新鮮天麻和幹天麻哪個營養價值更好

營養上，新鮮的胃腸。

營養價值高於乾性。 但是，如果新鮮的天麻很多，最好是晾乾，放在冰箱裡慢慢吃，因為新鮮的天麻容易變質，乾燥後不容易變質。 新鮮洗淨，直接與隨餐一起燉煮，但不同的病理有不同的飲食組合。

新鮮天麻因營養高**每天不要吃超過50克，天麻濕潤但不乾燥，主要進入肝經，長在肝風平風，肝風所及之處，頭暈目眩。

疾病，無論它是假的還是真的，都是一種藥物。

1.鎮肝平風。 天麻補血多，能補血解風，可是血虛肝風的頭痛。

眩暈，也可用於小兒驚厥、癲癇、破傷風。

2.驅風止痛。 用於風痰引起的頭暈、偏頭痛、肢體麻木、偏癱等。

天麻適用於內風引起的頭暈。 內卒中引起的頭痛有三種型別：1.肝陽過度活躍，表現為症狀：頭痛和頭暈同時出現; 2.痰濁濁濁 3.腎虛。

患者，主訴症狀：頭痛、頭暈和記憶力減退症狀。 天麻不適合感冒引起的頭痛和頭暈。

天麻具有鎮靜、鎮痛和抗驚厥作用; 可增加腦血流量，降低腦血管阻力，微收縮腦血管，增加冠狀動脈血管流量; 它可以降低血壓，減慢心率，並有心肌缺血。

保護; 天麻多醣具有免疫活性，山海的味道會回答你。

天麻是一種多年生草本植物，是一種傳統而珍貴的藥材。 它可具有鎮靜、鎮痛和抗驚厥作用; 可增加腦血流量，降低腦血管阻力，微收縮腦血管，增加冠狀動脈血管流量; 它可以降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。

1.在功效方面。

新鮮的天麻做成幹的天麻，需要先蒸熟，天麻的部分藥用效果會丟失，相比新鮮的天麻更具有食用價值！ 天麻幹更有藥用價值！

2.在優先權方面。

一些不法商家，為了增加天麻的顏色，增加體重，會使用硫磺燻蒸天麻，讓原本健康的天麻變成了有毒的天麻，而硫磺幹的天麻千萬不要吃，對健康有害！

3.在使用方面。

幹天麻通常用作藥物，而新鮮天麻則更常食用。 新鮮洗淨，直接與隨餐一起燉煮。

4.營養。

因為新鮮的天麻沒有經過加工，所以有效成分被最大程度地保留了下來，才是真正的活性天麻，所以新鮮天麻的營養價值高於幹天麻，但新鮮的天麻容易變質，不易儲存，乾燥後不易變質。

神農架原始森林，西接海拔數千公尺的秦嶺山脈; 山與山之間，自然環境得天獨厚，自然植被儲存完好，水源涵養充分，積聚的殘枝葉使土壤有機質相當豐富，肥力高; 生長在海拔1000多公尺的深山雲霧中的天麻，品質獨特，含量豐富。 神農架正宗藥材產業發展****（簡稱：“神耀公司”），在大黃龍巖神農家林區建了乙個仿野生種植基地，該基地種植的五田麻為正宗的野生種源，是國內稀有品種，其外觀和天麻素含量均優於其他品種。

新鮮是好的。

在功效方面：將新鮮的天麻做成幹天麻，需要先蒸煮，天麻的部分藥用功效會喪失，相比新鮮天麻具有更多的食用價值，而幹天麻則更具有藥用價值。

在用法上：幹天麻一般用作藥物，而新鮮天麻則多吃。 新鮮洗淨，直接與隨餐一起燉煮。

吃胃腸的注意事項。

1.煎煮時間需要適當，天麻不宜長時間油炸。 天麻的主要成分是胃苷，加熱時揮發性很強。 天麻等藥物會因受熱而失去鎮靜鎮痛的活性成分。

因此，最好先用少量清水潤濕天麻，軟化後切成薄片，晾乾或晾乾地面，與湯藥一起服用，或研磨成丸劑和粉末。

2.凡出現體液腐爛、血虛、陰虛者，應慎用。

3.即使是肝陽過度活躍、經絡痰阻等經驗證據，也應仔細審查胃病的使用情況，並應加減症狀以達到良好的效果。

與幹天麻相比，新鮮的天麻容易變質，而幹天麻的保質期更長，相對更好。 如果你在春季和冬季美食之間做出選擇，冬天會更好。

天麻是多年生草本植物，冬麻好，品質優良，春天發芽時，挖土機的名字叫“春麻”，品質差。 氣度微，性平，口感甘甜，口感略帶刺鼻。 最好有堅實的質地，重量，鸚鵡喙，沒有空心。

春麻：皺紋較粗，外皮大多不清洗，顏色灰褐色，身體淺，質鬆散有泡沫，容易折斷，截面常為空心，質量稍差。

冬麻：皺紋細小，外觀飽滿，黃白色，半透明，厚實。 不易折斷，截面埋平，角蛋白狀，無空心，質量稍好。

選擇方法：首先，詢問原產地。

天麻在中國，主要產於四川、雲南、湖北、陝西、雲南和四川的產地質量最好，如雲南昭通、四川宜賓出產的天麻，其中大部分都是好貨。

其次，這取決於明天是否有質量的大麻。

天麻用於其塊莖，塊莖應肥大，實心無空心，表面顏色黃白色，明亮，半透明有光澤，堅硬而易碎，是最好的產品，也就是人們所說的“明日麻”。

三、可研粉滴碘。

天麻是地道的藥材，多在冬至和清明開始之前挖出來，味道甜，長時間咀嚼會略帶粘稠。 還有一種非主觀感知的天麻真假鑒別法，即磨碎加成10水浸泡，再加入2 4滴碘酒，真品會呈紫紅色至酒紅色。

新鮮的藥更好。 但它並不總是可用的。 它只在冬天收穫，被稱為冬麻。 它也可以在春季收穫，但過了最佳期，藥用價值不如冬季大麻。 野生天麻很難買到。

天麻是我們經常聽到的一種中藥，它不僅有藥用價值，而且有很好的食用價值，現在隨著人們生活水平的提高，天麻也普及到了我們千家萬戶，同樣也給人們帶來了一定的思考，那就是哪一種更好， 哪乙個更好，兩者的效果是否還是一樣的，現在我們來談談吧。

首先，我們需要做的是了解Gastrodia。

天麻是一種傳統而珍貴的藥材。 天麻，也被稱為紅箭和明日大麻，是蘭花植物天麻的乾燥塊莖。 天麻主要生長在高寒山區，主要生長在天麻或細長、略扁平、略彎曲，主要依靠天麻中的真菌為天麻塊莖提供養分。

早在《本草綱目》中，天麻的藥理作用就得到了高度評價。 天麻 天麻喜歡生長在降雨量適中和腐殖質層較深的土壤上。 天麻是一種異養蘭花，依靠蜜環真菌獲取營養，並在其一生中調節其生長功能。

從種子萌發到下一代種子成熟一般需要三年時間，在此期間，植物體需要經過原始塊莖和後塊莖的充分發育，然後才能開花和結果。 從花莖從地芽、開花、結果到種子散落大約需要62-65天，大部分時間生活在地下，花期為5月至7月，結果期為7月至8月。

通過以上，我們已經認識到，天麻是一種成分，其實不管是新鮮的天麻還是曬乾的天麻，都是一樣的。 但是，由於新鮮的天麻不經過烹飪和乾燥的過程，新鮮的天麻保留了更多的天麻營養，而曬乾的天麻可能會失去一些營養成分。 但是，我們還是要具體分析一下具體問題，新鮮的天麻保留了一部分營養成分，所以對於新鮮的天麻來說，這種天麻對人體的食用價值更高，營養成分也更多。

那麼曬乾的天麻呢？ 雖然會流失一些營養成分，但乾燥後更容易儲存，所以這種藥用價值非常高。 因此，無論是新鮮的天麻還是曬乾的天麻，都有其獨特的用途，天麻的效果也是一樣的。

其實我們不應該多吃一些像天麻這樣傳統珍貴的藥材，畢竟營養成分比較多，這也是我們身體的負擔。

曬乾的天麻比較好，而且這種天麻的藥用價值很高，效果也比較好，效果也比新鮮的天麻好，所以這兩種天麻的藥效是不一樣的。

新鮮的天麻更好。 效果不一樣，因為天麻乾燥後的一些營養成分已經流失，但新鮮的天麻沒有經過加工，所以活性成分基本保留下來，營養價值比較高。

曬乾的天麻比較好，曬乾的天麻比較好儲存，口感也比較好，效果是一樣的。

它一定是新鮮的胃菜。 新鮮天麻和曬乾的天麻的功效肯定是不同的。 新鮮的天麻，未經加工，天麻並沒有失去其原有的功效。

曬乾後，不知道中間發生了什麼，也許是用硫磺熏乾了，或者蒸了就幹了，大大失去了天麻的營養。

1.看外觀。 在選擇天麻的時候，可以先看天麻的形狀，最重要的是它的兩端，如果兩端都有幹芽和圓疤，另外，天麻的外觀是長方形的，表面不宜起皺。

2.聞氣味。 平時選擇天麻應該嚐嚐它的味道，***搜尋鎮天麻，有一種很特別的味道，有人會把這種味道稱為“馬尿味”，另外，天麻蒸的時候不容易腐爛，而且咀嚼時間不粘在牙齒上，有一種很酥脆的感覺，反之，天麻的品質並不好， 建議購買。

3.天麻的品種。 天麻在我國很多地區都有種植，有野生天麻和人工天麻，有紅天麻、綠天麻、黑天麻和黃天麻等品種，一般來說，天麻比較好，所以世茶粗可以根據需要選擇指定的天麻品種。

4.天麻的大小。 天麻的頭部會更大，尾巴會更小，厚的天麻會更好，所以不要選擇薄的天麻。

5.聞氣味。 如果聞起來有酸味，很可能是硫磺燻製的胃菜，對健康有害。

6.野生天麻一般生活在樹林、森林等地區，所以它的表面會比較粗糙，形狀也很奇怪。 然而，市場上的大多數天麻都是人工種植的。

7.在選擇天麻的時候，我們並不是盲目地辨別天麻的真假，假天麻大多是冒充紫茉莉根或土豆幹和菊花幹，它們不會有天麻的天然特殊氣味，而且它們的分段大多是粉狀的，咀嚼會粘在牙齒上，沒有酥脆的感覺。

1、營養價值：

天兔富含天麻素、香蘭素、蛋白質、氨基酸和微量元素。 具有辛辣、溫熱、無毒、抗癲癇、抗心悸、抗風濕的作用; 具有鎮靜、解痙、鎮痛、補虛、平肝風功效。 適應症：鎮靜肝臟，平風，止痙攣。

用於頭痛、頭暈、四肢麻木、癲癇性抽搐、破傷風。 頭暈、神經衰弱、風、寒潮，孩子害怕、後悔。 臨床應用證明，對血管性神經性頭痛及腦後遺症有顯著療效。

2、食用功效：

1）平肝平風：天麻潤水，能滋血平風，可用於因缺血、肝風引起的頭痛、頭暈，也可用於兒童抽搐、癲癇。

2）祛風止痛：用於風痰引起的頭暈、偏頭痛、肢體麻木、偏癱等。

3）預防和治療心血管疾病：可增加腦血流量，降低腦血管阻力，略微收縮腦血管，增加冠狀動脈血管流量。

4）降血壓：可降血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多醣具有免疫活性。

每次用天麻做湯，好像用的是幹天麻，買新鮮的天麻不好，是幹天麻好還是新鮮天麻好？

乾燥的還是新鮮的胃菜好。

從營養學的角度來看，新鮮的天麻比干天麻更有營養，但新鮮的天麻容易變質，不容易儲存，所以儲存比較好。

如何很好地乾燥天麻。

第一步，用刷子將新鮮的天麻用清水刷乾淨，然後浸泡在清水中，換水幾次，使表面清潔。

第2步。 找一把硬刷子，去除天麻外面的所有結皮和疤痕，然後再次清潔。

第三步是將鍋擦洗乾淨，不要濺油，將天麻放入其中，加水煮沸，讓天麻煮至裡面沒有白核。

第四步是把在禪空煮熟的天麻拿出來，放在窗簾或格仔上，放在陽光下曬太陽。

天麻需要先蒸幹嗎？

天麻的正常情況是蒸得徹底，然後乾燥或乾燥，這樣可以使它更容易儲存，不容易使昆蟲變質。 天麻具有解風痙攣、鎮靜肝陽、祛風瞳導等作用，使用時可煎煮，或研磨完後服用，也可直接用於食療，最常見的食療是天麻魚頭豆腐湯。

天麻曬黑還能吃嗎。

不建議繼續食用。 一般來說，不建議繼續吃發黑的天麻，因為發黑的天麻容易發霉變質，吃完後容易引起中毒，不利於人體健康，所以不建議吃發黑的天麻。