蔓越莓怎麼洗？

將足夠硬的浸泡在水中稍長一段時間，然後用刷子慢慢洗掉。

有很多方法可以做到這一點，因此您可以參考以下內容。

1.醬蔓越莓。

材料：捲心菜2500克。 牛肉（肥瘦）1000克。 醬油2000克，花椒10克，八角10克，肉桂11克，味精5克，鹽50克，醋50克，糖20克。

做法：將蔓越莓（捲心菜）洗淨，去掉樹樁，逐葉撕開，用鹽醃製2小時。 蔓越莓醃製變軟後，用水洗淨兩次，控制水分，放入罐子中。

將醬油和牛肉放入鍋中，邊煮邊加入糖、醋、花椒、香料、肉桂等，將牛肉煮沸，取出切成4厘公尺寬的片，鋪在蔓越莓上。 在煮沸的湯中加入500克水，繼續煮5分鐘，放涼，倒入一罐蔓越莓中，醃製至浸沒，用重物壓緊。 五天後可以取出食用。

2.紅辣蔓越莓。

材料：鹽漬蔓越莓5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。

做法：將鹹蔓越莓洗淨切成不分散的片放入罐子裡，用醬油浸泡2-3天，取出蔓越莓片，撒上辣椒粉和細鹽，放入容器中燉5天。

3.蔓越莓粥。

材料：粳公尺100克。 捲心菜50克，羊肉50克（煮熟）。 蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克。

做法：先將蔓越莓洗淨，切成小塊; 煮熟的羊肉也被切碎。 炒鍋上放火，香油，放入蔓越莓、羊肉炒，加水1000毫公升洗淨粳公尺，先用大火煮沸，然後轉為燉，煮至公尺飯腐爛開花，再加入蔥（切碎）、姜（切碎）、鹽、味精，煮一會兒。

4.用新鮮蝦炒蔓越莓。

配料：蔓越莓卷洗淨晾乾，蝦去殼去頭，剩下最後一條蝦尾，去掉蝦線，將蝦的背面刨成一小段，這樣蝦加熱後會變美，水就結束了。

做法：將鐵鍋加熱，加入少量料酒幹煮至揮發乾淨，再加入適量花生油。 油微熱後，先加入花椒幹炒香，花椒花香後，加入切好的紅辣椒幹翻炒香。

注意不要讓火勢太大，否則很容易糊。 倒入蔓越莓，轉火快速翻炒，待葉子開始變綠時放入蝦，繼續翻炒，放少許香油、鹽、雞精，就可以出鍋了。

5.冷蔓越莓。

材料：蔓越莓1顆，大蒜5顆，辣椒1根，香菜少許。 鹽2茶匙，香油1茶匙，糖1茶匙，白醋1大匙。

做法：將蔓越莓去皮切成厚片，用1茶匙鹽醃製至變軟，用清水沖洗鹽，然後擠出水分備用。 將大蒜切碎，將辣椒切碎，將香菜切碎。 蔓越莓片、蒜末、辣椒末，加入調味料和香菜，攪拌均勻，然後放在盤子裡。

長期以來，蔓越莓（又稱洋薊，學名菊芋）只是定邊人醃酸湯的原料，但近年來，隨著生物醫學工程技術的進步，迎來了菊粉的誕生，生產菊粉的原料是蔓越莓。

現代醫學營養學認為，膳食纖維也應該是人體必需的營養素之一。 因為它在營養素中排在第七位，所以被稱為“第七營養素”。 菊粉膳食纖維是近年來剛剛開發的一種新型食品和優質雙歧桿菌因子。

**熙瑞生物工程是一家中丹合資高科技生物工程公司，在定邊擁有3000多畝菊芋種植基地，生產符合國際標準的優質菊粉。 目前，菊粉已在全球40個國家被批准為食品營養補充劑，成為21世紀新的功能性食品之一。

王飛. 1613 閱讀。

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蔓越莓的學名。

蔓越莓的學名是什麼？

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