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匿名使用者2024-02-13大閘蟹的蒸煮時間一般在10-15分鐘左右。 因為大閘蟹生活在水中，所以它們容易受到寄生蟲的侵害。
寄生蟲，寄生蟲不耐高溫，在高溫下蒸15分鐘後可以完全殺死寄生蟲，並且不會導致蟹肉變老。
蒸螃蟹時，一定要在鍋裡用冷水煮熟，這樣蟹腿不容易脫落。 吃的螃蟹必須徹底蒸熟。 由於螃蟹生長在淤泥中，體內往往攜帶一些毒素，為了防止這些病原微生物侵入人體，螃蟹在食用時必須徹底蒸熟。
根據螃蟹的大小，建議將水煮沸並蒸8-10分鐘，使肉成熟但不會太爛。 這個時候，蟹肉是最嫩最鮮美的。 時間短，蟹肉不熟，蟹肉老了不好吃。
大閘蟹練習。
選擇：先看外觀，顏色鮮豔，輪廓清晰，鬃毛濃密，與淤青（背部）、白肚、金毛獵犬相符。
條件。 其次，用手指按壓蟹腳，腳豐滿飽滿。 最後，用手指在眼睛附近輕拍，如果你的眼睛閃爍且靈活，你將能夠一次又一次地噴出泡沫。
螃蟹怎麼煮：螃蟹洗淨後，放入裝滿開水的鍋中，加入一塊生薑，用大火煮熟。 一般半斤以上20分鐘，6兩以下15分鐘。
蒸螃蟹法：當水煮沸後，將蟹肚放入蒸鍋中，蟹肚朝天，將洗淨晾乾的紫蘇葉放在上面。
蒸十五到二十分鐘。
蘸醬：醋一碗半，醬油三碗半，砂糖六湯匙。
將生薑切碎，燉20分鐘。
螃蟹 食材：螃蟹1只，大蒜4兩，辣椒，刺槐鹽。
方法1：先將螃蟹處理，切成4至6塊。
2 將螃蟹放入煎鍋中煎至金黃色，取出並放在一邊。
3 將大蒜餌料放入鍋中煎至金黃色，取出備用。
4 辣椒炒熟，然後將螃蟹和大蒜餌料放入鍋中，加入阿拉伯鹽攪拌均勻。
小功夫：1個五香粉，當槐鹽。
和鹽的混合物。
2 蟹肉是一種海鮮，很容易煮熟，所以先讓螃蟹穿過鍋，密封汁液，防止它流失。 但是，它不應該太長，否則，肉會太老，汁液會流失。
醬油螃蟹 材料：螃蟹1只，豆豉半兩至1兩，紅辣椒。
2兩，大蒜餌2兩，忌廉2兩。
調味料： 蠔油， 砂糖， 雞精.
適量粉劑 方法：
1 處理螃蟹，切成六塊。
2 將螃蟹放入煎鍋中煎至金黃色，取出並放在一邊。
3 將紅辣椒切成薄片，加入忌廉、豆豉翻炒香，加入10兩肉湯。
和調味料，煮 2 分鐘使其變稠。
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匿名使用者2024-02-12蒸大閘蟹最好時間是多久？ 大閘蟹最好蒸20到30分鐘，以大閘蟹的蟹殼蒸紅為標準，不管是河蟹還是海蟹，都是以帶殼紅為標準，大閘蟹不增加一兩加五分鐘的時間， 這樣它們就完全蒸熟了。
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匿名使用者2024-02-11你好回答，大約15分鐘。 在蒸鍋中蒸螃蟹時，使用正常模式，將溫度設定為100度，蒸15分鐘左右。 蒸螃蟹前，應清洗乾淨，洗去螃蟹內的汙垢，蒸螃蟹時，可以在螃蟹上放一大塊生薑，以達到除魚的效果。
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匿名使用者2024-02-10一般來說，大閘蟹最好放在鍋裡用冷水蒸，大閘蟹的腿不會脫落，時間一定要把好，一般在15-20分鐘左右。
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匿名使用者2024-02-09大閘蟹可以蒸約15-20分鐘。 需要注意的是，蒸大閘蟹時要用冷水蒸，如果用熱水蒸，大閘蟹會因為突然暴露在高溫下而被鎖起來老化，還是比較快的，所以一定要注意時間。
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匿名使用者2024-02-08大閘蟹，再洗淨，然後放入蒸鍋中，用冷水鍋煮，然後15分鐘即可。
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匿名使用者2024-02-07蒸完10分鐘，應該用姜和蒜，2分鐘可以長一點，不要太長，幹了就不好吃了。
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匿名使用者2024-02-06螃蟹洗淨後，放在籠子抽屜裡蒸，殼必須朝下，胃朝上，這樣做是為了防止裡面的湯流失，保持新鮮度，從蓋子朝下蒸出來的水會儲存在蓋子裡，而不是營養的流失。 然後將精製鹽均勻地撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋子用大火蒸，待水沸騰後，看到螃蟹通體發紅，用中火再煮10分鐘，將小螃蟹煮8分鐘。 最好買活的或新鮮的螃蟹，把死螃蟹煮多煮一會兒。
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匿名使用者2024-02-05二十分鐘左右。
1. 蒸整隻螃蟹需要多長時間？
在製作蒸螃蟹等菜餚時，通常會在鍋中蒸整隻活螃蟹。 蒸鍋煮沸後，將螃蟹放入，先用大火蒸5分鐘左右，然後改用小火繼續蒸一段時間。
3兩以下的螃蟹應繼續蒸10分鐘左右，3或4兩約12分鐘，4兩以上的螃蟹約15分鐘。 通常，每增加 1 兩體重，蒸煮時間就會增加約 2 分鐘。
2.將螃蟹丁蒸多長時間。
在製作蔥油蟹等菜餚時，需要將螃蟹切成小塊，然後再放入鍋中蒸。 切好的螃蟹也需要開水入鍋中，應用大火蒸5分鐘，然後用小火蒸10分鐘左右。
總之，不管是整隻螃蟹還是切螃蟹，從開水入鍋算起，總蒸時間不少於15分鐘，因為完全殺滅寄生蟲或病原微生物大約需要15分鐘，而且這段時間不會導致蟹肉變老。
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匿名使用者2024-02-04蒸螃蟹的最佳時間是多久？ 取最常用的大閘蟹，一般是常吃的大閘蟹，大小為三兩，冷水入鍋開始蒸，差不多水沸騰後，大約10到12分鐘，然後不超過15分鐘。
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匿名使用者2024-02-03螃蟹需要蒸多長時間是最合適的。
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匿名使用者2024-02-02大閘蟹可以蒸約15-20分鐘。
需要注意的是，蒸大閘蟹時要用冷水蒸，如果用熱水蒸，大閘蟹會因為突然接觸高溫而鎖老，蟹也會開始掙扎，導致失去腿，冷水蒸時鍋內溫度會慢慢公升高， 而且大閘蟹的內外也會加熱平衡，可以最大程度保證螃蟹的鮮味和口感，下鍋蒸15-20分鐘後即可食用。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹的學名是中華絨螯蟹。 在中國，從北至遼河，南至珠江，沿長海岸線廣泛分布，其中長江水系產量最大，口感最鮮美。 一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹。
過去，大閘蟹在長江口沿岸水域產苗，長成幼蟹後逆長江遷徙，生長在長江下游的湖泊和河流中。
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匿名使用者2024-02-01大閘蟹生活在淺水區，容易攜帶細菌，所以大閘蟹一定要徹底煮熟後再食用，一般10-15分鐘，蒸得久了，大閘蟹的肉質會變成柴火，味道會變差很多，所以時間到了就要馬上關火端出來吃。
但是蒸大閘蟹的時間與大閘蟹的大小有關，比如水燒開後不超過3兩的螃蟹可以蒸十分鐘，4兩的螃蟹燒開後可以蒸12分鐘，超過4兩的螃蟹大約需要15分鐘， 而且一般每重一兩，時間就需要延長兩分鐘。如果不確定大閘蟹是否蒸熟，可以掰開大閘蟹的後蓋，如果看到蓋子裡的蟹肉凝固了，那就說明大閘蟹已經蒸熟了。
如果想了解更多關於大閘蟹的資訊，建議諮詢大閘蟹大廈。螃蟹館成立於2009年，是以優質大閘蟹為主要產品的國家直營品牌，蟹府總部繁育基地位於江蘇蘇州，運營中心位於上海寶山，並在北京、上海、廣州、天孝金津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、習安、杭州、鄭州、合肥、瀋陽等核心城市設有十幾個銷售網點， 客戶遍及全國300多個城市。
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匿名使用者2024-01-31大閘蟹蒸多久。
蒸大閘蟹一般要蒸15到25分鐘。
大閘蟹捕獲時間不同，大小也不盡相同，一般大閘蟹蒸15分鐘後即可煮熟，較大的大閘蟹需要蒸20-25分鐘，蟹食可生吃，充分煮熟主要用於殺菌和殺滅寄生蟲，一般只要保持高溫15分鐘即可。
如何製作蒸大閘蟹。
配料：大閘蟹、白酒、生薑、香油、公尺酒等。
做法：1.將大閘蟹放入較小的盒子裡，倒入一些酒中，過一會兒，大閘蟹就會喝醉，暈倒。
2、取出醉醺醺的大閘蟹，在流水下用小刷子刷大閘蟹，然後一一捆紮起來。
3.將水放入蒸鍋中，用大火煮沸，將大閘蟹煮沸，繼續用大火蒸15至20分鐘，直到大閘蟹變色。
4.將姜切碎，倒入香油、醋、公尺酒混合調味料，取出大閘蟹浸入醬汁中。
沒蒸過的大閘蟹可以吃嗎？
未煮熟的大閘蟹可以吃，但不要吃太多。
大閘蟹是螃蟹的一種，食用螃蟹可以生吃，所以即使不蒸也可以吃，但是吃這種大閘蟹有感染寄生蟲和病菌的風險，所以不建議多吃。
如何判斷大閘蟹是否蒸熟。
辨別大閘蟹是否成熟的主要方法是通過觀察顏色變化，未成熟的大閘蟹呈青色，成熟後的蟹殼呈紅色，蟹殼顏色變紅後需要繼續煮5-10分鐘，最終鑑別大閘蟹是否成熟取決於蟹子是否變紅， 蟹子變紅了，就成熟了。
如何選擇好的大閘蟹。
1.顏色：綠色的背部和白色的腹部，金色的爪子和黃色的頭髮質量很好。
2.個體：大、強、厚、重的蟹，手感沉重，是肥壯的螃蟹。
3、腹部肚臍：腹部飽滿沉重，肚臍向外突出，腹臍輕輕開啟，隱隱可見的黃色較好。
4.蟹腿：蟹腿上的蟹毛，硬腿，難以捏的螃蟹是最胖的。
吃大閘蟹的注意事項。
1、大閘蟹又鹹又冷，又是食腐動物，所以吃的時候一定要蘸薑醋醬來驅寒殺菌，不宜單獨食用。
2、大閘蟹的鰓、沙袋、內臟含有大量的細菌和毒素，進食時一定要去除。
3、吃大閘蟹時不要喝冷飲，會引起腹瀉。
4、大閘蟹不宜與茶水一起食用，吃蟹時和吃蟹後1小時內不宜飲茶，以免蛋白質和鈣的吸收不完全，降低蟹的營養價值。
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匿名使用者2024-01-30上下三十分鐘。 一般來說，大閘蟹只需要蒸30分鐘左右，水需要煮沸10分鐘，水煮沸後需要蒸15分鐘。 但是，如果大閘蟹很大，則需要蒸更長的時間，但建議盡量控制在乙個小時以內，以防止蒸時間過長而影響口感。
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匿名使用者2024-01-29大閘蟹一般蒸15分鐘。
大閘蟹的具體蒸時間與個體的大小和數量有關，一般小個體和少量一般蒸15-20分鐘左右，如果個體大，數量大，一般蒸20分鐘。 例如，不超過3兩的大閘蟹，煮沸後可以蒸10分鐘。
大閘蟹4兩，煮沸後可蒸12分鐘; 4兩以上的大閘蟹需要蒸15分鐘左右，一般每多蒸一兩，蒸時間就會增加2分鐘。 如果蒸時殼的顏色變紅，則說明它是蒸熟的，可以和調味料一起食用。
六月黃蒸時間
六月黃一般放在鍋中，煮沸後蒸約10分鐘。 因為六月黃是大閘蟹的童年時期，是剛經歷第三次剝殼的螃蟹，體型一般不大，一般在2-3兩之間，肉質很細膩，只要蒸一會兒就熟了。
六月黃蟹的做法
六月黃蟹煮比較好吃，因為六月黃蟹的腳很軟，肉質細膩，一般煮熟比較好吃，可以放六月黃冷水鍋，等水煮沸2分鐘，再燉1分鐘。 如果蒸了，還好，但是體內的水分會蒸發掉，體內的蟹黃會滲入肉中，影響口感。
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匿名使用者2024-01-28蒸螃蟹]食材：螃蟹、生薑、醋、蒜。
操作要點： 1、早上去海鮮市場採摘新鮮活蟹，螃蟹應該是生命力強、爬坡快、起泡、聲音響大的活蟹的首選，用手摸摸蟹腿，能快速輕鬆翻身的螃蟹都是新鮮的螃蟹。 死螃蟹雖然價格便宜很多，但蒸起來的味道也會有發酵的味道，口感不好，而且細菌的繁殖速度極快，不知道死了多久了，吃了後可能會有腹瀉。
2. 將要購買的螃蟹首先，剪掉螃蟹身上的白絲和綁住螃蟹的皮帶，這樣蒸的時候就不會有皮帶的異味，然後用牙刷在流水下擦洗蟹殼。
3.鍋裡蒸螃蟹。 蒸鍋中加入適量的冷水，不要過多，距離蒸抽屜3 5cm，將蟹肚朝上，後殼朝下放在蒸抽屜中，在螃蟹上放一塊生薑去除異味，使螃蟹加熱均勻， 而且蟹子不能流出來。
4.根據螃蟹的大小，啟動蒸鍋中氣體的定時，較小的可以蒸12分鐘，稍大的可以蒸15分鐘。 螃蟹吃前一定要蒸熟，但不要蒸太久，因為時間長了，蟹肉會變老變肥。 最後做薑醋汁，切適量姜和蒜末，加醋做成薑汁醋汁，蟹肉蘸薑汁醋汁一起吃，美味又營養！
廚房裡的秘密]。
1.蒸螃蟹時，將蟹肚朝上，後殼朝下，以防止蟹子流出。
2.蒸螃蟹不宜用熱水蒸，而必須用冷水鍋蒸。 用冷水蒸螃蟹，國內溫度慢慢公升高，螃蟹不會一下子覺得很熱，也不會因為過度掙扎而導致蟹子流出或斷腿，用冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹水分，鎖住螃蟹的鮮味， 而且蒸螃蟹更鮮美可口！
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一般來說，將水煮沸並蒸15-20分鐘。 一般情況下，蒸饅頭不宜過長，也不宜過短，如果時間過長，饅頭中的水分和營養物質會流失較多，會出現乾癟、太硬的情況，如果時間太短，饅頭裡面有粉末， 不宜食用，而饅頭約3-4厘公尺，蒸15-20分鐘後即可煮熟，不同大小的饅頭也可適當增加和縮短時間，也可以用手按壓，若能彈起表示已煮熟。
蒸大閘蟹通常需要大約 15-20 分鐘。 大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起殺蟲作用，15分鐘足以殺死所有寄生蟲，而且此時肉質恰到好處，不會未煮熟或太老。 >>>More
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