風乾羊肉怎麼做，風乾羊肉怎麼做好吃

風乾是烘烤，不是自然風乾，方法如下：

配料：羊肉10斤、蔥、姜、蒜、香蔥20片、肉桂20片、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。 香料碗、烤箱、筷子。

第1步：將準備好的羊肉切成手指的粗細，不要太小，烤乾時水分會嚴重降低。

第二步：加入鹽、黑醬油、料酒、生薑、辣椒粉、孜然粉、薑粉、花椒粉、孜然粒醃製而醃製。

第三步：將錫紙鋪在盤子上，羊肉1斤，放一盤半，收縮後放一盤。

第四步：180度預熱10分鐘，加入醃製好的羊肉，開啟熱風功能，烘烤20分鐘。

第 5 步：最終烘烤後，等待預熱消散後再取出羊幹。

1.將羊肉切成5厘公尺長3厘公尺（稍薄）的大片，加入料酒和胡椒粉，攪拌均勻，放在一邊。

2.在竹竿上擦一層香油，將羊肉片整齊地放在上面，在外面晾乾3小時，然後取出。

3.將精製鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、胡椒油、味精、少許水放入碗中，混合成汁，備用。

4、鍋裡放油，火燒，放入羊肉片，炒紅撈出，控制剩餘油，鍋中留少許底油，鍋中放入蔥薑，倒入炒好的羊肉片，再將碗裡的汁倒入鍋中煮熟， 在上面倒上香油，然後從鍋裡出來，非常美味的風乾羊肉就做好了。

配料：公尺飯適量、風乾羊肉適量、玉公尺粒適量、小公尺適量、青椒粒適量、胡蘿蔔粒適量、洋蔥粒適量、香菇片適量。

輔料：薑黃粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、加拉馬薩拉適量、蘿蔔粉適量、黑胡椒碎適量、醣類適量、鹽適量。

咖哩風乾羊肉燉飯的製作方法：

1.準備好所有的輔料。

2.根據圖片切成相應的形狀 風乾羊肉本身有味道，需要清洗兩次。

3.顏色呈金黃色後，加入風乾的羊肉和蘑菇片。

4.油炸至變色，並經常翻滾。

5.炒至變黃。

6.將玉公尺粒、小公尺和大公尺洗淨，鋪在底層。

7.將準備好的羊肉咖哩鋪在洗淨的公尺飯上 不要把剩下的油都放進去。

8.煮熟後，攪拌均勻，放在盤子上。

9.準備好咖哩風乾羊肉燉飯。

根據羊肉的嫩度、老度和風乾程度，用水煮沸，五分鐘後第一次倒水，然後放入開水，加少許鹽，一般煮至少乙個半小時，煮熟後，將羊肉放入盤中，洋蔥切絲，加入適量鹽， 並用肉湯倒入（您可以直接將其倒在肉上並混合; 也可以根據個人需要放在一邊食用）。

把羊肉切成小塊，放一些白蘿蔔，像平時仿雞一樣，先把羊肉放進鍋裡抄，抄20分鐘左右，再放一些姜和一些橘子皮調味，放點酒煮，放點醋提神，再放適量的純淨水， 在鍋裡煮乙個半小時左右，就可以吃到美味的羊肉。它也可以變成羊肉鍋。

材料：風乾羊肉1塊，胡蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，洋蔥1根，鹽少許，雞精一撮。

1.黃蘿蔔洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥洗淨切絲，備用。

2.將羊肉風乾切片，然後將羊油部分單獨切出，切成小塊備用。

3.從鍋中加熱適量食用油，然後放入羊油翻炒香。

4.加入洋蔥絲，翻炒均勻。

5.加入蘿蔔絲、鹽、雞精炒至軟，再加入適量不，蓋上蓋子煮5-7分鐘。

6.煮熟後，倒入電飯煲中，加入洗淨的公尺飯，然後倒入適量的水，水量超過所有食材1厘公尺。 然後蓋上蓋子，選擇煮飯功能。

7.公尺飯煮熟後，開啟蓋子，然後倒入切碎的風乾羊肉，然後蓋上蓋子燉10分鐘。

幾分鐘後，放入乾淨、無水的容器中食用。

成分：成分。

風乾羊肉。 1000g

300克乾豆

輔料冷凍豆腐。

100克土豆 500克

紅蔥30克，韭菜30克，鹽調味。

三瓣大蒜 第 1 步內蒙古鄂爾多斯風乾阿爾巴斯羊肉、剁骨、切肉小塊2將乾豆浸泡在水中並準備其他成分。

3.在羊肉幹中加入水、鹽、洋蔥和大蒜，放入電高壓鍋中壓 30 分鐘 4放氣，檢查肉的狀況，用筷子刺開（也可以嘗一塊）5

會有很多油，把肉和骨頭拿出來，把油撇在肉湯的頂層6將肉和肉湯倒入高壓鍋中，加入乾豆，壓20分鐘 7乾豆煮熟後，加入土豆，壓7分鐘。

8.加入冷凍豆腐煮一分鐘，加入韭菜和青蔥，一分鐘後攪拌均勻這是羊肉幹，直接吃。

小貼士當地的蒙古燉菜除了鹽什麼都不放，漢人會根據自己的喜好加入蔥薑蒜，想要體驗原汁原味，調味只能是鹽。 前提是你的風乾羊肉足夠正宗。

在Ulate的中間橫幅中製作風乾肉的方法。

風乾羊肉是當地的特產，味道很濃，對身體也很好，深受現代人的喜愛，但總是在外面買吃，總不自在，在家怎麼做風乾羊肉，我來詳細介紹一下;

2.陰涼處，最好是平房，沒有陽光，風乾肉主要是在陰涼處曬乾，而不是在陽光下曬乾。

3.新鮮牛肉，新鮮宰殺的牛肉最好（滴血的那種），因為個人口味選擇，最好選擇腿部肌肉，纖維厚實，有嚼勁，口感好。

4.把牛肉寫成條狀，記住如果切成環形，就可以掛起來（不知道大家懂不懂），就是每一塊肉都是相互連線的。

5.加鹽沙（秦和殿裡可以放胡椒粉和八角茴香粉，不過我已經應驗了，其實牛肉只要用鹽射餓就很香），鹽可以多一點，但確實很輕，不會太重，但是。

不能太少，只要不腐爛就行，冷了也不怕。

6.用一根棍子（竹竿最好），或者趕緊晾衣繩，最好不要用鐵絲，生鏽掛，放在陰涼處，有西北風最好。

7.兩三個月，估計到了臘月或早春，風乾肉就會冷卻好，下一步就可以開始了（焦急的朋友可以做乙個月左右，只要牛肉的外皮風乾，有一定的光澤， 裡面可以乾到七八十）。

8.將長條狀的肉乾切成小塊，放入油鍋中炒，可以嘗試先放少量，自己掌握火候。

9.最後簡單可口，乾淨衛生，口感極佳，油炸後可以撒一些孜然粉。

風乾羊肉是美味佳餚，原料以羊肉為主。 需要提醒的是，風乾羊肉是生羊肉，不能直接吃！

風乾羊肉的傳統做法在陝北更為正宗，風乾羊肉自然風吹晾，而不是暴露在陽光下。

首先，對風乾羊肉的季節有要求，秋末冬初到春天是製作風乾羊肉的最佳季節，那時沒有蒼蠅和蚊子。

二、風乾羊肉的地方明亮精緻，在涼爽的地方，最好是平房，陽光不需要那麼充足，有西北風是最好，風乾羊肉主要是在陰涼處晾曬，而不是在陽光下曬。

第三，風乾羊肉講究選料，如果是新鮮的羊肉，最好是剛殺過的那種，最好選擇腿部肌肉，因為腿部肌肉纖維厚實，有嚼勁，口感好。

第四，風乾羊肉講究切法，羊肉要切成條狀，切成環形，使每一塊肉在掛起來時都連線起來。

五、風乾羊肉的烘乾工具使用講究，有木棍、竹竿或晾衣繩，但不能用鐵絲，因為容易生鏽。

六、風乾羊肉的晾曬時間特別，大概3個月到5個月，簡元琪還要根據實際情況而定，估計到臘月或早春的時候，風乾羊肉差不多可以用來製作各種麵食了。

您好，製作風乾羊肉的最簡單方法如下。

將羊瘦肉切成1厘公尺見方的條狀【一般晾乾後肥肉不多】，然後放入盆中，加入適量鹽，加入洋蔥絲醃製2小時即可調味。 然後將它們一一挑出來，掛在尼龍繩上，在乾燥通風的地方風乾。

方法也很簡單，燉公尺飯的時候，可以切幾段放在電飯煲裡燉羊肉幹，公尺飯就做好了，肉乾就煮熟了。 或者用熱油在溫暖的溫度下翻炒，非常美味。

配料：賣兇肉褲羊10斤、蔥、姜、蒜、月桂葉20片、肉桂皮20片、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。

工具：調料碗、烤箱、筷子。

具體製作方法如下：

1.首先，將準備好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤後水分會大大減少。

2、其次，加入鹽、醬油、料酒、生薑、辣椒粉、孜然粉、薑粉、胡椒粉醃製而成。

3.然後，攤開錫紙，將醃好的羊肉放在盤子裡。

4.然後，在180度預熱10分鐘，加入醃製好的羊肉開啟熱風功能，然後烘烤20分鐘。

5.烘烤後，等待預熱消散，取出羊肉。

6.這樣，自製的風乾羊肉就準備好了。