辣魚又辣又好吃，簡單易做，你知道怎麼做嗎？

大叔給自己做的菜取名辣魚，廚師最基本的追求完美就是把菜做好。 辣椒是農場生產銷售的時令蔬菜，魚是嵐川養殖的活魚，都是純天然、無汙染的農產品。 一種是嫩綠色，另一種是嬌嫩的。

色香齊全，鳳凰和諧; 可以控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇，暢通呼吸系統，加快血液迴圈，兼顧美容護膚，預防腫瘤等慢性疾病。 比起雞胸肉，魚肉更嫩香，更讓人難忘，別人吃慣了，這次試試辣魚。 別說什麼了，今天大叔就帶你去廚房吃辣魚，希望你好好吃飯

乾辣椒|鲶魚肉、洋蔥和大蒜|胡椒|芝麻、黑胡椒粉|鹽|味精|公尺酒、小麥粉|木薯澱粉|發酵粉。

1、先將魚切成條狀，再切片，加入黑胡椒、少許鹽、公尺酒抓握醃製，用小麥粉、木薯澱粉、少許泡打粉調麵糊;

2.然後醃製半小時炒熟，第一次炒，剛好金黃色，再炒定型，將蔥蒜切碎，鍋裡加點油，蔥蒜，用文火慢慢爆鍋;

3.最後加入辣椒，香氣出來後，加入郫縣豆沙和一兩勺水，使汁液溶解

辣味鮮美的麻辣魚很容易製作，所以喜歡可以自己做

1.如果能吃辣，記得多放點，還可以加點花生;

2.適度餵食，因為魚通過醃製有味道，我的菜不是很辣，大部分人都能接受;

3.如果想辣一點，可以在蒸炒的過程中撒上少許辣椒粉，兩面切開的辣椒乾的甜度會更重。

首先將魚洗淨，然後炒成魚片，然後加入料酒、蔥、薑片和胡椒粉醃製一段時間，鍋中油燒熱，加入蔥薑、蒜、辣椒、胡椒粉，翻炒香，然後倒入開水，再加入少許醬油和豆沙， 然後把魚煮沸20分鐘，再加入鹽和雞精繼續煮，10分鐘，非常美味的辣魚就做好了。

方法很簡單，真的把魚身上的食材都做好5行，用調味料醃製，然後放在鍋邊倒油，放入鍋裡慢慢煎至金黃色，然後放在一邊，在鍋裡放一些食材翻炒均勻， 然後把魚放進去冷凍十多分鐘，再放一些其他的調味料，就可以出鍋了。

準備好所有食材，然後燒油，將魚煎至兩面金黃，然後加入小公尺辣、淡醬油、黑醬油、蠔油、味精、鹽，然後加水，用小火燉。

如何準備自製的辣魚：

1.蒜瓣去皮，生薑切片，蔥切碎。

2.將魚切成小塊，放少許鹽，抓起醃製一會兒， 3.在鍋中放入適量的油，將薑片翻炒。

4.放下魚塊。

一面炒好，翻過來，兩面煎。

5.淡醬油適量。

只是一點老醬油。

5.您可以訂購更多的料酒。 我通常不放水... 將更多的蒜瓣直接放入料酒中，搖鍋。 讓湯均勻地撒在魚塊上...... 7.蓋上鍋蓋，用大火燉5分鐘。

8.開啟蓋子，放入適量的辣醬。

少許加糖調味。

9.甩掉鍋。 讓辣醬盡可能均勻地與魚塊均勻，蓋上鍋蓋燉2-3分鐘，然後撒上適量的白胡椒調味。

撒上切碎的蔥，撒上歐芹。

終於出鍋了。

成分：成分。

3條雪魚加油。

鹽調味，蔥。

生薑適量，辣椒片適量，糖適量。

醬油調味。 料酒品嚐。

味精適量。 適當的步驟。

1.將雪魚洗淨，瀝乾水分，在魚上抹一小撮鹽，醃製30分鐘。

2.在蒸鍋的蓋子上，擦少許油。

3.將醃製好的魚放入蒸鍋中，蒸12-15分鐘。

4.將蔥洗淨，切成小塊備用。

5.將蒸好的魚放入蓋有蔥的鍋中。

6.生火煮鍋，加油，加入蔥薑翻炒。

7.加入辣椒片。

8.加入糖。

9.倒入醬油和鹽。

10.加入料酒。

11.加入味精，攪拌均勻，然後停火。

12.將準備好的辣椒油倒在魚上。

13.美味的辣魚可以吃了！！

1.準備草魚和香菜以備後用。

2.將乾辣椒切成小段，將姜和大蒜切成薄片，再撒上少許煮熟的白芝麻。

3.先切掉魚的頭和尾，將魚切成薄片。

4.將魚切成粗條。

5.將鹽、料酒、淡醬油和胡椒粉放入魚中，然後將十三種香料和玉公尺澱粉混合，撈出魚，醃製十分鐘。

6.將鍋中的油松開，將魚頭和魚尾放入油炸中，取出以備後用。

7.加熱油，加入魚。

8.將魚煎至金黃色，除去油，放在一邊。

9.留下底油炒薑蒜片，加入幹紅辣椒，香味爆裂。

10.倒入炸魚，快速翻炒。

11.倒入白芝麻，攪拌均勻。

12.將魚頭和魚尾排列好，將魚肉放在中間，將香菜放在外圍即可食用。

正宗，出門打車，跟計程車司機說，找個辣魚味道好吃的餐廳，一下子就可以吃了，不用洗碗呵呵！ ~

強烈推薦 Lai Anchovy，因為它的味道是我吃過的所有魚中最好的。