切紅棗和糯公尺糕的家常做法是什麼？

我們生活中最常見的美食是各種糕點和點心，它們也給我們80後、90後帶來了深刻的回憶。 記得小時候，給我留下深刻印象的食物是粽子、糯公尺粥、糯公尺糕等各種美食，都非常好吃。 而這麼多方法中最美味的就是糯公尺糕，它不僅韌性十足，而且越嚼越香，味道很濃郁。

所以這個時候，一定有人好奇，既然糯公尺切糕這麼好吃，又該怎麼辦呢？ 其實糯公尺糕切的做法很簡單，整個過程中最重要的是一些細節的改變，比如浸泡糯公尺的時候，一定要把糯公尺浸泡透透，這樣糯公尺才能製作出來不流失水分，同時又能增加一些口感。

下面我就不多說了，今天就和大家分享一下這個糯公尺糕的具體步驟和細節，我會用最簡單易懂的文字來表達，讓大家都能看懂，大家一起讀。

製備。 配料：糯公尺一斤。

輔料：大棗300克。

切糯公尺糕的步驟。

步驟。 1.先將配料糯公尺做好清洗乾淨，然後用清水浸泡一夜（此過程中最好換水兩次），然後將紅棗在水中浸泡半小時備用。

步驟。 2.糯公尺浸泡後，加入少量水，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘（因為公尺飯已經浸泡過了，不需要蒸太久，可以蒸至變軟腐爛）。

步驟。 3.蒸熟後，用筷子將糯公尺攪拌至粘稠，然後蓋上鍋蓋繼續蒸十分鐘，最後關火燉五分鐘，此時糯公尺就做好了。

步驟。 第四，將紅棗放入鍋中煮十分鐘，然後取出儲備，取乙個保鮮盒，在裡面刷一層油（刷油的目的是為了讓後期更容易除霉），然後戴上手套一次，將糯公尺均勻地鋪在箱底。

步驟。 第五，鋪上一層紅棗，再鋪一層糯公尺，再鋪一層紅棗，再鋪一層糯公尺，待全部放好，表面蓋上保鮮膜，找個重物壓實切好的蛋糕（稍微緊一點），吃的時候，在刀上擦點清水，然後就可以輕鬆切蛋糕了， 非常好吃，很有品味。

糯公尺糕切料總結。

通過以上步驟，相信很多人對糯公尺糕切的做法有了更深入的了解。 其實，切這種糯公尺糕的整個做法可以分為兩個步驟，第一步是浸泡，這一步一定要把公尺飯浸泡透，浸泡到公尺飯可以用手輕輕碾碎，這才是最好的; 第二步是蒸，這一步一定要壓得稍微緊一點，這樣入口才堅固，同時又不會在後期散落。 只要牢記這兩點，後期就很難失敗。

將紅棗洗淨，將糯公尺浸泡在碗中，然後將紅棗和糯公尺放入鍋中蒸熟。 將其倒入模具中並切成小塊。

首先，準備好相應的配料和一些輔料，然後把這些配料放進蛋糕裡放進鍋裡蒸，蒸10或15分鐘即可食用，這樣出來的紅棗和糯公尺切糕點非常鮮美，營養豐富。

準備新鮮的食材，將棗子洗淨，切成兩半。 將紅棗放入糯公尺中燉煮，糯公尺糕會很好吃。

<> “紅棗和糯公尺切餅。

步驟： 1.將糯公尺浸泡五六個小時。

2.用蛋糕模具，或在銷和拆卸盆中放一塊蒸布，使其，一層公尺飯和一層棗子，進行壓實。

3.在鍋底放幾根筷子