如何煮麵條既美味又簡單

1.準備兩隻青蔥，切成切碎的青蔥，切成小塊，放入乙個大碗中。

2.將兩根歐芹切成小塊，放入鍋中。

3.將幾瓣大蒜切成小塊，然後將它們放入裝有切碎的蔥的碗中。

4.在碗中加入少許鹽、一小撮四川花椒粉、一小撮雞湯粉、一勺醬油、兩勺陳醋、一小撮香油和一勺辣椒油。

5.加熱炒鍋，加入一勺食用油。 油熱後，打入乙個雞蛋。

6.然後改小火，撒上少許鹽調味。

7.雞蛋凝固後，迅速將它們翻過來。 雞蛋煎好後，放在一邊。

8.重新啟動鍋並開始燒水。 在鍋中加入幾滴植物油，以免麵條粘連。

9.點選**，將水燒開。 水沸騰後，舀少許熱水，放入香料碗中，用勺子攪拌，融化調味料。

10.然後放入麵條，煮沸，用筷子抄幾遍，使麵條均勻加熱。

11.然後加入少許冷水，使麵條更軟更硬。

12.麵條煮熟後，加入幾片蔬菜葉，30秒後關火。

13.然後把麵條拿出來，放在乙個大碗裡，最後放在綠葉上。

14.加入煎蛋，撒上少許香菜，再加入少許芥末絲。

這裡提到的麵條不是速食麵，而是家常麵條。

煮麵條看似很簡單，加水，加麵條和配料，**就完成了。 如果說這麼粗糙簡單，煮熟的麵條也很粗糙，吃起來很無聊，只是為了填飽肚子。

與其這樣，不如吃速食麵。 一碗好麵條，裡面一定蘊含著很多心思。 以下12個麵條烹飪技巧足以讓您仔細思考。

1.如果在鍋裡加少量鹽來煮一般麵條，一斤水加15克左右的鹽，這樣煮熟的麵條就不會爛了！

2.如果在煮麵條時在水中加入一湯匙植物油，麵條不僅不會粘，還可以防止麵條湯起泡溢位鍋。

3、煮麵條時在麵條中加入適量的醋，可去除麵條的鹼味，使麵條更白。

4.煮熟的麵鍋裡的水剛冒泡時放麵條，攪拌幾下蓋上鍋蓋，水沸騰後往鍋裡放一些冷水，稍微煮一下。 這樣煮素面煮得快，不粘湯，更美味。

5、將麵條掰開後再放入鍋中，煮熟後蓋上蓋燉5分鐘，使麵條更順滑，湯汁更濃稠。

6.煮乾麵和幹切面時，鍋中的水不宜太沸，煮沸後也要用中火煮麵條，因為幹切面和乾麵本身很幹，而且用過多的火煮，水溫很高， 使麵條表面形成一層粘膜，熱量不能傳遞到內部，容易形成硬核和糊化麵條湯。用中火煮沸時，加入一些冷水使麵條均勻加熱。

7.自己煮溼切麵條和擀麵時，需要將下面的水煮沸，然後用筷子撿起幾下，以防止麵條粘連。 用強火煮沸，將水指向每個鍋一次和兩次，使其從鍋中取出。 煮溼麵條時一定要用強火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成粘膜，麵條會溶於水。

8.煮熟的麵條鍋裡的水剛冒泡的時候放麵條，攪拌幾下蓋上鍋蓋，水沸騰後往鍋裡放一些冷水，稍微煮一下。 用這種方式煮素面煮得快，不粘湯，很好吃。

9.水必須是沸騰的，不要煮太久，煮沸2分鐘左右後，將麵條舀起，立即放入冷水中浸泡一會兒，這就是所謂的"越過冰冷的河流"然後完成它"冷河"只需將麵條放入熱水中浸泡即可，使麵條清爽嫩滑。

10、要想把煮好的麵條做得清爽、不粘、不硬、不粘，就要根據麵條的特點，掌握放入鍋中的熱量和時間。

11.煮麵條的最佳時間是在水燒開前兩三分鐘將麵條放入鍋中。 具體的訣竅是看，當水面剛好漂浮著水蒸氣時，就可以把麵條放進鍋裡。 這樣煮的麵條很結實，時間也很容易控制，通常鍋煮兩次，麵條就煮熟了。

12.如果麵條結成團，噴一點公尺酒，麵條就會散開。

煮麵條的準備。

將蔥洗淨，切成小塊備用。 在鍋中加入適量的水煮沸，然後加入麵條。 將雞蛋打散，攪拌均勻。

麵條快要煮熟的時候把火調小，也要慢慢倒入鍋裡，等雞蛋凝固後再攪拌麵條，這樣雞蛋湯就好看。 如果有胃口，那就放少許鹽，撒上一些蔥和香菜，可以倒一些香油來增強新鮮度，攪拌均勻，關火。

將油煮沸，加入蔥花，加入麵條醬翻炒香，加入西紅柿和小油菜，然後倒入水，煮沸，再加入麵條，煮熟，加入蝦皮、鹽、味精。

煮麵的方法很多，口味也數不勝數，但製作美味的麵條有乙個流傳千年的教訓：熱湯裡的寬麵更清爽。 要製作美味的麵條，您必須這樣做。

什麼意思，就是要煮麵條，一定要用強火煮，鍋裡要多放水，這樣麵條才不糊湯，不粘，麵條清爽。 這就是煮麵條的一般原理，如何煮出美味的麵條，下面就給大家介紹一下煮麵條的技巧，相信按照這個方法，一定能煮出非常美味的麵條。

為了讓麵條清爽、不粘、不硬心腸、不糊狀的湯，不同的麵條需要有不同的煮法。 煮乾麵和幹切面時，應將鍋用水加熱，攪拌幾下，蓋上鍋蓋轉中小火煮，水沸騰後加入冷水，俗話說“水開面”。 如果用高溫煮沸，會導致它在外面和裡面都煮熟。

自切麵條和濕麵煮沸時，在鍋中用水煮沸，大火煮沸，煮沸一次，加冷水一次，防止麵條發粘，加冷水兩次煮熟。

如果家裡有燉肉、燉雞、燉魚，最好充分利用湯拌燉魚。 在白水下，帶上一些綠色蔬菜。 煮熟後，取出水篦子，然後將麵條鍋放在火上，加入肉湯或魚湯，煮沸後用鹽和醋調味，並用香菜或蔥裝飾，放入碗中即可食用。

不管是做飯還是煮麵，都有技巧，但這些技能的**，都是我們幾百次、千百次積累的經驗，希望大家多做一點，一定能做出美味的麵條。

可以做雞湯面，準備新鮮的雞湯，準備一些切碎的蔥，然後把鍋嗆起來備用，把雞湯煮沸，再加入一些自己喜歡的食材，比如蔬菜、雞蛋、火腿，煮熟，味道非常好。

答：煮麵條時，用水500克，加鹽15克，使煮熟的麵條不易腐爛有嚼勁; 另一種是把麵條煮沸，用一小湯匙油放進水裡，這樣煮好的麵條就不會粘著，防止麵條溢位來，下面的時候，不要等水沸騰了再下去，而是等水泡了再放，這樣煮好的麵條就不容易粘了，味道鮮美。

麵條煮熟時，在鍋裡放一些油。 用切碎的蔥堵住鍋。 把洗淨的菠菜放進去。 加入鹽和調味料。 水沸騰後，麵條在下面。 三分鐘後食用。 用這種方式製作的麵條既美味又簡單。

操作：將蔥、香菜、辣椒、大蒜、胡椒和芝麻油倒入碗中。 倒入熱油。

將水燒開，將麵條加入鍋中煮熟。 倒入過冷的開水。

倒入熱湯、醬油和醋，攪拌均勻即可食用。

鍋裡要澆水，等水沸騰了，然後把麵條放進去，用筷子攪拌，不然會粘在一起成團，最重要的是，個人愛好，放豬油，香香四溢。

陽春麵條配料：麵條（最好是細圓麵）、香油、青蔥、鹽、味精、醬油。

將水燒開後取出，加入淡醬油和適量鹽，蔥麵很好吃，我小時候媽媽經常給我做這個，簡單又好吃。 你可以試一試