用捲心菜絲冷沙拉的做法，以及將捲心菜與海蜇皮混合的做法

成分分解。 成分。

200克刺痛。

輔料。 200克捲心菜頭。

30克蒜末。

30克歐芹段。

成分。 公尺醋調味。

鹽調味。 糖調味。

香油適量。 味精適量。

鹹味和鮮味。 混合過程。

十分鐘需要時間。

難度簡單。 製作捲心菜與刺痛面板混合的步驟。

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將海蜇皮切成細條，用清水沖洗以去除鹽分。

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捲心菜是由捲心菜內部的捲心菜製成的，並切成細條。

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將大蒜搗碎，加入捲心菜中。

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將切碎的捲心菜、大蒜、浸泡過的水母皮和香菜加入鹽、公尺醋、糖、芝麻油和味精中，攪拌均勻即可食用。

技巧。 這道菜的水母皮的選擇非常重要，一定要選擇那種用手捏時不會特別柔軟的水母皮。 切碎後，用水沖洗水母皮數次，直到沖洗掉水母皮中的鹽分。

將捲心菜切碎。 生醃製的水母皮需要提前浸泡後再焯水。

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切成大塊的切碎片。

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蒜蓉和歐芹切碎。

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加熱一勺花椒油，不要使用花椒。

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加入醋，倒入辣椒油，攪拌均勻，辣椒油隨意。

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成分。 改變成分。

捲心菜芯。 1小塊。

芫荽。 1根。

即食蜇傷。 1袋。

蒜蓉。 1片花瓣。

蘋果醋。 2湯匙。

芝麻油。 1勺。

醋。 2湯匙。

四川胡椒油。 1勺。

方法：一步一步地閱讀。

將捲心菜切碎。 即食刺皮方便無憂，拆開倒出醃料汁，用清水洗淨，去除表面的鹹味。

生醃製的水母皮需要提前浸泡後再焯水。

切成大塊的切碎片。

蒜蓉和歐芹切碎。

加熱一勺花椒油，不要使用花椒。

加入醋，倒入辣椒油，攪拌均勻，辣椒油隨意。

捲心菜與海蜇皮混合，是將捲心菜心切成絲，與海蜇皮混合配以配件製成的冷菜，口感清新香，酥脆酸甜，特別適合炎熱的夏天食用。 以下是將捲心菜與水母皮混合的方法。

大白菜心200克，海蜇皮200克，胡蘿蔔半根，香菜適量。

大蒜、紅辣椒、糖、醋、味精、芝麻油、油。

01 用清水沖洗海蜇皮，控制水分，切成絲。 在清水中浸泡兩個小時以去除鹽分（如果水母皮被鹽漬，則需要更長的時間）。 然後用水沖洗並控制水分。

02 大白菜心用水洗淨，控制水分，切成絲。

03 胡蘿蔔去皮，用清水洗淨，控制水分，切成絲。 將香菜清洗乾淨，控制水分，切成小塊。

04 紅辣椒用水洗淨，控制水分，切成絲。 大蒜去皮，用水洗淨，控制水分，切碎。

05 將油放入鍋中加熱，當油熱到7%或80%時，關火。 稍微冷卻後，倒入一碗切碎的紅辣椒中，炒成辣椒油。

06 將切碎的水母皮、切碎的大白菜、胡蘿蔔絲、蒜末一起放入碗中。 加入糖一勺，醋一勺，少許味精（無鹽），攪拌均勻。

07 加入炒辣椒油和芝麻油，攪拌均勻。

08 最後，加入香菜，輕輕攪拌。

帶皮製作捲心菜的步驟：

方法。 方法 1.

製作材料。 材料：海蜇皮300克，捲心菜250克 輔料：香菜50克，調味料：大蒜（白皮）30克，鹽5克，味精2克，醋5克，香油5克。

特點：海蜇和捲心菜酥脆香，酸辣。

方法：1將海蜇皮浸泡12小時，在水中焯水再浸泡2小時，取出清水，在煮熟的碼頭上切成絲。

2.將大白菜心橫切成細條，放入海蜇皮中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油和香菜拌勻。

實踐 2. 製作材料。

成分：捲心菜與海蜇皮混合。

鹽、味精、芝麻油、香醋。

步驟： 1.水母皮清洗乾淨後，切成絲;

2.在水中浸泡2小時，中間換水三次，洗去醃製海蜇皮上的鹽和明礬;

3、浸泡過的水母皮瀝乾後，放入瀝水網中，用80度左右的熱水沖洗乾淨，用冷水迅速擠出水分（也可以用熱水快速焯水再冷卻）以備後用;

4、將捲心菜分成兩份，取白菜心，斜切成細條;

5、蒜蓉搗碎，蒜蓉切碎，香菜切碎，胡蘿蔔切成細條備用;

6.將所有原料混合，加入香油攪拌均勻，撒上鹽和味精、香醋拌勻。

2、將浸泡過的水母皮用熱水焯水後迅速淋浴，擠出水分，吃起來會保持口感酥脆，但不要把水溫焯得太高，焯水時間過長，否則海蜇皮會完全變成水;

3、將白菜心放入菜中，口感香甜酥脆，效果最好，冬天地窖裡的捲心菜味道更好;

4、拌菜時先放油，吃的時候放鹽、醋和味精，這樣會最大程度的鎖住切好的捲心菜的水分，不管是白菜還是海蜇皮，都會保持最好的口感，海蜇皮不易滋味;

5.胡蘿蔔是裝飾品，可以省略。

1.配料：海蜇皮、捲心菜、大蒜、鹽、香醋、芝麻油、味精、香菜。

2.將水母皮清洗乾淨，切成絲。

3.在水中浸泡2小時，中間換水三次，洗去醃製海蜇皮上的鹽和明礬。

4.浸泡過的水母皮瀝乾後，放入瀝網中，用80度左右的熱水沖洗乾淨，快速冷卻（也可以用熱水快速焯水後再冷卻），擠出水分備用。

5、將大白菜切成兩半，取白菜心，斜切成細條。

6.將大蒜壓碎，切成蒜末，將香菜切碎，胡蘿蔔切成細條備用。

7.將所有原料混合，加入香油攪拌均勻，撒上鹽和味精，倒入香醋，攪拌均勻。

冷白菜絲的製備方法如下：

材料：大白菜、豆腐乾、黃瓜、胡蘿蔔、海帶、粉絲、香菜、食用酒油、食鹽、味精、糖、陳醋、香油、大蒜、辣椒乾。

做法：1.先將捲心菜清洗乾淨，用刀切成絲，（也可以只用捲心菜裡的捲心菜）幹豆腐、海帶、胡蘿蔔和黃瓜都切碎，放入鍋中備用。

2.我們將粉絲放入熱水中煮熟，取出，用冷水沖洗乾淨，控制水分，放入盆中。

3.然後我們開始調味，加入適量的鹽、味精、糖，然後倒入兩勺陳醋，少許香油，然後放入一些蒜末和香菜，倒入適量的辣椒油。

4.然後我們加熱鍋中的油，放入乾辣椒，加熱後將熱油倒入盆中，帶上手套抓握並混合均勻。

5.最後放在盤子裡，酸辣的冷白菜絲就做好了！

冷白菜是我們經常在家吃的一道菜，捲心菜富含多種維生素冷吃，營養分散流失少，吃冷白菜，吃起來酥脆可口。

大白菜是一種非常健康的蔬菜，因為它含有蛋白質、脂肪、豐富的維生素C和E、鈣和磷等礦物質，以及大量的粗纖維。 人們常說捲心菜不如捲心菜，可見捲心菜的營養價值和功效。

第1步：將大白菜洗淨，用冷水浸泡一會兒，可以使大白菜更酥脆。

第2步：將大白菜切成細條，越細越好，放在一邊。

第三步：從青椒和紅辣椒中取出種子，切成細條，將大蒜切碎，將香菜切成小段。

第四步：將雞精放入碗中，加入少許溫水攪拌至融化。

第 5 步：將切碎的捲心菜放入鍋中，加入青椒、紅辣椒和蒜末。

第 6 步：加入精製鹽、糖、公尺醋、香油、雞精水，加入香菜混合均勻後食用。

齊哥說——大家都愛吃的冷白菜，以酸爽為主，一定要吃好混合才能好吃。 捲心菜要先泡在水裡吃水，味道會清爽。 雞肉的精華是提前用水煮沸的，這樣混合的白菜味道鮮美。

食材：海蜇皮 250g.

輔料：捲心菜200克，香菜50克。

調味料：大蒜5克，鹽3克，味精3克，糖4克，醋4克，香油3克。

如何將捲心菜心與海蜇絲混合：

1.將海蜇切碎，取白菜，將大蒜搗成泥，然後將切碎的水母浸泡12小時（需要多次換水），放入一鍋開水中焯水，然後用清水浸泡2小時，取出瀝乾水分。