各種魚類實踐的完整列表，100 種魚類實踐的完整列表

水煮魚片。 材料：1條魚。

輔料：油一勺，鹽少許，尖椒幾個，青椒幾個，紅辣椒幹幾個，薑絲少許，豆芽一把。

1.所有食材都準備好了，魚是商店切的魚片。

2.將魚片切成小塊以備後用。

3.在油鍋中翻炒少許生薑，將魚頭炒香。

4.倒入豆芽並翻炒。

5.加鹽調味，翻炒幾下，沿鍋邊倒半碗水。

6.舀起豆芽，鋪在碗底。

7.將半鍋水煮沸，將魚片倒入其中。

8.焯水至熟。

9.取出，放入碗中，將所有辣椒段撒在上面。

10.加熱油並將其倒在上面。

11.水煮魚片的成品圖片。

100種做魚的方法如下：材料：1根發尾，3片生薑，4個紅辣椒，3個切碎的大蔥。

1.將毛尾魚清洗乾淨，放在一邊，如下圖所示

2.將姜、蒜、辣椒切碎以備後用，如下圖所示

3.在鍋中刷上一層油，加入髮尾慢慢炒，如下圖所示

4.將黃色炒黃翻面，繼續炒另一面，如下圖所示

5.鍋中油燒熱，將姜、蒜、辣椒炒熟，如下圖所示

6.倒入水煮沸，如下圖所示

7、加入淡醬油、黑醬油、蠔油等調味料，如下圖所示

8.放入髮尾燉，用大火調低汁液，如下圖所示

9.擺好盤子，把湯倒在上面，如下圖所示

黃魚燉豆腐。

材料：黃魚2條，豆腐200克，蔥，姜，大蒜適量，紅辣椒幹4-5個，澱粉少許，料酒，醬油，醋適量，鹽，糖少許。

做法：1 將黃魚清洗乾淨（頭可以留或去掉，我的鍋有點小，所以去掉頭）豆腐切成塊，蔥薑切碎，大蒜切成小塊，將乾辣椒掰成小塊;

2 將洗淨的黃魚瀝乾，用廚房紙擦去魚身上的所有水;

3 在魚身上塗上一層薄薄的澱粉;

4 加熱鍋，先將薑片在鍋壁上擦拭，然後倒入油（為了炒魚皮，第一步很重要）;

5 當油微熱時，將魚放入炸魚中，2分鐘後翻面，再炒2分鐘;

6 將兩條魚稍微分開，在鍋中留出一些空間，加入乾辣椒、蔥、姜和大蒜，稍微翻炒;

7 加入醬油、料酒、鹽，然後倒入豆腐塊;

8 鍋中燒水，蓋上魚和豆腐，大火煮沸，將火調至中低，加醋煮約15分鐘;

9 從鍋中取出之前加入少許糖，煮一點。