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匿名使用者2024-02-13辛辣魚的準備。
成分。 草魚、豆芽、蔥薑、泡椒、花生油、雞精、紅辣椒幹、大蒜、鹽調味。
步驟。 1.將魚洗淨，切成魚片，用澱粉加少許鹽抓緊;
2.將炒好的蒜蓉放入炒鍋中，再加入花椒、蔥和姜炒香;
3、然後倒入魚骨翻炒香，然後加入開水，燉10分鐘，加入綠豆芽煮沸;
4、豆芽成熟後加鹽，用雞精調味，放入盆中至底;
5.然後將魚片放入鍋中，煮熟後倒入豆芽上;
6.在乾淨的鍋中加入適量的胡椒油，將乾辣椒和花椒炒熟，然後倒在魚片上。
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匿名使用者2024-02-12材料：龍魚1條，海鮮蘑菇一把，鹽少克，澱粉少許，辣椒醬2勺，薑蒜少許，蔥一塊，啤酒適量。
步驟： 1.準備食材。
2.用適量啤酒醃製15分鐘。
3.瀝乾水分，加入澱粉。
4.加鹽。 <>
5.攪拌均勻，醃製一會兒。
6.將生薑和大蒜加入溫油中，用辣椒醬翻炒紅油。
7.加水，用海鮮蘑菇煮。
8. 取出即可食用。
9.把火調小，加入魚片。
10.煮沸後，關火燉2分鐘。
11.魚。
12.撒上切碎的姜、蒜和蔥。
13.淋上熱油，撒上芝麻。
14.成品。
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匿名使用者2024-02-11配料：魚、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒乾、胡椒粉、雞精、味精、豆沙隨意、配菜隨意、豆芽、QQ粉、土豆、火鍋菜都可以隨意享用。
步驟： 1.除蔥外，大蒜等配料可放在一起準備上鍋。
2.要注意最美韓的純釀菜籽油，鍋裡大約有三兩油，倒入配料反覆翻炒，一定要炒一會兒，會更香。
3.炒三五分鐘後，倒入魚翻炒一分鐘，關鍵是倒魚前不要加水。
4.家裡冷水的適量，水量要看你加的蔬菜和魚的量。
5.如果有豆腐，一定要先把豆腐放上去，豆腐是耐煮的，這手藝絕對正確，手工切豆腐。
6.這是我們新增的菜。
7.將盤子放入鍋中。
8.將豆腐煮三到五分鐘，然後倒入剛剛吃的裝飾品。
9.撒上蒜芽，這裡切短一點，建議用刀切乙個蒜芽。
10.配菜中的豆芽放在最後。
11.兩分鐘後，從鍋裡出來，記住蔬菜撒在上面，千萬不要用勺子鏟鍋底，以免魚被鏟掉。
12、香噴噴的羅氏辣魚誕生了，是過年大桌上最熱的。
以上內容參考百科-辣魚。
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匿名使用者2024-02-10材料：草魚400克，豆芽350克，芥末50克，姜5片，紅辣椒1把，花椒15克
1頭大蒜，切碎的青蔥，1個蛋清
料酒15毫公升，鹽1茶匙，玉公尺澱粉10克，色拉油180克。
步驟。 1）三斤以上的草魚，去掉鱗片、內臟，洗淨，去頭;
2）去除大骨刺，收集乾淨的肉;
3）斜刀片切成薄片;
4）加入料酒、蛋清、玉公尺澱粉和鹽，攪拌均勻;
5）準備花椒、薑片、乾辣椒片、蒜片和蔥花;
6）採摘洗淨黃豆芽;
7）準備水煮魚調味包和芥菜;
8）鍋中加入油100克，煮至熱，依次加入姜、蒜、乾辣椒和花椒翻炒香，將辣椒油小火翻炒;
9）加入豆芽和芥末翻炒;
10）加入煮熟的魚調味料;
11）加入一鍋水，大火煮沸，轉小火再煮15分鐘;
12）將煮熟的豆芽放入湯鍋中;
13）把火調大，把湯燒開，然後加入醃製好的魚片;
14）魚生時立即關火;
15）將所有的魚片和湯倒入湯碗中;
16）撒上切碎的蔥;
17）將剩餘的油在鍋中煮沸，直到冒煙;
18）將熱油倒在表面上。
小貼士：如果你想要濃湯，可以用豆芽煮魚骨或魚頭。
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匿名使用者2024-02-09辣魚是家常菜，主要成分是草魚。
辣魚原料：3斤以上的大草魚;
辣魚配料：香菇、辣椒、芝麻、蔥、生薑、蒜蓉、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、延縣豆沙、芝麻等;
辣魚'配料：豆芽、海帶、生捲心菜;
辛辣魚的準備。
1、將草魚切成薄片，用料酒、雞精、鹽、胡椒粉醃製30分鐘;
2.將油放入炒鍋中，將辣椒和辣椒炒熟。 將蔥、姜、蒜翻炒香，將豆沙中的紅油翻炒，加入肉湯，將蘑菇煮沸;
3、然後依次放入魚頭、魚排和魚片;
4、鍋內基料為焯過水的豆芽、海帶、生白菜;
5、煮好的魚出鍋後，倒入盆中，再撒上蔥、姜、蒜、芝麻;
6.鍋中放油，再次加入辣椒和芝麻炒香;
7.將油倒入盆中，香味會撲鼻而來，新鮮的辣魚就完成了！
1、一定要用鮮魚，魚片要保持酥脆嫩滑;
2.這道菜不宜太清淡。
吃得健康：
1、草魚富含不飽和脂肪酸，有益於血液迴圈，是心血管患者的好食物;
2、草魚富含硒，經常食用具有抗衰老美容作用，對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對於身材瘦弱、食慾不振的人來說，草肉鮮嫩不油膩，既能開胃又有營養。
食物禁忌：
草魚和豬肝是相互限制的，避免進食，謹慎。
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匿名使用者2024-02-08正宗辣魚食譜 配料：新鮮草魚一條 配料：黃豆芽500克、食用油1000克（實際食用量約100克）、辣椒乾250克、花椒乾約50克、食鹽、料酒、少許澱粉 製作方法：
1）先將草魚洗淨，切成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用;2）將黃豆芽洗淨，放在一邊;3）將約500克水放入鍋中，煮沸，將豆芽焯至8熟。取出放入冷水中，將水擦乾，均勻地堆放在乾淨的大碗底部; 4）將漿狀魚片在水中焯一會兒（七八個成熟），然後將它們堆在豆芽上;5）將炒鍋放在火上，倒入食用油，煮至沸騰，從火上移開，放入花椒和乾辣椒，稍微炒一下（時間不要太長，否則會炸），立即與魚和豆芽一起倒入碗中（注意不要燒焦）;
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匿名使用者2024-02-07黑魚（300克） 輔料：胡蘿蔔（50克）芹菜（50克）。
調味料：生薑（10克）、大蒜（20克）、蔥（30克）、辣椒（紅、尖、幹）（10克）、花椒（10克）、豆瓣菜（25克）、鹽（4克）、醬油（10克）、料酒（15克）、味精（2克）、雞精（2克）、雞湯（5克）、橘皮（3克）、醋（3克）、澱粉（玉公尺）（5克）、植物油（40克）、辣椒油（30克）。
1.屠宰後，將鯔魚（黑魚）洗淨切成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓緊，然後倒入少許植物油，放在盤子裡備用;
2.將胡蘿蔔和芹菜洗淨切成方塊;
3.將炒鍋放在火上，放入植物油加熱，加入薑片、蒜片、蔥片翻炒香，再加入乾辣椒、花椒、豆沙;
4.炒香後，再加入魚頭、魚尾、魚骨微微炒，用料酒煮熟，倒入湯汁中，加入陳皮、胡蘿蔔塊、芹菜粒、雞精放入醬油、雞精和醋中，煮熟調味時，打去殘渣，將剩下的湯放入風味菜中;
5.將紅油在鍋中煮至熱，倒入不鏽鋼盆中，與漿魚片和風味盤一起食用。
6.將魚片迅速倒入熱油鍋中分散，待魚片燙黑變灰，然後將魚片放入風味菜的蘸醬中浸泡一會兒，即可食用。
如果你覺得上面的方法很麻煩，你可以使用以下方法：
成分：魚、辣魚、植物油。
1、將公斤活魚開膛洗淨切片，加入醃魚1袋和料酒適量擦拭後備用;
2.將約100克植物油倒入鍋中加熱，倒入1袋本調味料包翻炒香，然後加入約800克高湯或水入鍋中煮沸;
3.將魚頭煮1分鐘，然後加入其他魚片，煮3-5分鐘。
4.將1袋幹食材均勻地撒在魚上;
5.將植物油（熱的和煙燻的）倒在已經燒到8熟的幹食材上，放入蔥結中即可食用;