曝出胖兄弟連夜把死蟹當活蟹賣，如何保證消費者的食品安全？

隨著人均生活水平的提高，外出就餐的次數和頻率都在增加，也正是因為如此，才出現了與食品安全相關的問題，確實應該引起重視，也許對於過去的人來說，他們可能一年出門不了幾次，而對於現在的人來說， 可以說，他們幾乎每天都會外出就餐。很多家長對餐廳裡的食物有很多惡意，之所以有這樣的惡意，是因為太多的餐飲機構不讓我們放心。

胖兄弟肉蟹鍋 胖兄弟肉蟹鍋 作為連鎖餐飲機構，還是很受歡迎的，肉蟹鍋裡不僅有螃蟹，豆製品也很多，也正是因為如此，很多人才認為肉蟹鍋都是肉素的， 所以外出就餐的時候，他們也更喜歡選擇胖兄弟和蟹肉鍋但最近，胖哥的肉蟹煲出現了食品安全問題，不僅死螃蟹繼續被做成食品**，豆腐等一些產品也已經腐臭。

存在哪些問題 經過調查，胖兄弟的肉蟹鍋還是存在很多問題，比如在胖兄弟的肉蟹鍋店裡，確實發現了不少已經死了一兩天的螃蟹，員工們說這些螃蟹是用來給員工吃飯的。 還有很多腐臭的肉製品、豆製品，包括變質的蔬菜。 也有很多人在網路裡說，以前以為胖哥的肉蟹煲很實惠，給的醬汁也很多，但現在想起來，大概是放了那麼多醬汁來掩蓋變質的味道。

如何保證消費者的食品安全其實作為消費者，是沒有辦法跟著餐飲機構全程購買新鮮肉類或者蔬菜的，而且在烹飪過程中，我們也沒有辦法看到用的是什麼肉或者蔬菜，所以在保證消費者食品安全的過程中， 一方面要靠企業的自覺和企業的良知，另一方面要靠相關部門的有關報告和頻繁的抽查。有時候，僅靠意識或良知，是不可能讓這些餐飲場所使用鮮肉或蔬菜的，所以確實有必要進行高頻抽查。

很多人都知道死螃蟹是不能吃的，尤其是死24小時以上的螃蟹，寄生蟲和細菌繁殖得非常快所以吃了死得太久的螃蟹後，很可能會出現腹痛、腹瀉或中毒。

為了胖兄弟的曝光，肉蟹城堡連夜被當活蟹當賣。 我認為首先必須非常嚴格地監督消費者的食品安全。 一旦被發現，就必須受到嚴厲的懲罰。

要嚴格制定食品安全法規，加大處罰力度，給此類違法行為上一課。

國家要出台一些政策，然後各部門也要嚴格監管，賣家也要有一定的公德，在購買材料的時候也要買一些新鮮的材料。

近幾年來，可以說短**發展非常迅速，成為網紅美食的美食很多。 那麼這些網紅美食就吸引了不少人前來打卡，相信很多網友都聽說過胖哥們的肉蟹漢堡，就算沒吃過，那也一定是在短短的**上看過的。 然而，胖哥肉蟹漢堡因為大量使用過期食材而引起了人們的關注，那麼我們應該如何看待這個問題呢？

管理層已經坦言，這是首先要面對的問題，但胖兄弟的工作人員仍然不停地說“食材當天加工，也是為了保持新鮮和口感”。 但要知道，這件事情之所以能在網路上發酵得這麼快，一定是因為記者進入了胖兄弟的管理店，已經透露了食材不新鮮。 而且，在事件調查到一定程度時，管理員已經承認，屠宰的螃蟹只是前天隔夜的螃蟹，而且已經過期變質了

如果你再次給你的客人這樣的食材，你將對你的客人不負責任。

不要一槍打死，但這件事情在網路上不斷發酵，我們不能因為這一件事就一桿打死所有的胖子，因為也許我們在衛生方面在其他方面做得很好。 因此，面對這樣的問題，希望消費者不要隨波逐流，而必須根據自己親眼所見或根據自己的調查，來判斷這個肉蟹城堡是否值得我們消費。 而去餐廳的時候，一定要觀察廚師有沒有戴帽子，這樣才能對自己負責，同時，對於這樣的餐廳來說，這也是另乙個機會。

企業要加強自身管理，幾乎希望各大餐飲行業能夠更加注重自身的衛生，因為消費者可以在這家餐廳吃飯，而最關心的就是這家餐廳的衛生。 如果衛生不達標，那麼它一定對人們的情緒有很大的影響，現在網際網絡發展非常迅速。 如果一件事情在網際網絡上迅速發酵，將對這家公司乃至整個中國公司產生非常嚴重的影響。

在我看來，如果胖兄弟的肉蟹煲大量使用過期食材是真的，那麼應該由相關部門進行調查處理，而作為網紅餐廳，應該珍惜自己的招牌，盡快擺脫對營銷噱頭的依賴， 並力求通過真誠的服務在客戶群體中贏得良好的口碑，從而不斷“紅”。在食品安全監管工作中，網紅餐廳應成為重中之重。 對於相關部門來說，要主動在日常工作中全面加強對餐廳特別是網紅餐廳的管理和檢查，督促餐飲業自律，堅決制止網紅餐飲業的不正之風。

使用大量過期食材，我覺得這是非常不可信的，也是在砸自己的品牌，所以以後肯定沒人會買，生意肯定會迅速下滑，這樣的人是沒有道德的。

帶上壞少年，對自己不負責任。 不要吃過期的食物。

食品安全一直是我們生活中的頭號問題。 如今，許多人為了健康，不吃路邊攤。 但是在一些普通的餐廳，甚至一些連鎖餐廳吃飯真的安全嗎？

8月23日，胖兄弟的肉蟹煲用過期食品登上微博熱搜。 其實早在今年6月，就有記者臥底到胖兄弟的肉蟹鍋，發現對方用的是過期食材。

過期食品要知道，胖兄弟的肉蟹鍋一直都是以新鮮食材為銷售標準。 不過，通過記者的走訪發現，胖兄弟們用的是前一天的食材賣的，肉蟹鍋裡的土豆等配菜也是陳舊的食材。 這種銷售方式違背了商家的承諾，也影響了消費者的安全。

而最可怕的是，胖兄弟肉蟹城堡在全國有400多家門店。 雖然不能確定所有的商店都存在不新鮮食品等問題，但可以肯定的是，在監管不力的情況下，很多人吃了肉蟹肉後會受到健康傷害。

為什麼這麼大的食物集團會受到如此不適當的懲罰？ 而這不僅僅是食品不新鮮的問題，更重要的是市場監管和企業控制的問題。 這種情況很可能不只是發生在一家商店，而是發生在全國許多商店。

現在涉案的店鋪已經被查封，等待他們的是法律的懲罰。

嚴控：為什麼過期食品要代替新鮮食品？ 歸根結底，這都是關於利益的。 想以更便宜的價格購買原材料並出售給消費者。

吃螃蟹漢堡的不光是胖哥，類似的事情也發生在很多外賣平台上。 一些黑心小作坊使用過期食品，用大量香料掩蓋其氣味，最後以**的價格出售。 食品安全一直是人們生活中最關鍵的環節，希望有關部門能夠嚴格把控。

有關部門是這樣回應的：北京豐台區市場監督管理局工作人員告訴記者，相關執法人員已經到現場調查，然後根據調查結果，將依法採取下一步強制措施。

有關部門表示，已責令對涉事企業進行整改，並處以罰款和處罰。

對於這一事件，相關部門的回應是，酒店肯定會被查處，如果事情屬實，那麼酒店將被關閉並受到處罰。

有關當局尚未作出回應。 這些事情肯定會有結果，畢竟食品安全對每個人都很重要。

近日，新京報報道了超市出售變質肉的報道後熱搜，報道了乙個食品安全問題：胖哥們把死蟹當活蟹賣。 新京報記者先後在兩家胖哥連鎖餐廳的後廚臥底，發現存在嚴重的食品安全問題。

該連鎖店聲稱使用新鮮食材，但廚房實際上將當天無法出售的死螃蟹放到第二天。 如果保質期只有三天的塑料去皮土豆三天後仍未售出，則將帶有生產日期的土豆外包裝扔掉，土豆將再次使用。 許多預先加工的食材，如雞爪和豬蹄，都是直接冷藏直到變質。

與土豆、雞爪和豬蹄的食品安全危害相比，螃蟹的食品安全問題更為嚴重。 重要的是要知道螃蟹是食腐動物，一旦它們死亡，肉會迅速變質。 不新鮮的螃蟹容易產生大量的組胺，這是一種有毒物質，會引發人體的過敏反應。

使用過期食材會帶來很高的食品安全風險。 此外，如果消費者在外出就餐後出現腹痛和腹瀉，則不應得過且過，而應積極維護自己的權益。 中國有上萬家連鎖餐廳，單靠新京報，肯定是監管不了的。

良好的食品安全是由消費者、記者、監管機構和食品和飲料經營者共同建立的。

隨著生活條件越來越好，有很多消費者會外出就餐，但是在外出就餐的過程中出現了一些問題，這讓大家感到非常難過，而胖哥蟹城已經把死蟹當活蟹賣了，這讓很多人感到非常憤怒， 因為大家都在這些餐廳吃飯，除了要考慮口味之外，另一方面，他們的衛生和健康也是一件非常重要的事情，但是按照目前的情況來看，並沒有讓大家感到滿意。

在這種情況下，很多消費者都出現了過敏症，有些人在入院後出現了疾病**，面對這樣的情況，也引起了不少消費者的熱議，他們也想知道是否存在違法行為。

雖然這家店賣的食品比起其他店家賣的食品還是比較低的，似乎更實惠，但如果這一切都是以犧牲大家的安全和健康為代價的，那麼就不能讓大家覺得可以接受，銷售過期食品本來就是違法的，而這家店知道這種情況，也賣， 更是錯，相關負責人也將受到制裁。

在日常生活中，我們外出時一定要更加小心，如果外出就餐時感到不適或對食品的安全性和質量有疑問，一定要及時儲存證據，一定要向有關部門報告。

如果面對這樣的情況選擇退縮，那麼最終的結果將是越來越多的人受到傷害，我相信這樣的情況是任何人都無法接受的，也是大家不願意看到的。

一直有欺騙消費者的嫌疑，這種做法可以說是非常不正確的，最終會受到相應的懲罰。

是的。 因為胖兄弟在廣告上說他們用的是活螃蟹，所以對消費者有欺詐行為。

如果在**時註明這是活螃蟹，但換成了死螃蟹，那麼就是騙局。

這種情況可以向國家糧食局報告。

糾正這種現象只有兩種辦法，第一種是出台相應的法律法規，使其能夠制止，第二種是配合有關部門抽查，或者找當地食品藥品監督管理部門。