對蝦的做法，對蝦是一種簡單的家常菜

大蝦的製作方法如下（以紅燒大蝦為例）：

1.去掉蝦的蝦線和蝦須，將蔥、姜、蒜、辣椒切碎，將醬油、糖和白胡椒粉均勻地混合成一碗汁。

2、將蔥、姜、蒜、辣椒放入熱油中炒熟，加入蝦翻炒變色，將料酒倒在鍋邊除去異味。

3.加入碗汁煮3分鐘，瀝乾湯汁後出鍋，在盤中撒上切碎的蔥即可使用。

1、蝦1公斤，粉絲2兩，大蒜2個，醬油1勺，油耗1勺，食用油適量，辣公尺3個，青椒小 3個。

2.將新鮮的蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線。

3.蝦線挑出來後，我們用菜刀將蝦平放在砧板上，從側面切蝦，但不要切。

4.我們取出震顫配製的粉絲適量2兩，用溫水浸泡10分鐘，待粉絲變軟後，取出，均勻地放入**中。

5.將鮮切好的蝦均勻地放在粉絲上，左右稱量到蘇昌，不要太擁擠。

6、鍋中放適量油，加熱，大蒜去皮切成蒜泡，放入油鍋翻炒香，同時加入一勺油和醬油。

7.接下來，取一勺鹽和一茶匙胡椒粉放入鍋中，然後用刮刀快速攪拌均勻。

8.將香蒜泡沫均勻地倒在蝦上，然後將盤子放入烤箱，以200度加熱20分鐘。

9.將小公尺辣椒和小青椒洗淨，切成均勻的小塊，撒在烤蝦上，最後在上面倒上一勺熱油，這樣一鍋美味的蒜蓉蝦就做好了。

家庭生產的最佳方案：兩分上身，肉上頭，鹽味精，麵粉和玉公尺澱粉醬，炸蝦身煮是煮熟的鹽水蝦，一蝦兩吃

燉蝦的配料：蝦肉500克，紅青椒75克，青蔥25克，義大利面350克，青白菜葉少許。

調味料：黃油75克，食用油50克，檸檬25克，番茄醬75克，忌廉醬500克，精鹽適量。

烹調方法：將蝦肉洗淨切成小段; 將青蔥洗淨，切成方塊; 紅辣椒、青椒洗淨切片，用開水燙過，青菜葉洗淨切片，用開水焯水; 將義大利面煮熟，將其浸泡在冷水中冷卻，晾乾，然後放在一邊。 鍋加熱後，倒入食物停止 臀部凍溼 包

br> 鍋燒熱，加入50克黃油，融化後，倒入義大利面炒至熟透，盤中間形成凹形，放入燉蝦，倒入忌廉醬，放入青菜葉、紅青椒片裝飾。

香脆的炸蝦。 原材料：

蝦150克，鹽1克，味精1克，玉公尺澱粉3克，脆皮90克，植物油50克。

生產工藝：1蝦頭去皮去，留下尾洗淨，從中間塊連續開啟，加入鹽、味精、玉公尺澱粉醃製調味。

2.將酥脆的果肉加入蝦球中。

3.將油放入鍋中至7成熟，加入蝦丸，煎至金黃色，然後食用。

風味特點：金黃色，鹹鮮，口感酥脆嫩滑。

煎蝦。 配料：蝦2000克，酒100克，蜂蜜25克，番茄醬35克，公尺醋30克，花生油200克。

烹調方法：將油煮至七熟，放入蝦，兩面煎至色澤紅，鍋中將姜、蔥、酒攪拌至香，加入酒、精鹽、胡椒粉、水，放入蝦中，燉2-3分鐘，加入番茄醬、蜂蜜、蔥末， 用強火將醃料擰緊，當醃料煮乾時，加油，繼續燃燒，待醃乾後將公尺醋倒入醃料中。

特點：這道菜顏色鮮豔，鮮紅色。 口感酸甜可口，開胃可口。