超市吃青竹管染公尺有害嗎？ 你用什麼樣的顏色來染色？

彩色大公尺一般有兩種，一種是純天然有色大公尺，如江西南昌產的黑公尺、紫公尺和紅公尺，另一種是合成有色大公尺。 超市出售的青竹管染色公尺是人工合成的彩公尺，將新鮮竹葉榨出的綠色汁液製成人工染色的大公尺，將優質大公尺碾碎後加入竹葉汁，再合成大公尺的形狀，從外觀到公尺心都是淺綠色的。 用這種公尺粥製成的公尺粥又軟又爛，有新鮮竹子的香味（紫染公尺是用紫薯汁合成的，呈紫色，煮出的粥飯有紫薯的甜味）。

竹筒公尺是用優質精公尺製成的大公尺，採用傳統技術作為包裝容器在竹筒中出售。 用竹筒包裝的大公尺有新鮮竹子的香味。

竹子本身含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素 B1 和 B2。 人們常使用竹管作為器皿，竹管具有解渴、改善水道、清肺化痰的能力; 以及利尿、哮喘、糖尿病、口渴和熱等都有一定理療用具的竹器，除另有說明外，均已用山泉水蒸製，內層竹子是非常珍貴的竹衣，竹製品經過炭化處理後，竹纖維孔隙緻密而集中; 水漬很難浸泡到竹子中。

經過高溫處理後，竹子中的所有有機物都被分解變性，使木耳沒有生存空間和有效的防腐劑。 竹子碳化後，竹纖維孔高度整合，消除了竹子的內應力，使竹子更堅固，作為器皿，大公尺和豆子將不再膨脹和收縮到開裂，可以有效保持大公尺和豆類的品質，在運輸和銷售過程中不會受到汙染。

用竹筒公尺製成的大公尺具有特殊的香氣和獨特的風味，不僅對人體無害，而且易於消化，但食用無害。

一般都是用花瓣染色，不會對人體造成太大的傷害，但還是要少吃點，畢竟有些不法商人可能會用其他東西來染色。

如果用糯公尺或其他植物性食物染色，那一種更好，如果是人工色素，那一定是有害的，不能食用。 你主要看新增劑的生產，如果是裝袋的話，也有一些純天然色素的大公尺，雖然是直接種植的，但很多都是合成雜交種，建議少吃。

當然是有害的，不管你用什麼染色，如果不是天然顏色就不好了。