簡單好吃的炒螺螄方法，辛辣可口，你學過嗎？

我學會了，在炒螄獅的時候，我放了紫蘇和小公尺辣去掉魚腥味，非常好吃，是宵夜的最好選擇。

學習起來很簡單，將蝸牛在鍋中用冷水焯水，然後加熱油，放入蝸牛，加入調味料，炒幾分鐘即可出鍋。

我確實了解到，煎蝸牛時，必須用油炒。

香辣炒螺，細膩可口，整齊無沙吃起來舒服，一道道，搶手的配菜。 香辣炒蝸牛食品：蝸牛500克，生薑適量，幹胡椒粉適量，大蒜適量，胡椒粉少許，加酒適量翻炒，蝸牛清洗乾淨後必須瀝乾再炒。

燉三分鐘，蔥屬適量，豆沙翻炒勺1勺，黑醬油適量，酒適量，植物油適量。

準備好的蝸牛，商家在購買時已經把尾端剪掉了，沒事。 加入少許香油、蝸牛500克、姜適量、幹胡椒適量、大蒜適量、少許芝麻椒粉、蔥適量、豆沙翻炒勺1勺，然後加入準備好的蝸牛，加入適量的酒翻炒，蝸牛清洗乾淨後必須瀝乾水分再翻炒。 黑醬油王來品嚐。

準備少許生薑、蔥、蒜、香椒，蔥適量，豆沙1炒勺 此姜、蔥、蒜可多放，鮮腥味，大蒜也可殺菌，適量的香椒、乾椒可隨便使用。

鍋裡放油，加入姜、蔥和大蒜，準備少許姜、蔥、蒜、辣椒，這種姜、蔥、蒜可以多放，將鮮腥豆沙炒熟，炒調味品製成香味，將豆沙炒成辣椒油。 然後加入準備好的蝸牛，加入適量的酒翻炒，蝸牛清洗乾淨後必須瀝乾水分，然後翻炒。

然後加入適量的開水，不要加入冷水，然後加入適量的淡醬油，將豆沙炒成辣椒油。 然後加入準備好的蝸牛，加入適量的酒翻炒，蝸牛清洗乾淨後必須瀝乾水分，然後翻炒。 燉三分鐘，會讓蝸牛口感鮮嫩細膩，其實就是在鍋裡燉三分鐘。

做辣炸螺，要想讓它快速吐沙，只需要加一點比精製鹽快的芝麻油，喜歡吃螺蝸牛就試試。 小貼士：你不必為了追求味道而將蝸牛煎兩次，你需要用大火煮它們，這樣會更美味。

油燒熱，放入薑片，炒香，然後將切碎的辣椒醬倒入其中翻炒幾下，放入螺絲，繼續炒青椒和紅辣椒，加水，少許雞精味精味鈉。

先把螺絲洗乾淨，然後加熱油，把油燒開，放入月桂葉、肉桂、乾辣椒、薑片，把螺絲炒香，再加入一些火鍋底，再加入適量的鹽和糖繼續炒，然後加水用大火煮沸，再用小火慢慢燉， 燉40分鐘，然後用大火收集汁液，乙個非常美味的辣炸螺絲就準備好了。

就是先把水燒開，再加入蝸牛粉的調味料，再加入一些辣椒油和公尺粉，散發出香氣。

蝸牛屬於水產品，一般河裡的蝸牛很多，蝸牛有一定的營養價值，而且吃起來的味道很好，蝸牛的方法多種多樣，不同的做法有不同的特點，只要掌握正確的製作方法，就能做出美味的蝸牛，接下來，本文就來講解幾種關於蝸牛的美味做法。

炒蝸牛配美味海鮮

材料：一斤新鮮的螺蝸牛。

調味料：色拉油：調味; 氯化鈉：

1湯匙; 雞精：1湯匙; 醬油：1湯匙; 生薑和大蒜狀態部分：

量; 八角茴香、四川胡椒、肉桂：調味; 料酒：1湯匙裝飾; 豆瓣醬：

1湯匙; 甜義大利麵醬：1茶匙; 青蔥：調味; 茶：

量; 糖：1茶匙

做法：1.準備以上所有材料。

2、蝸牛煮熟前應先用淡鹽水浸泡一天，中間可換幾次水，然後反覆洗淨，控制水分以備後用，即去除蝸牛體內的細菌。

3.先將蝸牛煎，去除蝸牛中的水分約1分鐘，以便下一步吸收風味。 只需放入通常量的油即可炒。

4、鍋中放油，炒熟全部調味料，加入郫縣豆沙; 甜麵醬; 酒; 醬油; 糖; 雞精; 加入一半的水，在食用前三分鐘內從鍋中取出。

特點：口感清新芬芳，質地好。

鮑魚醬炒蝸牛

配料：切蝸牛、蔥、薑蒜、乾辣椒、四川花椒、大配料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、砂糖、雞精。

操作方法： 1.鍋中放油炒韭菜、姜、蒜，加入乾辣椒、花椒、香辛料和孜然翻炒，使香味。

2.放入切好的蝸牛，倒入鮑魚汁，放入酒中煮熟，翻炒，加入少許醬油、白糖、雞精調味，加少許水，蓋上蓋子大火，榨汁減少。

特點：味道鮮美，吊食慾強。

如果平時想吃螺蝸牛，不妨參考上面介紹的方法製作，既能做出非常美味的螺蝸牛，還能吸收一些營養。 不過需要注意的是，雖然蝸牛有一定的營養成分，但不應該多吃，一定要煮熟，因為很多蝸牛體內可能有一些寄生蟲。

1.蝸牛、芹菜、大蔥、生薑、小公尺辣椒。 不要急著買蝸牛，在淡水中存放1 2天，每天換水2次，為了讓蝸牛更快地吐出體內的寄生蟲和汙垢，可以在水中加入適量的鹽和油。

2.將蝸牛擦洗幾次，如果特別髒，可以用刷子刷掉粘在殼上的海藻和汙垢。 然後用剪刀剪掉蝸牛的尾巴，這一步可以讓蝸牛更美味，吃的時候更容易吸吮，不用牙籤也能輕鬆吸出蝸牛肉。

3.鍋裡多加一點水，水燒開後，把蝸牛倒進去焯一下，大火煮沸後取出。

4、準備炒蝸牛用的食材：將芹菜切成小段，芹菜和蝸牛完美搭配，加入芹菜炒蝸牛口感特別新鮮，薑切成片，蔥切成蔥花，小公尺辣椒切成圈備用。

5.鍋中加入適量植物油，當油溫為7度時，加入芹菜、蔥花、薑片、小公尺圈和八角，加入豆瓣2勺繼續翻炒，炒香再倒入焯好的螺螺，大火翻炒1分鐘， 然後加入適量料酒除去腥味，白砂糖增強新鮮度，淡醬油，適量鮮味，翻炒均勻再加入適量水，水量不過螺螺，大火燉5-6分鐘，因為螺螄已經焯過了， 所以沒有必要燉太久。

6.時間到了，加入適量鹽調節底口味道，炒均勻後關火，將蝸牛和煮熟的蝸牛湯一起倒入碗中，讓蝸牛繼續吸收湯汁，吃的時候連湯都會被吸進嘴裡， 這樣會更美味可口。

外面賣的螺螄好吃，其實在家也能做出外面賣的口感，製作簡單，辛辣可口。

辣炒螺絲，鍋裡放少許油，加熱，加入蔥、姜、蒜、花椒、大塊配料、辣椒乾，炒完後炒螺絲，用大火快速翻炒，然後加入少許醬油和鹽，出鍋翻幾下。

將螺絲煮沸，水燒開，放入薑片，螺絲，加入醬油，煮沸後加鹽，非常新鮮，“螺絲比清明前的鵝還強”。