如何讓大閘蟹活著

建議將大閘蟹放入冰箱冷藏，用繩子綁住大閘蟹的腳和鉗子，直接放入冰箱冷藏，用濕毛巾蓋住，盡量將冰箱溫度保持在5-10度左右，或將捆好的大閘蟹逐個放入泡沫盒中， 加入適量水，輕輕蓋住大閘蟹，蓋上泡沫蓋。

這兩種方法都可以將大閘蟹在冰箱中儲存3-5天左右，口感基本不會改變，但建議大閘蟹盡快食用，因為貯存時間越長，螃蟹的嫩味會逐漸改變其味道。

大閘蟹蒸熟後如何存放大閘蟹蒸冷後，用塑膠袋包裹，存放在冰箱中。 保鮮膜可以隔絕外界空氣，防止食物異味，同時可以隔離外界的細菌，延長食物的食用保質期，大閘蟹可以根據自己的需要來決定是放在冷藏層還是冷凍層，短期食用後放入冷藏層， 食用一周後可放入冷凍層冷凍，食用時取出加熱。

活的大閘蟹通過以下方式儲存：

如果買的大閘蟹需要存放3-5天，可以在家中使用深水槽或大塑料桶，然後放適量的水將螃蟹浸泡在水中，並定期換水。

如果貯存時間較長，建議在水中放入少量小魚蝦，這樣可以使大閘蟹保持7天以上甚至更長時間，優質大閘蟹的成活率可達95%以上。 不要提前刷螃蟹，刷牙會對螃蟹造成更大的傷害，也會導致大量螃蟹死亡。 如果買完後不急著吃，可以把螃蟹綁起來，放在5-10度的冰箱裡。

大閘蟹的營養價值

大閘蟹，又稱中國絨毛蟹，被視為美味佳餚，是由其特殊的營養成分決定的，經分析測定，100克蟹肉中含有的維生素A高達5900IU，熱量高達582千焦耳，在水產品中名列前茅，脂肪、碳水化合物、核黃素含量遠高於許多著名的水產品。

中華絨螯蟹造型獨特，肉質鮮美，營養豐富，是水產中的瑰寶，一直深受中國人民的喜愛。 千百年來，讚美中國螃蟹的美味佳餚層出不窮，古人一直沒能辜負廬山的眼光，不吃螃蟹就不辜負肚子，每到重陽節，中國螃蟹子就滿滿的忌廉，享用菊花蟹就成了時尚。

介紹一些儲存大閘蟹的方法，請按照本文了解。

1.放入鍋中，定期換水，只要室溫在15-25度之間，即可存放在室內，並將大閘蟹放入更寬敞的箱子或盆中，以保證環境的濕度，可存放3-5天。

2.離水後貯存時間較短，2-3天左右能吃的大閘蟹數量比較簡單：選擇旺盛的大閘蟹，將楊腳和水閘捆紮起來，減少大閘蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冰箱裡， 溫度控制在5攝氏度左右，並用擰乾的溼毛巾蓋住它們。每天進食時，首先選擇精力不夠旺盛、精力充沛的大閘蟹，可以繼續儲存。

3.如果購買的大閘蟹數量超過三五天食用，則用養殖池儲存，注水剛好將大閘蟹掩埋，如果大閘蟹八條腿站立，它們可以在水面上呼吸，並根據儲存時間和數量， 少量的小魚蝦可根據貯藏時間和數量來品嚐，用這種方法貯藏大閘蟹一般可以超過7天以上，優質大閘蟹在羊城湖的成活率可達95%以上。

以上就是大家儲存活大閘蟹的方法，大家可以通過這些方法儲存下來，這裡提醒大家購買大閘蟹後要盡快食用。

儲存：冷藏。

剛買的大閘蟹如果吃不下，可以放在**裡，放在冰箱的保鮮室裡，溫度在5-8攝氏度。

同時，用濕毛巾蓋住大閘蟹的背部，為它們提供氧氣，毛巾的濕度與平時擦臉的濕度大致相同。 這種儲存可以保證大閘蟹幾天不死。

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在準備進食的時候，我們可以一一觸控大閘蟹的眼睛，如果眼睛可以非常靈活敏捷地旋轉，那就說明大閘蟹充滿活力，可以存放一段時間不死，如果眼睛的反應略微遲鈍， 那就說明它不是特別精力充沛，應該盡快吃掉。

如果大閘蟹的眼睛完全沒有反應，我們把螃蟹從冰箱裡拿出來，解開繩子，看看螃蟹能不能爬行，或者把大閘蟹放在盆裡，看看它是否吐出氣泡。

如果螃蟹對上述任何一種都沒有反應，那就把螃蟹放在水龍頭下，用冷水沖洗2分鐘，如果螃蟹洗完水後仍然沒有“醒來”，那就意味著螃蟹已經死了，只能遺憾地丟棄。

螃蟹雖然可以存放在冰箱裡，但需要能量才能生存，所以難免會變瘦，吃的時候，肉肯定不會像以前那麼飽。 所以建議你還是想吃多少就吃多少，買到的新鮮大閘蟹馬上蒸熟吃，味道最鮮美！

如果你買的大閘蟹需要存放1-2個月，那就趁著螃蟹還活著的時候，把它們放在冰箱的冰箱裡，用力冷凍。

進食時，您可以在鹽水中解凍螃蟹。 解凍後，立即煮熟，盡量不要讓螃蟹接觸空氣，以免細菌滋生。

很長一段時間以來，我不推薦這種儲存方式。 放進冰箱的大閘蟹，口感和口感會差乙個檔次，大閘蟹肉的彈性會降低，容易有過多的腥味，所以建議吃新鮮的大閘蟹是最合適的。