如何讓冷凍蝦好吃，如何讓大蝦好吃

香辣蝦，解凍的蝦洗淨，開啟背面去蝦線，去掉頭部的內臟和鰓，撒上一些鹽和幹澱粉攪拌均勻，在油鍋中煎至表皮澱粉褐色後取出（也可以炒一些配菜，如年糕， 土豆條等作為搭配），將底油留在鍋中放一小勺郫縣豆沙，一大勺麻辣火鍋底，炒好，放入炒蝦和炸薯條年糕炒，放一些芹菜或酸蘿蔔條，生菜條，少許白芝麻， 少許糖增強新鮮度，大火翻炒，均勻地塗上辣椒油，從鍋中取出，放上兩枝香菜作為裝飾。

配料：凍蝦、蘑菇、料酒、淡醬油、黃豆醬、砂糖、食鹽、胡椒粉、生薑、大蒜、蔥碎。

在砂鍋中燉冷凍蝦的步驟：

1.將冷凍大蝦提前解凍洗淨，去去蝦線、蝦鬚、蝦槍後，與鹽、料酒、胡椒粉混合均勻，將蘑菇切成薄片備用，在豆泥、少醬油和糖中加入少量鹽製成醬汁。 2.鍋底加少許油，將薑蒜炒香，加入蘑菇翻炒軟。

3.將蝦朝乙個方向放入鍋中，倒入事先準備好的醬汁，蓋上蓋子燉3-5分鐘。 好吃的砂鍋燉蝦做好了，蝦很好吃，好吃，舀一勺菇底，把湯倒在公尺飯上，讓人頓時垂涎三尺，聞到味道，口水不斷分泌，有一種不吃兩碗公尺飯就永不放棄的氣勢。

大蝦的製作方法如下（以紅燒大蝦為例）：

1.去掉蝦的蝦線和蝦須，將蔥、姜、蒜、辣椒切碎，將醬油、糖和白胡椒粉均勻地混合成一碗汁。

2、將蔥、姜、蒜、辣椒放入熱油中炒熟，加入蝦翻炒變色，將料酒倒在鍋邊除去異味。

3.加入碗汁煮3分鐘，瀝乾湯汁後出鍋，在盤中撒上切碎的蔥即可使用。

製作大蝦的美味方法如下：材料：8只蝦，乳酪黃油，橄欖油，黑胡椒，沙拉醬，海鮮，香料。

1.從中間切蝦。 如下圖所示。

2.撒上鹽和黑胡椒粉，醃製10分鐘。 如下圖所示。

3.輔料用肥皂片。 如下圖所示。

4.將沙拉醬塗在蝦上。 如下圖所示。

5.塞進磨碎的乳酪。 如下圖所示。

6.刷上一層黃油。 如下圖所示。

7.將烤箱預熱至180度15分鐘。 如下圖所示。

8.看著它很好吃。 如下圖所示。

蝦的吃法如下：配料工具：大蝦6只，小西蘭花2個，黃油10克，鹽和胡椒適量，蔥花1根，薑片3克，鹽1勺，切刀一把，平底鍋，勺子。

1.將蝦洗淨，剪掉多餘的鬍鬚，取下蝦線，背面張開。

2.將蝦放入鍋中，加入切碎的蔥、薑片和鹽，醃製20分鐘。

3.少許黃油在鍋中融化後，加入蝦，兩面煎至蝦殼酥脆。 將西蘭花的兩面煎至略微變軟。

4.油炸後撒上少許鹽和胡椒粉即可食用。

5.香噴噴的煎蝦悄然準備好了。

以下是製作美味大蝦的方法：材料：蝦的適量。

輔料：大蒜頭、香菜適量、銀適量、醬油適量、淡醬油適量、油適量、鹽適量。

1.從蝦上取下蝦線，將香菜和大蒜切碎。

2.將油倒入鍋中，加入蝦，不斷翻炒。

3.加入蒜泥和鹽，繼續翻炒。

4.加入醬油、淡醬油和切碎的香大菜，翻炒均勻。

5.從鍋中取出。 <>

辣蝦的準備：

食材：蝦20只; 料酒1湯匙; 薑片調味; 蒜瓣; 2勺生抽; 鹽調味; 油耗適中; 蔥的適量; 紅辣椒調味; 生薑1片;

步驟： 1.從腸子中取出蝦尾。 洗乾淨;

2、生薑切成方塊，將紅辣椒、青椒切碎，蒜蓉切碎;

3.將油燒熱炒熟，加入大蝦;

4.加入生薑和辣椒炒蝦並變色，分別加入料酒、油、鹽、味精和淡醬油。 調味後，加入蔥，從鍋中取出;

5.為了好看，可以嘗試電鍍。

溫馨提示：炒蝦需要把握時間，不要太老，用大火炒。

以下是胡椒鹽蝦的製作方法：材料：大蝦120g、醋1g、料酒2g、清淡醬鏈5g、鹽適量、正石澱粉10g、蒜瓣2瓣、姜4g、青椒30g、油20g、鹽和胡椒粉1g。

步驟： 1.去掉蝦線，剪掉蝦鬚，洗淨後加入醋、料酒、少許醬油和少許鹽醃製一小時。

2.將蒜瓣、生薑和青椒洗淨切碎。

3.用抹布擦乾醃製好的蝦。

4.倒入澱粉，用手抓住，讓澱粉覆蓋蝦。

5、開啟電源後啟動炒菜機，預熱後倒入油。

6.將蝦依次放入鍋中，蓋上蓋子，選擇油炸功能。

7.油炸程式結束後，倒入青椒末、蒜末和薑末。

8.選擇炒菜程式並攪拌均勻，撒上胡椒粉和鹽，然後繼續炒菜程式。

9.成品酥脆可口。

方法一：蝦洗淨後，用牙籤去除蝦線。 （從牙籤的倒數第二個或第三個關節處插入蝦線，然後向外挑出蝦線）。

2.在煎鍋中放入少量油，去掉蝦線和蝦頭，放入鍋中煎至一面變色。

3.翻面炒至另一面也變色，每面煎約1-2分鐘。

4.將蝦撈出，用鍋中剩餘的油，炒除羅勒以外的其他食材。

5.然後加入檸檬草醬和水混合均勻。

6.最後，倒入蝦和羅勒。

7.翻炒均勻，燉約2-3分鐘。

製作蝦頭油]：

1.將蝦頭洗淨瀝乾。 在鍋中放入足夠的食用油，用中火加熱至溫度約為 4%，然後倒入蝦頭。

2.用中火煮沸15分鐘，然後轉小火繼續煮15分鐘，此時油已經變紅。

3.去掉蝦頭，瀝乾殘渣。 冷卻後放入密閉容器中，存放在冰箱中。 配製好的蝦頭油應冷藏儲存。 它可以與炒菜或炒飯一起使用，以增加風味。

你好：解凍蝦250克（13片），葡萄酒70克。 薑末10克，蔥5克，辣豆沙10克，檸檬半個（榨汁），邵酒20克，生抽5克，鹽3克，糖15克，胡椒粉2克，玉公尺澱粉少許。 一小撮切碎的蔥。

方法 1）用牙籤清除每只蝦中的汙垢，洗淨並擦乾。在平底鍋中加熱油，將蝦煎至變色（八熟），然後放在一邊。 2）將薑末和蔥末放入另乙個油鍋中翻炒，加入辣豆沙、檸檬汁、邵酒、淡醬油、鹽、糖、胡椒粉和少許水煮沸，然後加入葡萄酒，加入蝦翻炒，轉小火蓋蓋燉一分鐘。

3）將蝦挑出來，整齊地堆放在鍋裡。將汁液留在鍋中，用大火使醃料變稠，加入少許玉公尺澱粉水增稠並塗上炒尾油，將汁液倒在大蝦上，上菜前撒上一些切碎的蔥。