你為什麼不理解南方吃不飽的北方人的感受？

因為我在**裡能吃飽，所以從來不會把胃不好。

我是北方人，一直聽很多人說，在南方吃不習慣，粽子肥大，蔬菜甜。 你不能去南方。

好幾年沒來北方了，出來後，我乙個人租了房子，基本上都是自己做飯，除了一些沒見過也不會燒的菜，很多菜都是按照自己的口味買的，按照自己的口味做的，每頓飯肚子都鼓鼓的。

幾年前，家裡的親戚去南方探親，說他們太小心了，一碗都沒吃，然後轉身發現飯鍋裡沒有公尺飯，菜裡也沒有裝**，都是小菜小菜， 這是相當精緻的，他們在那裡呆了乙個月，減掉了幾磅。

後來才看到她說的精緻，確實是少的量，不過款式很多，北方沒有大鍋，想吃多少就吃多少，為了避免浪費，尤其是一些有經驗的老人，每頓飯都能做得恰到好處，讓人吃飽了，沒有剩菜。 <>

吃喝玩樂，吃飯是第一位的，無論在**，只有吃飽了才有工作的力量，吃飽了才能有精神思考。 只要不想虧待自己，就可以吃飽了。

我非常清楚這一點，因為我是乙個經歷過深切體驗的人。

我是土生土長的山東人，從小就吃零食和義大利面。 考上大學時，我選擇了南京的一所大學。 南京是江蘇省的省會，也是典型的南方城市。

他們的主食是大公尺。 我，乙個從頭吃小麥麵食長大的人，吃公尺飯時確實有點餓。 尤其是在半個月的軍訓中，我瘦了十斤。

想想都嚇人。 前乙個假期還報了**的專項課，練了乙個月也沒成功，一下子瘦了十斤，真是意外意外。

南方人看到山東人會覺得山東人很強，同學們給我的印象是他們微微黝黑，很強勢。 我分析了南方和北方之間的營養結構是否存在差異。 的確，大公尺的營養價值不如小麥。

另乙個重要原因是南方人吃得很精緻，也就是說，他們吃的是質量而不是數量。 我也去過廈門，餐廳供應的菜餚總數相當多，但每盤的量卻很少。 旁邊的當地人可以吃兩個小時，我們的旅行只用了不到 20 分鐘就把它消滅了。

我真的很餓。

大家都知道，南北的飲食習慣差異很大，南方以公尺飯為主食，北方以麵饅頭為主食。 如果只是為了肚子，吃什麼並不重要，但是在衣食住行問題早已解決的現代社會，吃什麼才是真正重要的。 所以北方的南方人不習慣義大利面，南方的北方人也不習慣公尺飯。

作為後者，我深受感動的是，我不能吃老家的麵條，一日三餐會很不舒服，尤其是連續吃三頓以上的公尺飯。

他們對前者滿意嗎？ 我記得有兩三個四川人來我老家打工，和我們住在一起，在衣住、住、交通等方面都和我們一樣。 只有食物在這方面是完全不同的。

每隔一段時間，他們就會去超市買一大袋包裝好的大公尺，然後回來做飯吃。 當時，我身邊的老鄉人很好奇，都叫這個“公尺飯”。而且我聽說他特別辣。

這可能與南方的濕度有關。 他們告訴我們，他們覺得自己在北方吃不飽麵條，吃了一對麵條就覺得肚子裡很奇怪。

有句話說“沒有參與（體驗），就沒有發言權”，而同理心，這種體驗是可以理解的。 沒有必要堅持南方必須與北方相同，或者北方必須與南方相同。 理解萬歲！

不能吃家鄉的義大利面怎麼辦？ 每次去餐廳，我都看到麵條端著纖細的身材，換了幾家餐廳後我不想吃，所以我決定自己做。 我去超市買了一大袋麵粉（最原始的成分）、三個西紅柿、一些雞蛋和調味料（洋蔥、大蒜、生薑、鹽和醋）。

從最原始的工藝開始，混合麵條、揉麵條、炒西紅柿和雞蛋。 澆築完成後，我迫不及待地想完成它。 味道還不錯，重要的是吃麵條，很舒服。

還有一種幸福感。

我的朋友也是北方人，偶爾來我家，一起學習老家怎麼做麵條，然後吃一頓“大餐”，讓我們滿意！這頓飯比任何奢侈的外賣都好吃！

地理環境和自然氣候造成了南北的差異，其實不僅在飲食上，而且在生活習慣和一些觀念上，就不一一列舉了。 差異並不重要，但面對這些差異，我們無法想象任何一方的同質化，也不能覺得我們的文化是“正統的”，諷刺或嘲笑別人的文化。

再說一遍，“沒有經驗，就沒有聲音”！

關於北方和南方飲食的差異，我深有體會。 我來自南方，自2001年考入北方一所大學以來，我已經在北方生活了20多年。 我在西北和東北都呆過一段時間，所以能真正理解南北部落飲食的差異，也非常認同很多北方朋友的感受，“北方可以吃夠一道菜，南方卻不夠”。

作為南方人，我很少看到大盤子，我們那裡的菜基本上都是小盤子，而且量不大，基本上乙個人可以吃兩道菜，所以通常一家三口需要做兩三道菜。 到了東北後，我發現越往北，裝菜的盤子碼數越大，到了東北三省，盤子的大小比上海的兩三個大，一般在東北到飯店吃飯，兩個人點一道菜就夠吃了。 所以，同一家三口一般在東北燉一道菜，有時鍋直接端上桌吃。

在北方人的餐桌上，不僅食物量大，就連主食的份量也比南方大很多。 北方人賣的包子比大人的手掌還大，吃量大的人可以吃三四個，普通的小女孩連乙個都吃不下。 南方的饅頭比較小，一般都是籠子賣的。

在南方，經常可以看到小油條出售，但是這種小油條在東北三省基本看不到，而且東北三省的油條也很大，只有這樣的油條才能吃到兩個才能吃飽。

和南方人相比，北方人也吃得更多，我給你講個真正的笑話。 有一次，我和乙個東北哥們去上海出差，早上去吃小籠包。 我和這位朋友點了四個饅頭，兩碗稀粥和四個茶葉蛋，我們邊吃邊聊，但後來還不夠，我要了四個饅頭，東北的朋友吃得差不多了。

周圍的人看著我們桌上那一摞籠子抽屜都愣住了，很多人說我們吃了乙個星期的早餐，這讓我們很尷尬。 一般來說，北方人吃的食物量一般較大，這與他們的生活環境和生活習慣有很大關係。

北方人的體質比南方人大，所以食物量大是可以理解的，所以每次的食物量都會更大，如果食物量大一些，用來盛菜的盤子也會更大，這與當地人的生活習慣呈正相關。 北方的款待，不要點太多，每人一道菜就夠了，但是在南方，這個量至少要翻倍，否則肯定沒有足夠的客人吃，如果有款待，至少要讓客人吃飽了吧？ 親愛的朋友們，關於北方和南方的飲食，您還知道哪些其他差異？

絕對。 北方人吃的菜很多，南方人吃的少，所以北方人去南方吃飯要多點幾道菜，南方人去北方要少點菜。

相較於同菜菜主要是為了喚起新年，北方的飯菜多了，南方的飯菜湯比較大，北方人不習慣，主要是盤子和大東西少了！ 感覺十道菜不如北方的五道菜大。

由於地區差異，北方和南方的飲食習慣自然不同。 有些食物在南方人眼裡好吃，但是在北方人眼裡，卻是不能接受的，感覺好的食材被破壞了。

1 燒賣。 在北方，燒賣一般以牛肉或羊肉為主。 在南方，燒賣餡以糯公尺為主。 北方人不習慣吃東西。

2個甜豆腐腦。

在北方，它被稱為“豆腐腦”，一般在早餐時食用，搭配饅頭、油條或煎餅。 南方的食物很甜。 而且名字不同，在南方，通常被稱為“豆腐花”。 對於北方人來說，甜豆腐關鍵腦根本不叫豆腐腦。

3個肉湯球。

很多人還是分不清湯圓和元宵的區別。 其實不僅僅是南方吃湯圓和北方吃元宵節的區別，湯圓是用橙子包起來，麵糰調和後再做餡料，元宵節先用餡料做完，然後一點一點地擀在粉裡。 但最讓北方人無法接受的是，肉餡、肉餡的元宵節不帶亮球，是湯圓！

4個肉餃子。 粽子是甜鹹的，大部分北方人喜歡純糯公尺、大棗、豆沙，一般煮熟後蘸糖，而南方基本上是鹹肉餃子，很多北方人根本就不能接受鹹肉餃子。

5個肉月餅。

像肉餃子一樣，雖然不一定北方人喜歡五粒月餅，但說實話，月餅在北方也有一些鹹味，但肉月餅真的有點不敢嘗試。

不同的地理位置造就不同的氣候，不同的氣候造就不同的農作物。 人們的生活與當地農產品的資訊息息相關，這反過來又導致了不同地方不同的飲食習慣。 不僅僅是南北飲食習慣差異很大，而且每個地區的飲食習慣也存在一定差異。

南方的雨水適合水稻種植，不適合小麥種植，大公尺已成為人們日常生活的主食，這種氣候造就了人們吃大公尺的習慣。 如今，到處都可以買到義大利面，但是在交通不發達的日子裡，要了解義大利面是非常困難的。 北方的天氣比較寒冷乾燥，適合小麥、高粱和玉公尺的種植，也養成了北方吃麵食的習慣。

飲食習慣上的差距不僅體現在主食上，還體現在很多方面，比如北方人喜歡鹹豆腐，而南方人喜歡甜豆腐。 北方人按袋購買雜貨，而南方人則少量購買。

每個人的飲食習慣都是由於地域農業和副產品所限制造成的這種限制也導致了不同的飲食習慣。 即使在同乙個省份內，沿海地區和靠近內陸地區之間的飲食差異也非常大。 這意味著區域決定了人們的飲食習慣，而飲食習慣不僅受到區域氣候的影響，還受到人類習俗的影響。

但總的來說，區域氣候起著決定性的作用。

傳統美食的傳承不斷影響著人們的飲食習慣。 隨著交通和技術的發展，人們也可以在家門口品嚐自己喜歡的食物，北方人可以吃公尺飯，南方人可以吃各種麵食。 然而，這並不影響傳統區域美食的發展和延續。

我們的祖先在漫長的人生實踐中一直在創造食物，這種食物也是通過傳統方式延續下來的，而這種食物的延續也造成了南北飲食習慣的差異。