培根的味道越久越好吃，發霉的培根還能吃嗎？

不。 培根雖然味道獨特，但如果有黴菌，一般是不能食用的，因為肉質發生了變化，可能會滋生更多的細菌，而且食用後容易增加急性腸胃炎的風險，容易引起腹痛和腹瀉，嚴重者可能引起食物中毒，不僅會導致噁心和嘔吐， 但也可能導致胸悶和呼吸不暢，甚至死亡。

最好不要吃發霉的培根，因為不確定是否還能吃，吃起來有風險。

發霉的培根其實是可以食用的，農村培根在吃之前是放黴的，但我個人覺得這樣不衛生，就算去掉表面，感覺裡面還是有細菌的。

培根一般是經過醃製後烘烤（或日曬）的過程製成的加工產品，因此培根表面發霉後，會導致培根變質並產生有害物質，因此不能食用。

培根作為肉製品，久久不衰，冬至過後，大寒前製作的臘肉儲存時間最長，不易變味。 培根在室溫下儲存，農曆三月前味道最正宗，隨著溫度的公升高，培根的味道會變得刺鼻，但肉質保持不變。 因此，農曆三月以後，培根就不能在室溫下儲存了。

儲存培根的最好方法是洗淨，用保鮮膜包好，放在冷藏室裡，這樣可以存放很長時間，即使三五年也不會改變味道。

培根上的白色不一定是發霉的，因為培根在製作前需要醃製，醃製後的培根會含有大量的鹽分，鹽分在後期的儲存過程中可能會變成白色結晶，沉澱在培根表面。 如果培根表面的白點是白毛，說明培根已經發霉了，這種發霉的培根會聞起來更刺鼻，這樣的培根不建議繼續吃。 培根發霉後，會滋生大量黴菌等有害毒素，而且黴菌毒素的擴散範圍一般都很大，除了表面肉眼可見的發霉位置外，其餘看起來完整的培根也可能有黴菌汙染，加上黴菌毒素不溶於水， 而且耐高溫，日常的蒸、炸、炒等烹飪方法都殺不死，所以即使把發霉的部分剪掉，把發霉的地方洗乾淨，高溫煮熟後也吃不了。

請問這個培根是不是發霉了，具體來說，你的培根沒有發霉 因為培根在醃製之前會發現很多鹽之類的東西，所以他會在某個時候有這個白色的位置 它不發霉，所以你可以放心大膽地吃它，很好 沒關係， 可以吃 不，他沒有這麼說。

它沒有發霉，他們的培根顏色如此之好，他一定有白色的補品。 這不是發霉的培根，非常好吃。

看**這塊培根應該發霉了，還是不要再吃了。

一般來說，培根看起來是這樣的，你需要切掉外層才能吃。

你不發**鬼知道。

不建議使用發霉的培根。

如果打算兩周後吃完，室內溫度低於20攝氏度，濕度小於60%，可以放在通風陰涼的地方，不用放冰箱。 如果需要長時間存放，可以將醃製好的肉進一步烘乾乾燥，根據份量一次性密封在保鮮袋中，存放在冰箱冰櫃中，一般可以儲存六個月。 但儘管如此，還是建議大家盡快食用。

由於培根需要乾燥的環境，因此不適合儲存在冰箱冰櫃中。 冰箱裡經常有蔬菜水果等食物，濕度高，容易導致霉變。 如果表面只有一點黴菌，可用溫水擦拭乾淨，放在通風處晾乾; 如果黴菌很多，不建議食用。

培根選擇指南

1.身份證明。 如果培根色澤鮮豔，肌肉鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或乳白色，果肉乾燥、結實有彈性，具有培根應有的醃製風味，就是優質培根。 相反，如果肉灰暗或含有蝗蟲味、淡黃色脂肪、霉變、軟質無彈性的肉，並有粘液、腐臭味或其他異味，則為變質或有缺陷。

2. 購買。 購買時，選擇外觀乾燥、無異味、無酸味、肉色鮮豔的; 如果瘦肉部分是黑色的，脂肪是深黃色的，則表示保質期已過，不適合購買。

3. 購買時的食品安全提示。

出於某種原因，一些不法商販非法製作培根，使用國家禁止的新增劑和過期的肉類加工，消費者注意正規廠家和商家的購買，並注意培根的相關標籤和顏色。

1.最好不要吃發霉的培根，因為培根有致癌性。

2.如果實在不想扔掉，可以先把發霉的部分切掉，如果裡面的肉好，色澤正，味道正，那就把發霉的部分剪掉，剩下的最好放在通風乾燥的地方，切口最好塗上防油。 如果味道和顏色不正常，就不能吃。

3.另一種方法：切掉發霉的部分，用溫水洗淨培根，再用白葡萄酒洗淨，然後用微波爐烘烤或直接用小火烘乾後再食用。 或者如果你想保留它，你可以用乾淨的紙包裹它，然後用木炭或石灰包裹在容器中，或者把它放在公尺罐裡。

天氣晴朗的時候，經常拿出來晾乾，可以儲存很長時間。

4、或者直接用水洗淨，然後放在陽光下曬一天，再在上面多放一點鹽，掛在通風處; 或者可以選擇用洗公尺水清洗，比清水更容易洗掉上面的發霉斑點，暴露一天後就可以吃了。