醋。

方法步驟1：將青蒜幼苗洗淨，放入鍋中焯水1分鐘。

2、蒜苗晾乾後，放入碗中，用手將蒜苗撕開;

3.加入適量的蝦幹，撒在蒜芽上;

4.鍋中燒油，若將大蒜剁碎炒香，將沸油倒在蒜苗上，加入鹽、糖、醋、淡醬油和雞精攪拌均勻。

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