有誰知道辣椒裡面包裹著什麼樣的肉菜？ 你能解釋一下怎麼做嗎？

辣椒裡面的肉裡包裹的菜是釀青椒，餡青椒的做法：

材料：青椒300克，瘦肉200克，薑末10克，油3湯匙，辣椒粉10克，醬油10毫公升，料酒10毫公升，鹽3克，雞精3克。

1.將瘦肉洗淨切碎，加入一勺豆沙，再加入少許鹽、醬油、辣椒粉、雞精、料酒，然後抓起醃製15分鐘。

2.將青椒洗淨，去莖，去掉辣椒籽，將醃製好的肉末塞入辣椒中。

3.在平底鍋中燒熱油，加入薑絲翻炒香，然後加入塞滿肉末的辣椒，用油炒。

4.用小火慢慢煎，肉就煮熟了。

注意：在辣椒中塞少肉，這樣更容易烹飪。 並注意小火煎炸，外外容易燒焦，內裡未煮熟。

如果你沒有猜錯，它應該是青椒餡肉。

配料：五花肉、青椒、蔥薑、雞蛋、食鹽、雞精、砂糖、醬油。

做法： 1在碎肉中加入鹽、雞精、料酒和蔥，混合備用。

2.將青椒洗淨，去莖，挖出種子，洗淨。

3.將肉末塞入青椒中，放在一邊。

4.在鍋中放少許油，將準備好的青椒翻炒一到兩分鐘，然後加入醬油、水和少許糖，水也應該蓋住青椒，等火燒沸，轉小火慢慢燃燒。

5.湯量減少後，加入雞精，放在盤子裡。 我煮了很多湯，因為湯可以用來做石鍋拌飯，味道很好，而且有青椒的清新香氣。

我們稱之為油燉辣椒。

做法：原料：尖辣椒，細肉餡（瘦肉放在豬身上，切碎，加入醬油、醬汁、蔥薑踩踏、鹽、味精，燉一會兒，記得把餡料往乙個方向攪拌）。

做法：1.去除辣椒的尾部，使辣椒變成圓柱形。

2.將混合肉餡塞入辣椒中。

3.在鍋裡放油，大約比平時多一點炒。

4.將辣椒放入鍋中翻炒，此時油花十足，只需蓋上鍋蓋，但要經常翻動，否則辣椒的某些地方會貼上。

5.當辣椒稍微去皮時，加入少許豆沙，如果沒有，放一些醬油，翻炒6，加點水，不要太多，蓋上鍋蓋燉。

7.等到你看到辣椒好像被油包裹起來，就去做吧。

健康小貼士。 尖銳的辣椒可以促進胃腸蠕動並幫助消化。