正宗牛肉醬的配方和配方，自製牛肉醬的配方和配料

正宗的牛肉醬準備操作。 1.準備工作。

1.將牛肉切成小方塊。

2.撒上少許黑胡椒粉。

3.1湯匙油。

4.攪拌均勻。 5.土豆去皮切成小塊，西紅柿切成小塊（我沒有去皮）。

6.洋蔥切成小塊，蒜瓣切成方塊，蔥切成蔥花，紅辣椒切成小塊。

7、調味醬：清淡醬油+適量辣椒醬。

8. 將一些土豆、西紅柿、洋蔥、所有蒜瓣、紅辣椒和切碎的大蔥放入食品加工機中。

9.加入適量水製成果肉。

10.將洋蔥和西紅柿放在一邊。

第二，步驟。 1.在鍋中放少許油，加入牛肉塊翻炒。

2.等到牛肉變色。

3.立即將牛肉端上桌。

4.將湯和油留在鍋中。

5.將先前打好的果肉倒入湯油中。

6.放入之前準備好的調味汁。

7.用大火煮沸，蓋上鍋蓋，繼續用大火煮約8分鐘。

8.倒入牛肉塊。

9.撒上少許肉桂。

10.撒上少許黑胡椒粉。

11.撒上歐芹。

12.倒入剩餘的洋蔥和番茄塊。

13.蓋上鍋蓋，大火煮沸，繼續煮5分鐘，轉小火慢慢燉至稠度，嚐嚐中間的鹹味，如果不夠，加點鹽。

14.成熟了，但你仍然可以吃一小塊西紅柿和洋蔥。 然後美味的牛肉醬就做好了，非常美味，而且搭配各種蔬菜也非常有營養。

材料：牛腱1000克，八角3顆，月桂葉4片，肉桂1片，姜6顆，蔥6根，料酒40克，砂糖10克，黑醬油60克，淡醬油30克，花椒1克。

烹飪步驟：1將牛肉洗淨，在鍋中放入足夠的水，用大火煮沸，然後加入牛肉。

2.繼續加熱，直到水再次沸騰，再煮 3 分鐘，然後取出牛肉洗淨以備後用。

3.在另乙個鍋中，加入各種香料，然後加入約1湯匙植物油，翻炒至香。

4.然後倒入約200克開水，放入牛肉，輕輕攪拌。

5.再次倒入約400克開水，大致浸沒牛肉。

6.然後倒入各種香料，用大火煮沸。

7.然後把火調小，燉幾個小時，如果水量減少，則將牛肉翻動兩次。

8.不要取出醬汁牛肉，繼續浸泡在湯中，直到它完全冷卻。

9.冷卻後切片。

10.準備調味料，可以是大蒜醬。

烹飪小貼士：

1、牛肉不要燉太久，否則東西都會散落;

教你如何製作自己的牛肉醬，不僅好做而且好吃！

醬牛肉的準備：

材料：牛腿1000克，豆豉香菇醬35克，蔥2個，蒜片4個，姜2片，紅辣椒2個，花椒15粒，八角1個，鹽2克，黑醬油15毫公升。

輔料：大蒜1頭，醋15毫公升，生抽醬油10毫公升，紅油15毫公升。

步驟： 1.將肌腱在冷水中浸泡2小時以上，在此期間多次換水，直到水變清為止。

<>3.將香料放入電壓力鍋中。您也可以使用醃料包來包裝調味料，看看您的習慣即可。

4.加入足夠的水，加入蘑菇和豆豉醬，然後加入鹽、冰糖、黑醬油等所有調味料，攪拌均勻。

5.放入牛腱，水量應能覆蓋牛肉，一次加入足夠的水。

6.中京豆豉辣醬，加入這個醬汁。

7.在高壓鍋中選擇牛肉，燉燉燉功能，然後就可以玩了，到時候，美味會自動呈現。

8.不要把燉好的牛肉拿出來，在湯裡浸泡幾個小時，讓牛肉味道十足，醃製好的牛肉在冷卻過程中會變硬，不易切開。

9.將調味好的牛肉浸泡後，切片並排列在盤子上，並用香菜裝飾。