如何儲存大閘蟹，如何儲存大閘蟹

1、冰箱保鮮方法 陽澄湖大閘蟹是新鮮的水產品，出水後貯藏時間較短，三到五天左右能吃完的大閘蟹數量比較簡單，就是冰箱保鮮法。 將捆好的大閘蟹放入5攝氏度左右的冰箱（注意：不要冷凍），並用擰乾的溼毛巾蓋住。

拿出來吃的時候，先選乙個沒有活力的先吃，活力十足的大閘蟹可以繼續儲存。 有一種方法可以判斷大閘蟹是否還活著，用手觸控大閘蟹的眼睛，如果不敏感，就先吃掉。 2、準備乙個30-50厘公尺高的塑料桶或塑料盆，用於塑料桶的儲存方法，桶內壁光滑，不易讓大閘蟹逃脫。

把大閘蟹放進去，不要分層，然後加水到大閘蟹身體的一半高度，但不要把大閘蟹全部埋起來，否則螃蟹容易因為水裡缺氧而窒息。 將塑料桶放在通風陰涼處，不帶蓋。 3、暫定池塘保鮮方式如果在陽澄湖內購買的大閘蟹五天內吃不完，則不能採用以上兩種貯藏方式。

最好的辦法是保留自己的浴缸或深水槽作為臨時池。 將螃蟹輕輕倒入水槽中，裝滿水至剛好淹沒，讓大閘蟹八條腿直立，在水面上呼吸，放入適量的小魚蝦。 大閘蟹一般可以這樣儲存7天以上。

另外，還是要每天檢查大閘蟹，及時力不充沛的螃蟹。

準備乙個稍高稍大一點的鍋，以防止大閘蟹逃跑。 將大閘蟹平放在裡面，注意將它們平放，不要堆疊。 然後開始往裡面加水，水量大約是螃蟹身高的一半左右，一定不能放太多水，否則螃蟹將無法呼吸，時間長了就會死亡。

然後只需將盆放在通風陰涼處並儲存即可。 這種方法放置 5 天，已經比較新鮮了。

教你如何儲存螃蟹，保鮮半個月。

螃蟹是一種美味的食材，很多人都喜歡吃螃蟹，但有時不小心買多了或者吃不下，那麼如何儲存螃蟹，下面就來了解一下儲存活蟹的最佳方法。

建議將大閘蟹放入冰箱冷藏儲存，用繩子綁住大閘蟹的腳和鉗子，直接放入冰箱冷藏，用濕毛巾蓋住，盡量將冰箱溫度保持在5-10度左右，或將捆好的大閘蟹一一放入泡沫盒中， 加入適量水，輕輕蓋住大閘蟹，蓋上泡沫蓋。

這兩種方法都可以將大閘蟹在冰箱中儲存3-5天左右，口感基本不會改變，但建議大閘蟹盡快食用，因為貯存時間越長，螃蟹的嫩味會逐漸改變其味道。

大閘蟹蒸後如何儲存大閘蟹蒸冷後，用塑膠袋包裹，存放在冰箱中。 保鮮膜可以隔絕外界空氣，防止食物異味，同時可以隔離外界的細菌，延長食物的食用保質期，大閘蟹可以根據自己的需要來決定是放在冷藏層還是冷凍層，短期食用後放入冷藏層， 食用一周後可放入冷凍層冷凍，食用時取出加熱。

1.冷藏並儲存。

我們一般可以放在家裡的冰箱裡，首先可以找個大小剛好好的盒子放進冰箱，然後把大閘蟹的腿綁起來，放進盒子裡，鋪上一層，疊在上面，在外面用濕毛巾包好， 並將泡沫盒放在蓋子上，這樣可以保證大閘蟹3到5天不會變質，而想吃的時候，直接把大閘蟹拿出來，此時大閘蟹還活著，可以在一定程度上保證大閘蟹的新鮮度。

2. 存放在盆或桶中。

我們需要找乙個30-50厘公尺的塑料桶，桶的內壁需要更光滑，防止大閘蟹逃跑，倒水進去，水淹沒到大閘蟹的一半，這樣既能保證大閘蟹能呼吸，又能減少體力的消耗， 這樣貯存時間可以長一點，一般在溫度不高的時候，可以貯存5天以上。

3.含氧儲存。

如果要保持大閘蟹旺盛的生命力，可以放在比較深的桶裡，放在清水中，用曝氣裝置將氧氣衝入其中，這樣也可以保證大閘蟹不會死亡，但是在儲存的時候，可以把活力較差的大閘蟹拿出來吃。

4.臨時池塘保護。

如果一次買的大閘蟹太多，我們可以選擇用我們的浴缸作為臨時池塘，把滿島大閘蟹的一半左右放進水裡，保證大閘蟹能呼吸，並根據需求喂一點小魚蝦， 這樣，如果你儲存它，它通常可以超過一周。

5.煮熟並儲存。

一般來說，如果家裡沒有合適的儲存方法，我們可以洗淨，放入鍋中蒸熟，用保鮮膜包好，放入冰箱儲存，或者可以存放3天左右，食用時需要高溫蒸。