對蝦的做法，對蝦是一種簡單的家常菜

大蝦的製作方法如下（以紅燒大蝦為例）：

1.去掉蝦的蝦線和蝦須，將蔥、姜、蒜、辣椒切碎，將醬油、糖和白胡椒粉均勻地混合成一碗汁。

2、將蔥、姜、蒜、辣椒放入熱油中炒熟，加入蝦翻炒變色，將料酒倒在鍋邊除去異味。

3.加入碗汁煮3分鐘，瀝乾湯汁後出鍋，在盤中撒上切碎的蔥即可使用。

一新鮮和辛辣的蝦

食材：蝦、姜、紅蔥、辣椒、鹽酒。

做法：1.蝦仁洗淨，蔥、姜、鮮紅辣椒切成段。

2.從鍋中取出油，將薑絲翻炒至香。 加入蝦、辣椒和少量蔥，翻炒至蝦呈中等稀有度。

3.直接將半碗水放入其中，放入酒和鹽，並更換蓋子。

4.滾動時，直接將其從鍋中取出。 （你不需要放雞肉湯）。

第二梨味蝦丸

配料：蝦、梨、黃瓜、鹽、白酒、雞精、玉公尺澱粉水、薑蔥、甜辣醬、番茄醬。

做法：1、準備以上材料;

2、蝦在冰箱冷凍室冷凍後，容易將蝦皮剝開，順便在蝦的背面做一把刀，去除腸泥;

3.將蝦放入碗中，碗中加入鹽、姜、白葡萄酒，捏幾下調味，然後加入玉公尺澱粉醃製約10分鐘;

4、用香甜辣醬一勺，番茄醬三勺，加上少量雞精和水瀉藥粉製成漿液，以備後用;

5、梨去皮，用勺子挖出一些梨球，將黃瓜斜切成薄片裝飾;

6.現在開始炒蝦，在鍋裡加入生薑和蔥翻炒香，然後加入蝦，炒半分鐘;

7.加入梨丸翻炒幾下，然後倒入準備好的汁液;

8.煮沸並攪拌均勻，然後從鍋中取出並放在盤子上。

3.蝦鍋的做法

配料：雞爪、蝦、冬瓜、土豆、白幹、蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、精鹽、淡醬油、料酒、少許紅酒、白砂糖、重慶火鍋調味料、麻辣鮮、豆沙、雞精、香腸等。

步驟：

1、雞爪洗淨，放入鍋中，加水、料酒、蔥薑、胡椒粉煮熟，取冷水放涼，備用;

2.將蝦沖洗乾淨，背面開啟，將料酒放在上面，放在一邊。 將香腸、土豆和冬瓜切成刀，放在一邊。

3.將色拉油倒入鍋中，加入豆瓣醬、火鍋調味料、蔥、姜、蒜、胡椒和花椒炒香;

4、待濃郁香味散去倒入蝦炒，加入料酒、少許公尺酒，加入雞爪炒一點，加開水，加入東莞土豆、白幹、香腸、胡椒、麻辣鮮、精鹽、雞精、白砂糖、淡醬油煮沸;

5.開封後，改小火，並根據自己的口味適當增加辣椒，以調整辣度。

6、觀察湯汁稍濃，蔬菜煮熟了，這時好一半以上，換大火燒一會兒;

7.將鍋中的內容物倒入容器中，在上面撒上切碎的蔥，薑末，蒜片和胡椒粉;

8、鍋內倒油，將花椒放入炒菜中，撈出，油溫公升至7-8度變熱，將盛裝中的蝦鍋用油處理，然後放出食用。

大蝦一直是人們非常熱衷的一種蝦，因為它們可以和大蝦一起做成很多特色菜，而且味道特別好吃，那麼大蝦的做法是怎樣的呢？ 下面就跟著這篇文章詳細看一下吧，希望能在製作方面給大家提供參考。

1. 紅燒蝦

紅燒大蝦是最有特色的菜餚，它的味道鮮美易做，首先準備半斤左右的新鮮亮香，洗淨，然後在鍋裡放少量植物油，把大蝦放入炒菜中，再倒入紅燒醬油、清淡醬油， 將料酒和少量食用鹽，炒紅後再注入少量清水，燉幾分鐘後紅燒蝦做好，色香就圓滿了。

2.炒蝦

大蝦是用來炒的，這也是很多人喜歡做的事情，炒大蝦也非常值得一試，而且製作起來特別好，先把大蝦洗乾淨，一定要在水裡浸泡一會兒，去除沉澱物，然後用剪刀剪開，去掉蝦線， 鍋裡放一些植物油，加熱後，將洗淨的蝦倒入鍋中翻炒，加入自己喜歡的調味料，炒完就可以享用了。

3.蝦湯

大蝦是用來煲湯的，但是大多數朋友也比較喜歡，因為大蝦做的湯極好吃，而且營養價值非常高，首先要準備適量的新鮮亮蝦，待完全清洗乾淨後放入鍋中，再加入一些生薑， 食用鹽和少量的味精，然後用大火直接煮成濃湯再溫熱服用，蝦湯的味道確實很有特色，而且能暖身體。

蝦的種類很多，各種做法都非常值得一試，製作起來比較方便，做完之後的菜味道還挺好吃的，既能補充營養，又能品嚐到最好的美味佳餚。

延伸閱讀：對蝦 對蝦的準備。

1、蝦1公斤，粉絲2兩，大蒜2個，醬油1勺，油耗1勺，食用油適量，辣公尺3個，青椒小 3個。

2.將新鮮的蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線。

3.蝦線挑出來後，我們用菜刀將蝦平放在砧板上，從側面切蝦，但不要切。

4.我們取出震顫配製的粉絲適量2兩，用溫水浸泡10分鐘，待粉絲變軟後，取出，均勻地放入**中。

5.將鮮切好的蝦均勻地放在粉絲上，左右稱量到蘇昌，不要太擁擠。

6、鍋中放適量油，加熱，大蒜去皮切成蒜泡，放入油鍋翻炒香，同時加入一勺油和醬油。

7.接下來，取一勺鹽和一茶匙胡椒粉放入鍋中，然後用刮刀快速攪拌均勻。

8.將香蒜泡沫均勻地倒在蝦上，然後將盤子放入烤箱，以200度加熱20分鐘。

9.將小公尺辣椒和小青椒洗淨，切成均勻的小塊，撒在烤蝦上，最後在上面倒上一勺熱油，這樣一鍋美味的蒜蓉蝦就做好了。

總結。 如何讓大蝦好吃又簡單 1、先將大蝦洗淨去皮，將蘿蔔洗淨去皮，將蘿蔔切絲，將生薑洗淨切片備用。 2.用刀背將蝦切成蝦末，無需切太多。

3.將蝦末加入蛋清、料酒、鹽和澱粉中，劇烈攪拌，用勺子挖成球狀，滑入沸水鍋中焯水至蝦球變色。 4.將水燒開，加入薑片和蘿蔔絲煮至沸騰，然後加入蝦球，用小火燉10分鐘。 5.關火，加入鹽和蔥絲。

<>如何使蝦既美味又簡單。

<>如何使蝦既美味又簡單。

如何讓大蝦好吃又簡單 1、先將大蝦洗淨去皮，將蘿蔔洗淨去皮，將生薑切成薄片備用。 2.用刀背將蝦切成蝦末，無需切太多。 3.將蝦末加入蛋清、純松、料酒、鹽、澱粉中，劇烈攪拌，用勺子挖成球狀，放入鍋中盛開水焯水，焯至蝦球變色。

4.將水燒開，加入薑片和蘿蔔絲煮至沸騰，然後加入蝦球，用小火燉10分鐘。 5.關火，加入鹽和蔥絲。 <>

家庭生產的最佳方案：兩分上身，肉上頭，鹽味精，麵粉和玉公尺澱粉醬，炸蝦身煮是煮熟的鹽水蝦，一蝦兩吃

燉蝦的配料：蝦肉500克，紅青椒75克，青蔥25克，義大利面350克，青白菜葉少許。

調味料：黃油75克，食用油50克，檸檬25克，番茄醬75克，忌廉醬500克，精鹽適量。

烹調方法：將蝦肉洗淨切成小段; 將青蔥洗淨，切成方塊; 紅辣椒、青椒洗淨切片，用開水燙過，青菜葉洗淨切片，用開水焯水; 將義大利面煮熟，將其浸泡在冷水中冷卻，晾乾，然後放在一邊。 鍋加熱後，倒入食物停止 臀部凍溼 包

br> 將鍋燒熱，加入50克黃油，融化後，倒入義大利面炒至熟透，在盤子中間形成凹形，放入燉蝦，倒入忌廉醬，放入青菜葉、紅青椒片裝飾。

香脆的炸蝦。 原材料：

蝦150克，鹽1克，味精1克，玉公尺澱粉3克，脆皮90克，植物油50克。

生產工藝：1蝦頭去皮去，留下尾洗淨，從中間塊連續開啟，加入鹽、味精、玉公尺澱粉醃製調味。

2.將酥脆的果肉加入蝦球中。

3.將油放入鍋中至7成熟，加入蝦丸，煎至金黃色，然後食用。

風味特點：金黃色，鹹鮮，口感酥脆嫩滑。

煎蝦。 配料：蝦2000克，酒100克，蜂蜜25克，番茄醬35克，公尺醋30克，花生油200克。

烹調方法：將油煮至七熟，放入蝦，兩面煎至色澤紅，鍋中將姜、蔥、酒攪拌至香，加入酒、精鹽、胡椒粉、水，放入蝦中，燉2-3分鐘，加入番茄醬、蜂蜜、蔥末， 用強火將醃料擰緊，當醃料煮乾時，加油，繼續燃燒，待醃乾後將公尺醋倒入醃料中。

特點：這道菜顏色鮮豔，鮮紅色。 口感酸甜可口，開胃可口。