簡單的家常魚食譜，家常魚食譜。

1.糖醋魚塊。

做法：1.將魚切成小塊，清洗乾淨，蔥薑切絲。

2.將鹽、料酒、白胡椒、薑絲、蔥粉、澱粉放入魚塊中，攪拌醃製半小時。

3.再取一碗，加入番茄醬和糖兩湯匙，加入醋兩湯匙，攪拌均勻。

4.魚醃製後，醬汁脫落後，將香菜切成小塊。

5.將冷油放入熱鍋中，在油溫的熱量下煎炸魚塊，用筷子輕輕刮擦魚塊，防止粘連。

6.將一面煎，翻過來。

7.在醃魚鍋中加入少許開水，不要去掉蔥薑。

8.將番茄醬和澱粉水放入鍋中。

9.用大火煮沸，轉小火，湯吃到一半後即可從鍋中取出。

2.醬汁魚。

做法：1、魚洗淨，控水，抹料酒，加鹽。

2.淡醬油（一種醬油）、香油、排骨醬的配製。

3.加水攪拌均勻。

4.將魚放入熱油鍋中煎炸。

5.一面金黃色，翻面炒。

6.倒入排骨醬，燉一會兒。

7.看醬汁收集汁液，然後就可以出鍋了。

8.撒上切碎的大蔥作為裝飾。

3.家常紅燒魚。

做法：1.將魚洗淨，用刀刮在魚的正面和背面。

2.在鍋中加熱適量的花生油。

3.將魚放入鍋中，加入少量水，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒。

4.倒入適量的白酒。

5.蓋上鍋蓋，蒸兩三分鐘。

6.揭開蓋子，加入醬油、料酒、醋、油，再加少量水煮熟。

7.燒製一段時間後，加入深色醬油（一種醬油）上色，然後燒一會兒。

8.加入鹽和味精。

9.慢慢煮魚，從鍋中取出汁液。

10.用香菜和紅辣椒裝飾。

4.五香魚塊。

做法：1.將魚洗淨，切成小塊。

2.加入料酒、花椒、鹽、醋、五香粉、砂糖、雞精醃製一小時。

3.將雞蛋和麵粉混合成糊狀。

4.在鍋中放油之前，先用生薑擦拭鍋底，以防止魚粘在鍋底。

5.將醃製好的魚塊粘在麵糊上。

6.鍋中加油，將魚塊放入鍋中煎至熟。

5.蒸巴郎魚。

做法：1.將魚洗淨，放入生薑。

2.放入鍋中蒸30分鐘。

3.準備配料，醬油和大蒜。

4.魚蒸熟後，放入準備好的醬汁即可品嚐。

第六，回到鍋魚。

做法：1.將魚切成薄片，去掉魚頭，將魚骨用於其他用途，留下魚肉以備後用。

2.在魚片中加入澱粉和鹽，加入適量水攪拌。

3.將色拉油倒入鍋中，將油加熱至80%，加入魚片，煎至褐色。

4.在煎魚片的過程中將生薑浸泡切成薄片，將醃椒切成顆粒，青椒切片，切蔥，蒜蓉切片。

5.魚炸好後，將切碎的醃姜、泡椒、蒜和蔥放入鍋中翻炒。

6.炒完後，加入炸好的魚片，再次翻炒，燉一分鐘出鍋。

煎長嘴魚。

材料。 4條長嘴魚; 鹽調味; 2勺生抽; 黑醬油 1 勺; 蠔油勺; 生薑3片; 4瓣大蒜; 2枝香菜; 6個小公尺辣椒。

方法。 魚洗好了，可以在大魚的背上切幾刀。

在魚肚的內側和外側加鹽。

醃製半小時或兩個小時是可以的。

如果很熱，請將其放入冰箱。

將生薑切碎。 大蒜片（已經很久沒有這麼經常切大蒜片了）。

將小公尺辣椒切成滾刀塊。

我喜歡吃香菜，我喜歡綠色，芫荽洗淨後放在一邊。

加熱平底鍋。 放菜籽油。

加入魚，煎至兩面呈褐色。

將魚攪拌到鍋邊，留下剩餘的油。

將生薑、大蒜和小公尺胡椒倒入鍋中，翻炒至香。

將魚放入鍋中攪拌，加入淡醬油、黑醬油和蠔油。

加入一小碗開水（與魚齊平）。

煮至湯變稠，然後加入香菜。

加入香菜半分鐘，從火上移開即可食用。 完善。

喜歡自己做家常菜，喜歡交朋友。

紅燒武昌魚。

材料。 武昌魚; 蔥段; 姜; 芫荽; 蒜; 胡椒; 八角; 醋; 酒; 鹽; 糖; 醬油。

方法。 將武昌魚洗淨、去鱗、鰓，魚體表面變成菱形塊狀。

將蔥切成大段，生薑切成薄片，保留香菜葉。

加熱鍋，加入油，等待油加熱，加入魚，煎至兩面金黃色。

鍋中放少許油，加入蔥、姜、蒜、花椒，翻炒香。

在魚、醬油、醋和料酒中加入足夠的水。

用大火煮沸，加入鹽和糖。

轉小火燉30分鐘。

稍微用大火加熱以減少汁液，撒上香菜葉，然後從鍋中取出。

成分分解。 一條海鰱。

大蔥調味。 生薑調味。

大蒜調味。 四川花椒來調味。

大份料適量。 幹紅辣椒調味。

食用油調味。

黑醬油適量。 北京前兩個壺的瓶蓋。

一勺醋。 一勺糖。

鹽調味; 適量的雞肉湯。

鹹味和鮮味。 燉煮過程。

半小時需要時間。

普通難度。 製作最美味的燉魚的最簡單方法是練習步驟。

製作美味燉魚的必備調味料在家都是必不可少的，如果你不會做飯，可以嘗試一下。

蔥薑切片，蒜蓉可以用刀背拍開，幹紅辣椒切碎備用，如果喜歡辛辣的食物，多放一些幹紅辣椒，不能吃辣的朋友也應該放一點，主要是為了提公升口感。

配料和調味料的全家福非常簡單和溫馨。

雖然我愛做飯，但是我對魚很不熟悉，因為我從來不吃魚，但我老公是乙隻“貓”，家裡什麼都做魚，我只是加工，這是準備的原料，一條鰱魚。

將底油放入鍋中，不要很多，當油溫略熱時，將準備好的蔥、姜、花椒、配料和幹紅辣椒絲的一半放入鍋中翻炒。

聞到物料的香味時，加水，注意不能燉的辣椒絲。

加入與魚等量的水，然後放入一瓶兩鍋中，一湯匙黑醬油，剩餘的蔥、姜、花椒、配料、幹紅辣椒絲、大蒜先加入，再加鹽三勺。

蓋上鍋蓋，中火燉約10分鐘，不攪拌將一勺糖和一勺醋放入鍋中，直接蓋上鍋蓋繼續用中火燉約20分鐘，開始鍋前依次加入大蒜和雞精。

紅燒魚配料：魚1000克（根據個人喜好選擇魚）、食用油、高湯、醬油、醋、鹽、蔥、蒜。

做法：1.將魚清洗乾淨。

2.在魚的兩面開一把立刀，四五厘公尺一刀，換刀容易嘗，刀口不宜太密，不容易讓魚脫節，影響外觀。

3.加熱油，將魚放入鍋中，煎至兩面金黃色。

4.油炸後，直接加入高湯，不取其一，然後加入醬油。

5.鍋內水溫公升高時加入少量醋。

6.湯煮沸後，慢燉五分鐘，湯汁粘稠，然後即可從鍋中取出。

7.從鍋中取出，放在盤子上，根據個人口味撒上蔥，大蒜或香菜。

糖醋酥脆魚。

配料：魚（依個人喜好選擇）、食用油、醬油、料酒、醋、十三香辛料、食鹽、味精、澱粉、蔥、姜、蒜。

做法：1.將魚清洗乾淨。

2.在魚的兩面開一把立刀，四五厘公尺一刀，換刀容易嘗，刀口不宜太密，不容易讓魚脫節，影響外觀。

3、將魚放入盆中，放入蔥（切碎）、姜（碎）、鹽、料酒、十三香料，將食材均勻地鋪在魚上，放半小時調味，煮熟後取出姜、蔥絲，均勻拍打澱粉。

4.將鍋中的油加熱，當油熱到7時，將魚放入鍋中，炒熟，取出備用，油加熱8次後，再次將魚放入鍋中，炒至酥脆後放在盤子上備用。

5.加熱油、蔥花、蒜蓉、醬油、鹽、料酒、十三香料、味精、糖、醋、醬汁。 汁液沸騰後，用澱粉將其增稠，放入鍋中，加熱並撒在魚上。

6.從鍋中取出，放在盤子上，根據個人口味撒上蔥，大蒜或香菜。

用辣椒切碎魚頭。 配料：1000克肥魚頭、食用油、紅小公尺辣椒、生薑、味精、蒸魚醬油、淡醬油。

做法：1.將魚從中間切開，將魚鰓洗淨，瀝乾水分，放在盤子上。

2.將紅小公尺切成丁，鋪在魚頭表面。

3.加入姜丁、鹽、味精、蒸魚醬油、食用油和水。

4.將魚和盤子放在鍋裡，用大火蒸，蒸10分鐘。

5.從鍋中取出，淋上少許醬油。

紅燒鯽魚

材料：鯽魚1條，蔥子少一些，薑蒜，黑醬油1勺，淡醬油2勺。

製作方法： 1、新鮮鯽魚1條，殺洗淨，魚兩邊斜刀劃。 將薑蒜切碎，蔥白蔥和蔥白切成兩份，用蔥白炒魚。 將蔥切成小塊，作為裝飾和調味。

2.加熱平底鍋，倒入少許冷油潤濕平底鍋，然後加入30毫公升色拉油。 當你看到油在冒煙時，將蔥、姜和大蒜放入鍋中，然後放入魚。

3.一面煎至金黃色，翻面煎另一面。 煎至兩面金黃色，加入料酒1湯匙，加入淡醬油和深醬油。 加入 1 小碗熱水。

4.如果想做鯽魚的嫩版，這時加半碗熱水，開啟大火把湯汁幹，期間加少許糖掛上新鮮，用鏟子不停地把湯推到魚身上。

5.直到湯汁濃稠且很少，迅速關火，從鍋中取出。 （舊的做法是一定要加味精，我不加。 放在盤子裡，撒上切碎的蔥。 趁熱食用。

6.如果想做酥脆可口的版本，可以加入兩碗熱水，將魚煮20分鐘，加入一些糖，然後開啟大火將湯汁烘乾。

松鼠鱖魚。

材料：肉桂魚200克，料酒2克，松子10克，胡椒少許，番茄醬10克，植物油500克，溼澱粉40克，鹽適量，醋15克。

方法：1去掉桂花魚的鱗片、鰓、鰭和內臟，脫去頭上的皮衣，洗淨，把魚頭切下來，攤開，拍平。

用刀切掉魚背上的骨頭（不要切肚子），在尾巴處留下一根脊椎，約1雨。 魚去骨後，攤開，皮朝下，用斜刀切成花刀，刀深達肉的4 5，不要切魚皮，在尾部開乙個口，將尾部從刀中拉出。

2.在魚身上撒上鹽、胡椒粉、料酒和溼澱粉（少許），塗好。

3.炒鍋上火，加熱後，倒入植物油，熱油至七十度，將桂花魚浸入少許澱粉中，放入油鍋中煎幾分鐘，然後將魚頭浸入澱粉中，放入油鍋中煎炸，炒至金黃色， 並將花刀放在魚盤中的一面朝上，將魚頭放在上面。

4.將松子放入煎鍋中，煮熟後取出，放入小碗中。

5.炒鍋中留少許油，放入少許清湯，加入鹽、砂糖、番茄醬、醋，煮沸後，用溼澱粉勾稠，加少許熱油推均勻，倒在鍋外的魚上，撒上松子。

在平底鍋裡揉一層新鮮的薑片{魚皮不會掉落}，加熱油，煮沸油，將魚炒得差不多熟了。 嫁給魚。 拉油，在醬汁中放一些花椒粒炒香，倒入一些醬油，2湯匙醋。

把魚放進去，加水。 擦拭魚。 燉 40 分鐘。

晚上有家常魚。

蒸魚、鯽魚一條、大點調味料、蔥、姜、關係、淡醬油、鹽油。 先把魚撈乾淨，放在盤子裡，加入薑鹽油，蒸五分鐘，然後把蔥放好

乾鍋鱸魚

材料：鱸魚（去頭去尾）切成塊、大蒜、薑片、油、醬油、蔥、乾辣椒 做法：1首先，將魚洗淨，去頭去尾，將魚切成小塊，將魚與醬油、鹽和糖混合並醃製。

2.在砂鍋底部鋪上蒜瓣和生薑（用刀拍開）。

3.將醃製好的魚塊疊在蒜瓣和生薑上，然後倒入食用油（注意：清油，切勿加水）。

4.蓋上砂鍋，大火煮7分鐘，加入蔥花和辣椒乾，然後關火，用砂鍋的餘火燉3分鐘。

家常魚短模組方法如下：

材料：鱸魚1條，蔥絲15克，薑絲15克，蔥2-3個，油2湯匙，家樂蒸魚抽4茶匙，花椒8克。

1.準備食材。

2.新鮮鱸魚屠宰後，清洗乾淨。 用斜刀切鱸魚的身體3-4刀。

3、將蔥片放在盤子上，將魚架放在上面，將蔥絲和薑絲塞進魚肚子裡，剩下的蔥絲和薑絲撒在魚身上。

4.蒸鍋中燒開水，將蒸好的魚干盤放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘，撈出魚，倒出汁液，放慢速度。

5.取乙個空鍋，在鍋裡放油煮至熱，將花椒放入炒香中取出。

6、先將少許蒸魚醬油均勻地倒在蒸鱸魚表面，醬油會滲透到魚肉中，使魚肉醇厚可口，色澤誘人，然後將熱油倒在魚上。

7. 完成。 <>