你能在家烤肉串嗎，你能在烤箱裡烤烤肉串嗎？

夏天來了，全國各地的燒烤店和烤肉店又熱起來了，你去過吃過嗎？

在外面吃燒烤或烤串時，很多人最怕吃的是假羊肉，但是在家做燒烤或者烤串都做不了，怎麼辦？

今天就和大家分享乙個比較家常的做羊肉串的做法，你學會了這個做法之後，以後想吃羊肉串就不用去餐廳了，在家就可以做，既保證了實料，也不用擔心吃羊串的成本。 在家烤羊肉串，乙個電烤盤就夠了，烤羊肉串又嫩又焦。

步驟1：將羊腿肉直接切成約1厘公尺見方的小塊，無需清水清洗，將羊肉放入盆中，加鹽，加入洋蔥絲，抓取攪拌均勻，再加入適量麵粉，繼續抓握攪拌均勻，最後在盆中加入少量食用油， 再次抓取並均勻混合，然後放入冰箱醃製 20 分鐘。

很多人喜歡在醃羊肉的時候多放一些調味料，但事實是，用太多的調味料醃製羊肉會掩蓋羊肉的鮮味。

第二步：將竹籤用開水燙一會兒，燙完竹籤後，拿出來甩掉水分，一胖一薄穿在羊肉串上。

第三步：在電烤盤底部刷上一層油，預熱，將烤好的羊肉串放在電烤盤上，蓋上蓋子烤約2分鐘，然後將羊肉串翻到另一面，繼續蓋上蓋子烘烤約2分鐘。

第四步：等到羊肉串兩面都變成褐色，撒上適量的孜然粉和辣椒粉，打勻，然後放在電烤盤上烘烤30秒左右。

以上就是今天和大家分享的烤肉串的具體方法，個人用的是電烤盤，大家也可以在家裡用電烤箱烤，方法差不多。

如果在家吃烤肉串，基本上一條羊腿就夠我們一家人吃了，不到100塊錢，但是在一家餐館裡，兩三百塊錢可能吃不完，所以這個烤肉串不僅保證了貨品正品鮮嫩，而且非常省錢。

下面我們為您總結一下要點。

第一：如果羊肉足夠乾淨，就不要洗，這樣可以保留羊肉的鮮味。

第二：醃製好的羊肉最好不要加太多調味料，只要加鹽、洋蔥、麵粉和食用油就行了，這樣出來的烤肉串是最好的。

第三：電烤盤的功率不宜太小，至少1500w，如果小，就不是烤肉串，會變成油炸的。

家裡烤箱裡可以吃羊肉串，不油不菸，好吃又健康。

如下：

材料：羊里脊肉、胡椒粉、辣椒片、孜然粒、油1湯匙。

1.將羊肉切成小塊，加入油、胡椒粉、孜然粒（粉不如麥粒好吃），將辣椒粉攪拌均勻，醃製20分鐘。

2.在空氣炸鍋下鋪上一塊錫紙，然後放入羊肉（易於刷）。

3.蓋上蓋子，設定溫度和時間開始烘烤。

7 分鐘後，開啟抽屜，將肉翻到裡面（底部翻到頂部加熱）。

5.再過5-7分鐘，羊肉串烤好，取出即可食用。