抓飯的吃法，抓飯的做法

抓飯。 這是一道新疆菜，主要在維吾爾族人中。

它更受印度一代的歡迎，品種繁多，菜餚豐富，營養價值高。但是抓飯會讓大多數人想到乙個問題，怎麼吃抓飯才讓你的手不燙？讓我們來看看。

1.用勺子吃飯，吃抓飯不用真的用手吃飯，當大多數人去吃抓飯時，當地人都會用心為你準備乙個小勺子，用小勺子吃飯，避免手燙的尷尬和尷尬。

2.戴手套吃飯，為了避免衛生等問題，很多人在吃抓飯時都會戴手套吃飯，手套不僅可以隔熱，防止手燙手，還可以保證清潔衛生，真是雙贏。

3.使用錫紙。

還是蘆薈葉等包起來吃，還記得粽子怎麼吃嗎？ 用一些植物的葉子、錫紙或麵糰包裹起來，可以解決吃抓飯時手熱的問題。

4.抓飯前，您可以在手上塗抹醫用酒精。

酒精蒸發得很快，帶走了大量的熱量，所以當你吃抓飯時，你再也不會感到熱了。

5.用筷子、叉子或挑食的餐具吃飯，大多數人吃飯的時候比較習慣用筷子，如果沒有筷子，也可以用一些可以用來撿公尺飯吃飯的器皿，這樣也可以避免手燙。

6.等到不太熱再吃，一般情況下抓飯不會太熱，抓飯要冷卻後再上桌，畢竟手舌和食道的溫度都在乙個範圍內，相信大家在手燙的情況下不會把食物送進肚子裡。

7.抓飯看起來胃口大開，忍不住吃了起來，食指動了動，說不定你會因為怕手燙或不好意思直接抓而猶豫，不要太擔心。

製備。 將公尺飯浸泡在水中至少 30 分鐘。 將羊肉洗淨，切成中等大小的塊。 將胡蘿蔔切成條狀，將鷹嘴豆浸泡並去皮，去牙並切成絲。 皮亞子也是洋蔥，新疆人叫它皮亞子，我也跟著它走。

加熱鍋，加入適量油，加入去皮和牙齒，翻炒1分鐘。

加入羊肉，翻炒至變色。

加入胡蘿蔔條，炒至變軟。 加鹽調味。

放適量的水，不要放太多水，只是不要有盤子。 加入鷹嘴豆。

將公尺飯鋪在盤子的頂部，而不是中間。 蓋上蓋子燉 5 分鐘。

開啟蓋子翻公尺飯五分鐘，此時只翻公尺飯，不要移動底部，蓋上蓋子燉5分鐘，再翻公尺飯。

第二次翻公尺飯後，加入適量葡萄乾，然後蓋上蓋子燉15分鐘。

15分鐘後，抓飯就煮熟了，然後用抹刀將所有的蔬菜和肉飯混合均勻即可食用。

抓飯的製備方法如下：材料：公尺飯700克，雞蛋5個，蘿蔔200克，胡蘿蔔300克。

輔料：菜籽油適量，鹽適量，洋蔥適量。

1.將公尺洗淨，用冷水浸泡30分鐘-1小時。

2.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成粗條，洋蔥切成絲。

3.用冷油加熱鍋，將油加熱至8%，將洋蔥絲翻炒，帶出香味。

4.用冷油加熱鍋，將油加熱8%，將胡蘿蔔絲翻炒，帶出香味。

5.加鹽翻炒香，加水。

6.將公尺飯鋪在上面，然後開啟雞蛋，將其鋪在公尺飯上。

7.蓋上火，煮沸，轉小火燉30分鐘。

8.取下蓋子，取出雞蛋。

9.從鍋中取出，放在盤子上，抓飯就可以完成了。

抓飯的準備方法如下：食材：羊排、胡蘿蔔、洋蔥、公尺飯。

配料：山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。

1.將公尺飯在水中浸泡半小時，將羊肉切成小塊，將胡蘿蔔冰雹切成方塊或絲，將洋蔥切成方塊。

2.鍋中放油，加入洋蔥翻炒香，再加入羊肉翻炒。 加入鹽、孜然、雞精和胡蘿蔔一起翻炒。

3.將水倒在羊肉上，煮約10分鐘。

4.把所有的油炸蔬菜、肉、湯和葡萄乾都放進去。 將浸泡過的公尺飯全部倒入電飯煲中，將浸泡過的公尺飯均勻地撒在頂層上，比例為1：2為好，開始燉20分鐘。

5.開封後，將蔬菜、肉類和公尺飯混合均勻即可食用。

如何製作抓飯：配料：羊腿、公尺飯、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、蔥、土豆、淡醬油、黑醬油、鹽、孜然、香油。

第 1 步：準備電飯煲，沖洗乾淨，倒入公尺飯和水浸泡。 將準備好的300克新鮮羊腿肉洗淨切成方塊，將土豆和胡蘿蔔切成方塊。 洋蔥和青蔥切碎。

第 2 步：將油加熱至冒煙，然後加入切碎的大蔥。

第三步：蔥香香後，加入切碎的洋蔥翻炒。

第四步：加入切好的胡蘿蔔，炒均勻後翻炒。

第 5 步：加入切好的羊肉塊，油炸後翻炒。

第 6 步：倒入少醬油，炒醬油均勻。

第 7 步：炒均勻後，倒入純淨水和土豆燉煮。

第 8 步：將水燒開，3 分鐘後倒入浸泡過的電飯煲中。

第 9 步：按照煮飯、煮沸和煮沸的正常過程。

第 10 步：攪拌均勻，就完成了。

製作方法： 成分：

羊肉八兩，胡蘿蔔兩根，洋蔥一朵，公尺飯兩碗，鹽。

做法：1、將公尺飯在水中浸泡半小時，將羊肉切成小塊;

2.將胡蘿蔔切成粗條，洋蔥切成粗條，鍋中放油，油應略多於平時炒的量，加入羊肉翻炒;

3、羊肉炒好無水後放洋蔥，洋蔥香香後放胡蘿蔔鹽，再炒一會兒，將煮好的公尺飯鋪在盤子上，壓平後加水，公尺飯加水比例為1：;

4.蓋上鍋蓋，把火調到最小，燉至公尺飯煮熟，我用1小時左右，然後將公尺飯和蔬菜均勻地翻炒，然後就可以出鍋了。

2.鹽的量要多一點，公尺飯要考慮在內。

3.如果蓋子和鍋不是很緊，請用毛巾包裹它，盡量不要讓熱量過多。

4.不要真的用手吃飯。

第二步。 羊排炒好後，加入切碎的胡蘿蔔條炒一分鐘，然後加入洋蔥繼續炒一分鐘。

第 3 步然後加入去皮的西紅柿丁並翻炒（正宗的抓飯沒有西紅柿，我只是根據中國的食譜將西紅柿新增到舌尖上）。

第四步加入鹽、孜然粉（可以加更多）和淡醬油。

第 5 步將提前浸泡半小時的公尺飯加入鍋中，平鋪。

第 6 步加入沸水，少一點公尺飯，蓋上鍋蓋，用小火加熱。

第 7 步：當湯快喝完時，將葡萄乾撒在公尺飯上，繼續燉 5-10 分鐘。

第 8 步。 當湯完全消失時，關火。

第 9 步：關火，將公尺飯和蔬菜攪拌均勻即可食用！！

教你如何製作美味的羊腿抓飯。

燒熱鍋倒油，加入洋蔥、黃蘿蔔和胡蘿蔔，攪拌至香，靜置，加入羊腿，炒熟上色，加入洋蔥和香菜。

將羊腿炒熟放入電飯煲中，將配菜放入其中，加水、白胡椒和鹽，燉煮取出。

將公尺飯浸泡2小時，控制水分，加入湯和葡萄乾，煮一半公尺，放入羊骨，煮熟。

材料：羊排600克洋蔥、胡蘿蔔半根、白蘿蔔1/2個、黃蘿蔔100克、葡萄乾50克、公尺飯50克、八角250克、肉桂1個、姜1個、大蒜1塊、丁香5瓣。

做法： 1.將羊肉煮沸後放入鍋中用冷水洗淨 2.將胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、黃蘿蔔切成筷子粗條 3.將生薑切成薄片，將大蒜壓入鍋中。