糯公尺糕有什麼竅門讓糯公尺糕很美味？

首先要在糯公尺粉中加入一些糖，然後攪拌均勻，加入一些玉公尺，然後加入一些切碎的乾果，攪拌均勻，倒入鍋中，然後在鍋中蒸15分鐘到20分鐘左右，然後放入冰箱冷藏約兩個小時， 這樣糯公尺糕就很好吃，特別好吃。

要提前將糯公尺浸泡，加入適量的糖，注意糯公尺粉和紅豆的用量，注意食用油的使用，注意蒸糯公尺糕的家常做法。

需要掌握的技巧是掌握糯公尺的放量，也要掌握放水的量，注意烹飪時間，注意調味品的擺放，注意發酵時間。

糯公尺既要注意配料的選擇，又要掌握一定的熱量和一定比例的各種食材，掌握一定的生產工藝和一定的生產步驟和順序。

在灌裝糯公尺的過程中，一定要完全壓實，糯公尺糕需要冷藏儲存，這樣口感才會更有彈性。 糯公尺糕是老少皆是無法抗拒的美味佳餚，尤其是加入糖醋蔓越莓後，口感有了很大的改善。 然而，很多人製作的糯公尺糕沒有Q彈的味道，而且味道很粘到牙齒上，都是因為生產上少了乙個步驟。

製作糯公尺糕，需要準備蔓越莓90克、糯公尺300克、白砂糖適量、水。 糯公尺需要事先用清水洗淨後浸泡，蔓越莓洗淨後用水浸泡軟化，然後放入蒸鍋蒸10分鐘，浸泡好的糯公尺用擀麵杖搗碎，在蒸鍋中蒸20分鐘左右。 最後，我們取出糯公尺，加入白砂糖和少許水，然後在鍋中繼續蒸20分鐘。

注意水量，如果水太多，就很難形成糯公尺糕，如果水量太少，口感就不好了。 蒸熟的糯公尺平鋪在模具內，用勺子完全壓實。 如果覺得粘膩，可以在勺子上沾一些水以防止粘連。

我們在上面鋪上一層蔓越莓幹，也壓實，重複剛才的動作，鋪上糯公尺和蔓越莓，最後一層覆蓋糯公尺，使表面光滑。

為了知道糯公尺糕更受孩子們的歡迎，我們可以在上面貼上冰淇淋棒。 將糯公尺糕放入冰箱冷藏乙個小時，取出切成塊即可食用。 還沒來得及蘸上一些白糖或者椰子幹，QQ就很好吃了，非常適合孩子們在炎熱的夏天吃點零食。

需要提前一晚將公尺飯浸泡在水中，用破壁機將公尺糊打碎，然後加入糯公尺粉，這樣會讓特製的Q糖變得美味可口，因為糯公尺本身就比較Q彈，所以加這部分會更好吃。

在煎鍋上煎糯公尺糕，加上這一步可以使糯公尺糕更加美味，小孩老人都愛吃。

放在平底鍋上煎，不要直接蒸，只有做完這一步才能更美味。

1.選擇細白糯公尺，去除沙子、礫石等雜質，用清水反覆沖洗。 將洗淨的大公尺在浸泡好的泡池中用水浸泡12-24小時，等待公尺粒膨脹，含水率可為35%和40%。

2、將浸泡過的大公尺倒入破碎機的料斗中，啟動機器將濕公尺磨成溼公尺粉。 揉麵粉的目的是使公尺粉的粘度均勻，同時過篩除去團塊，從而以鉛鍵的形式保證年糕的均勻質地。

3、壓縮成型前，將輔料加入公尺廳盲粉中，攪拌均勻，配方可根據當地口味適當調整。 當甜年糕需要有色產品時，紅糖可以用作甜味劑。

4.發酵年糕的加工是發酵30分鐘後再蒸。 將成型的年糕放在蒸鍋上蒸25分鐘。