捲心菜怎麼炒，炒捲心菜是家常菜

蒜蓉捲心菜絲]。

材料：捲心菜1/2個，大蒜1個，食用油，生抽醬油，鹽;

配方製作過程]：

1.將大蒜拍平，去皮，切成小塊備用; 將捲心菜洗淨後，浸泡10分鐘後再撕成小塊，捲心菜的莖在根部附近會比較粗，用刀切成薄片備用;

2.炒鍋上加熱，放上食用油，放入大蒜炒香;

3.將捲心菜放入鍋中翻炒;

4.加入一勺淡醬油，淡醬油可以幫助增加新鮮度和風味，還可以增加菜餚的色澤;

5.加一點食用鹽，不要用太多鹽，主要是想突出大蒜的香氣，而且醬油本身也是鹹的，所以盡量在這裡放少鹽;

6、繼續炒，大火快炒，這樣可以保持白菜口感酥脆嫩滑，菜很快就能出鍋了;

簡單易做的蒜蓉白菜絲就做好了，前後不到兩分鐘，是不是很簡單快捷？ 這種快手家常菜味道鮮美，好煮好吃，蒜香濃郁，營養豐富，關鍵是價格便宜，很受我們家的歡迎。

炒白菜去皮，直接切成大塊，不洗，蒜碉碎，剁碎，油煮沸，一勺肉油製成香味，其他植物油，將油燒成三火，放入胡椒粉、八角、肉桂炒香油，炒至表面金黃色， 控制香料，保留油，扔掉所有的香料，放入切好的捲心菜。

這裡有一點，一定要用大火炒，不然白菜出水就不好吃了，能破鍋的就繼續攪鍋，做不成鍋的還要不停地炒，不然鍋底會被砸碎， 而且頂部仍然是原始的。捲心菜變軟後，加入蒜末，繼續攪拌鍋，大蒜香味出來後倒入淡醬油，繼續攪拌，加入陳醋攪拌均勻，倒入適量糖以提高新鮮度，無需放鹽，直接放在盤子上即可。

捲心菜的生長習性

羽衣甘藍喜歡溫和、濕潤和充足的光線。 它更耐寒，具有適應高溫的能力。 生長溫度為15-20°C，肉質莖在膨脹期遇到30°C以上的高溫，易發生纖維化。

土壤的選擇不是很嚴格，但適合在富含腐殖質的粘壤土或沙壤土中種植。 捲心菜幼苗必須在0-10°C下通過春化，然後在漫長的白天和合適的溫度下發芽、開花和結果。

1.配料：半顆白菜和適量的五花肉。

2、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、醋適量、淡醬油適量。

3.新鮮捲心菜，洗淨，切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，殺菌除去農藥殘留。

4.取出並再次清潔以控制水分。

5、炒鍋中加入適量油，炒胡椒粒，撈出扔掉，蒜片翻炒，加入五花肉翻炒，噴少許醋，使肉更嫩。

6.加入洗淨的捲心菜，用大火快速翻炒。

7.翻炒至捲心菜變色，加入鹽和少醬油調味。

8.從鍋中取出，放在盤子上。

炒羽衣甘藍非常好吃，開胃。

羽衣甘藍很容易做和吃。

炒白菜結晶粉，好學，嘎，好吃又超級公尺飯。

如果想吃捲心菜，建議生吃，取其嫩葉和生菜，用手撕開放在一起，拌上沙拉果肉，味道不太好！ 如果要炒吃，乙個出鍋後馬上會掉色，另乙個要把火把好，不要太熟，炒完後加調味料。

搭配冷沙拉很好吃。

如果你炒它，它就像炒捲心菜。

炒白菜的家常簡單食譜如下：準備Katzen的食材：1個捲心菜，5個小公尺辣，少許大蒜，一勺醬油，5克鹽，少許油等。

1.用手將捲心菜撕開，掰成合適的大小。

2.將捲心菜焯一分鐘。

3.鍋中燒油，將辣小公尺和蒜片翻炒至香。

4.加入焯過的捲心菜。

5.倒入一勺醬油，5克鹽，將捲心菜炒均勻。