蜂蜜牛奶蛋糕食譜烤箱技巧

首先要做的是準備食材，6個雞蛋，40克牛奶，30克白蜂蜜，40克色拉油，50克細砂糖，100克低筋麵粉，所有食材的量都可以根據你的需要調整，等食材準備好了就可以開始製作了。 先將牛奶加入色拉油中攪拌，將色拉油加入牛奶中數次攪拌均勻，然後將蛋黃攪拌均勻，加入牛奶和色拉油中，同樣加入數次，邊攪拌邊倒入蛋黃，然後加入水白蜂蜜多次。

麵粉過篩後，倒入蛋黃醬中攪拌，切記不要圍成一圈攪拌！ 在蛋清上倒幾滴白醋，也可以用檸檬汁，這樣更容易攪打，蛋清打好後第一次加入砂糖，再加白糖兩次，挖一勺打好的蛋清，用蛋黃醬攪拌， 然後倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻，倒入模具中，烤箱預熱至150度10分鐘，放入烤箱150度50分鐘，因為每個房子的烤箱都不一樣，這個溫度可以自己調節，一定要控制好溫度。

烘烤後，將蛋糕放在架子上，倒扣在準備好的盤子裡，口感細膩悠長，製作出甜而不膩的蜂蜜牛奶蛋糕，等溫度稍微冷卻後即可食用。

材料。 材料：低筋麵粉80克，雞蛋100克;

輔料：蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油蜂蜜蛋糕30毫公升。 將蜂蜜、細砂糖倒入碗中，打入雞蛋。

將熱水倒入鍋中，將一碗雞蛋放入熱水中，然後用電動打蛋器打雞蛋。

從低速開始，慢慢形成細膩的奶泡。

然後換成高速快速攪打，在攪打的過程中，雞蛋會越來越厚。

直到雞蛋打到很厚的狀態，當打蛋器提起時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面畫出圖案，花紋長時間不會消失，打蛋頭上有2-3cm的蛋糊也不會滴落， 這意味著毆打已經完成。

第一次將蛋糕粉篩入打發的雞蛋麵糊中。

用橡皮刮刀從底部攪拌，將麵粉和雞蛋麵糊切好攪拌，然後篩入第二麵粉並攪拌均勻。

在混合麵糊中加入30毫公升植物油，以攪拌的形式攪拌均勻，製成蛋糕麵糊。

在模具的底部和側面刷上一層薄薄的植物油。

將蛋糕麵糊倒入模具中，填充至1、2或2、3。

在預熱的烤箱中以 170 度烘烤 15 分鐘。

因為我處於懶惰型癌症的晚期，所以我平時經常社交，所以我從來沒有嘗試過任何烘焙食品。 最近，在非常時期，我不能在家出門，實在是無聊，於是買了乙個烤箱去看某寶有活動。 對於我這個凡事都熱三分鐘的人，當我的家人看到我買了乙個烤箱，打賭我必須白白買下它，為了阻擋空氣，烤箱到貨兩個小時後，我在網上查了一下這個小蛋糕。

原料： 牛奶：80克。

雞蛋 4個

50克糖。

麵粉150克。

蜂蜜30克。

植物油50克。

第一次在烤箱裡準備蜂蜜蛋糕。

因為是第一次做，所以前期有點忙，所以忘了拍照。

首先將蛋清和蛋黃分開。

蛋清部分：加入糖，用打蛋器打至與忌廉相似，家裡沒有打蛋器，我純手工，蛋清打得像個碎雞蛋。

蛋黃部分：加入牛奶、蜂蜜、植物油，打散均勻，加入少許麵粉，攪拌至無顆粒。

將打好的蛋清倒入蛋黃中，用勺子或抹刀攪拌，不要打圈，以免起泡。

將烤箱預熱 170 分鐘，然後將打好的雞蛋麵糊倒入紙杯中。

當預熱的烤箱到達時，將完成的麵糊放入烤箱中，同時上下移動 170 到 40 分鐘，圖為30分鐘。

請點選輸入描述。

到時候，等兩三分鐘開啟烤箱，讓溫度下降一點再開門，這樣會更好看。

請點選輸入描述。

技巧： 蛋清應該打得盡可能厚，就像忌廉一樣。

將蛋黃液緩慢、均勻、無顆粒地加入麵粉中。

將兩個鍋混合時，不要畫乙個圓圈，以防止內部有空氣和氣泡。

受蛋糕開始的原因的影響。

分為 3 個步驟。 1 將雞蛋、糖、鹽、葡萄糖、蜂蜜放在一起，放在熱水上加熱至35至40度（加熱是為了使蜂蜜更好地融入雞蛋中，否則可能導致蜂蜜沉入蛋糕下），記得在加熱時慢慢攪拌。 2.攪拌均勻，加熱到位，慢慢加入小麥粉（蛋糕粉）。

3.將粉末加入蛋糕中攪拌均勻，然後加入稀薄的牛奶和油（也可以將粉末一次加入蛋糕中，快速攪拌2分鐘，這樣粉末可以更好地與蛋糕混合）。 以上完成後，就可以烘烤了，建議溫度：表面180或200°C，底部150°C或170°C，烘烤後，關閉邊緣，繼續烘烤7-10分鐘，看顏色。

材料。 材料：蛋糕粉80克（2個3杯）、雞蛋100克（雞蛋2個）、蜂蜜40克（1個4杯）、細砂糖40克（1個4杯）、色拉油（原味植物油）30毫公升

烘烤：190 度（375 華氏度）的中型烤箱，15 分鐘。

方法。 1.將細砂糖和蜂蜜倒入乙個大碗中。

2.將雞蛋放入碗中。

3.將熱水倒入鍋中，將大碗雞蛋放入熱水中，用電動打蛋器打雞蛋。

4.將蛋糕粉篩入打好的雞蛋麵糊中。

5.用橡皮刮刀將麵粉和雞蛋麵糊自下而上徹底攪拌。 不要以圓周運動攪拌，以免打好的雞蛋起泡。 （最好將麵粉過篩兩次，第一次混合麵糊，然後第二次篩入麵粉。 ）

6.將30毫公升植物油倒入混合麵糊中，以攪拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕麵糊。

7.將蛋糕麵糊倒入模具中，厚度為1 2至2 3。 將蛋糕模具放入預熱的190度烤箱中烘烤約1分鐘，表面呈金黃色。

如果你是第一次烤蛋糕，如果你沒有控制蛋清的程度，你可以在網上找到**來學習，如果你很怕失敗，你可以先開始，蛋糕預混料來製作，你不需要打蛋清，只需將雞蛋和麵粉混合均勻， 然後你可以根據自己的狀態調整你使用的麵粉。

蜂蜜蛋糕製備步驟1準備材料 2將蛋黃與蛋清分開，先將蛋清放入冰箱將蜂蜜放入一碗蛋黃中，攪拌均勻...

因為新增了蜂蜜，蛋糕有很好的保濕效能，淡淡的蜂蜜香味，冷藏後味道更好。 這個食譜的蛋糕不甜，不建議減醣，因為蛋清的打漿需要一定量的糖的支援。

1.蛋白酥皮：將5個蛋清放入稍大的打蛋盤中，用電動打蛋器打至起泡;

2、蛋清中加入1 3細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至泡沫細膩，再加入細砂糖1 3 Cast Sugar，轉高速繼續打至能呈現質感狀態;

3、蛋清中加入1 3細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至泡沫細膩，再加入細砂糖1 3，轉高速繼續打至能呈現質感狀態;

4.蛋黃醬：將5個蛋黃和30克細砂糖放入另乙個打蛋盤中，用手動打蛋器打蛋至蛋黃變淡;

5、蛋黃醬：將5個蛋黃和30克細砂糖放入另乙個打蛋盤中，用手動打蛋器打勻，直至蛋黃變淡;

6.最後，將90克低筋麵條過篩，慢慢攪拌至光滑細膩，無顆粒;

7.蛋黃醬攪拌均勻後，取蛋白酥皮1 3個放入蛋黃醬盤中，用橡皮刮刀攪拌均勻; 然後取1 3個蛋白酥皮放入蛋黃醬盤中，用橡皮刮刀攪拌均勻;

8.最後，將蛋黃醬托盤中的麵糊全部倒入剩餘的蛋白酥皮托盤中，攪拌均勻，直至光滑細膩無顆粒;

9.放入烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放在預熱的烤箱中間，上下加熱，170度，40分鐘;

10、蛋糕烤好後，立即拿出隔熱手套，放在桌子上吸了幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後方可脫模（借助道具）。