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先把開水燒開,泡泡煮沸後取出洗淨,然後把牛肋骨放進清水中,多加一點水,放醬油、糖、肉桂、八角、花椒、生薑、料酒,喜歡吃辣椒可以放一些乾辣椒,然後用大火煮, 關小火,燉兩個小時或更長時間(取決於牛肋骨的大小)。盡量不要在中間煮鍋。 我喜歡自己切大塊的牛肋骨,因為大塊的牛肋骨更香一點。
烹飪前加入雞精。 燒蔥。 我喜歡放一些切碎的香菜。
另外,我買牛肋骨的時候,總是問買牛的老闆要一些牛肉油,因為牛肋骨不是很油膩。 吃完那個。
牛肉湯。 烤麵條或粉絲都不錯。
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材料:牛肋骨1公斤,蘿蔔200克,粉絲1把,紅棗10個,人參4克,蔥2個,大蒜5個,薑末1茶匙,洋蔥,雞蛋1個,南韓湯醬油2茶匙,鹽適量,胡椒粉適量。
方法:1在大小合適的平底鍋中,放入準備好的牛肋骨、洋蔥、大蔥、大蒜。
先用大火煮,當氣泡開始上公升時,將火調至中火。 由於牛肋骨湯需要將骨頭煮熟,因此最好在最後使用較小的熱量和較長的燉菜。
2.牛肋骨煮熟一段時間後,用筷子插入牛肉,如果認為已經煮熟,就把牛肋骨取出來,讓它們冷卻。 當湯充分冷卻後,上面會出現固體黃油,黃油和洋蔥和大蒜殘留物會通過紗布去除,只留下清爽的湯。
3.去黃油後,繼續用中火燉牛肋骨,鍋煮沸後,放入準備好的蘿蔔、人參、人參和蔥、薑末和蒜蓉,繼續燉煮,蘿蔔煮熟後取出,最後加入紅薯粉絲,一小把,再用鹽和胡椒粉調節鹹度。
4.將其放入容器中,用切碎的雞蛋裝飾即可食用。
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要想把牛肋骨燉得好吃,既要注意食材,也要注意方法,這兩者都缺不下。
1、材料:牛肋骨2根,姜1塊,洋蔥1根,花椒2克,八角2顆,肉桂1塊,月桂葉2片,孜然5克,白口5克,辣椒乾20克,冰糖20克,生抽醬油30毫公升,黑醬油15ml,黑胡椒2克,料酒20ml, 1勺鹽。
2.做法: 1.將牛肋骨清洗乾淨。
2.將薑片放入鍋中用冷水焯水,水沸騰後撇去泡沫,取出牛肋骨3,切洋蔥備用。
4.在平底鍋中燒熱油,加入薑片和洋蔥,翻炒至香。
5.然後放入香料:八角、四川花椒、肉桂、月桂葉、小茴香、白甘藍、乾辣椒 6、翻炒製成香味。
7.加入牛肋骨。
8.翻炒一會兒,直到牛肋骨有點褐色。
9.加入開水蓋住牛肋骨,加入淡醬油、黑醬油、冰糖、黑胡椒、鹽10,蓋上蓋子,大火煮沸,用中低火燉1個半小時11.將牛肋骨取出,轉移到砂鍋中,在砂鍋底部使用洋蔥,將湯倒入其中,煮沸後撒上香菜,即可食用!
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牛肋骨與西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿蔔一起燉更好,所以這是如何製作它們。
食材:牛肋骨1000克,胡蘿蔔500克,櫻桃番茄。
10、芹菜1個,蒜芽少許,西紅柿2個,洋蔥1個,紅棗4個,月桂葉1片,丁香4個,生薑1個。
1.首先將牛肋骨清洗乾淨,在水中浸泡半小時,然後再次清洗,放在架子上控制水分。
2.此時準備燉菜的香料:2個西紅柿,1個洋蔥,4個紅棗,1片香水,4瓣,1片生薑。 土豆和胡蘿蔔切成大方塊。 還有 10 個櫻桃西紅柿、芹菜丁和切碎的大蒜芽。
3.如果牛肋骨上的脂肪過多,請將其切掉,然後用小火聞到脂肪。
4.用大火翻炒牛肋骨,直到淺色和香料:西紅柿,洋蔥,紅棗,月桂葉,丁香,生薑。
5.將香料炒出香味,西紅柿炒好時加水和黑醬油,炒好。
6.然後轉移到高壓鍋中。
將排骨放壓,減壓後肉會很爛。
7.將牛肉放回鍋中,加入胡蘿蔔和土豆,燉至熟透; 加入櫻桃番茄和芹菜,蓋上蓋子燉2-3分鐘,直到櫻桃番茄變軟; 烹飪前撒上一把大蒜芽。
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你好,為你。 做法1、將牛肋骨清洗乾淨 2、冷水燉鍋,放入薑片料酒焯水,水沸騰後撇去泡沫,取出牛肋骨 3,切洋蔥備後用 4、鍋中燒油,放入薑片,洋蔥炒香 5, 然後放入香料:八角、胡椒、肉桂、月桂葉、孜然、白甘藍、乾辣椒6,炒香7,放入牛肋骨8,翻一會兒,炒至牛肋骨略帶褐色9,加開水蓋住牛肋骨,加入淡醬油、黑醬油, 冰糖、黑胡椒、鹽 10,蓋上蓋子,用大火煮沸,用中低火燉 1 個半小時11。將牛肋骨取出,轉移到砂鍋中,砂鍋底部用洋蔥,將湯倒入其中,煮沸後撒上香菜!
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總結。 材料:牛肋骨500克、姜2塊、料酒1湯匙、橘皮2克、山楂2克、八角1顆、生抽醬油1湯匙、黃豆醬1勺、紅糖10克、洋蔥半個、土豆半個。
1.牛肋骨放入鍋中,用冷水碾碎一塊姜,一勺料酒,煮沸,撇去浮粉 2在小燉鍋裡放兩片姜,把牛肋骨取出來,把湯過濾到燉鍋裡一起燉3個小時,加入少許橘皮和山楂,肉就好燉了(這一步可以用在高壓鍋裡,我得上班太晚了, 中午做這個步驟,讓它燉乙個下午)。
材料:牛肋骨500克、姜2塊、料酒1湯匙、橘皮2克、山楂2克、八角1顆、生抽醬油1湯匙、黃豆醬1勺、紅糖10克、洋蔥半個、土豆半個。 1.
牛肋骨放入鍋中,用冷水碾碎一塊姜,一勺料酒,煮沸,撇去浮粉 2在小燉鍋裡放兩片姜,把牛肋骨取出來,把湯過濾到燉鍋裡一起燉3個小時,加入少許橘皮和山楂,肉就好燉了(這一步可以用在高壓鍋裡,我得上班太晚了, 中午做這個步驟,讓它燉乙個下午)。
3.用冷油加熱鍋,將薑片炒八角,將牛肋骨在鍋裡炒一點,加入醬油和醬油,稍微翻炒,加入紅糖,一步到位燉好的湯,即可加入肉和骨頭。 4.
用小火小火煮半小時,加入土豆切成小塊,洋蔥絲,可以加乙個西紅柿,很香,繼續燉半個小時,湯就快喝完了,就可以開始上鍋了。
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要燉美味的牛肋骨,您可以使用以下步驟: 1將牛肋骨浸泡在清水中 20 分鐘以去除多餘的血液。
2.將牛肋骨在沸水中焯水,然後瀝乾並放在一邊。 3.
鍋中放少量油,加入蔥、姜、蒜和乾辣椒,翻炒至香。 4.倒入適量的鄭年吵鬧的料酒和醬油,加足水,也可以用高湯代替水,放入牛肋骨。
5.將火調至中低火,放入一些包,如肉桂、四川花椒、八角等,加入適量的冰糖和鹽調味。 6.
慢慢燉約2小時,直到排骨變軟可口,然後加入土豆和胡蘿蔔等您喜歡的蔬菜,再燉15分鐘。 這樣做的燉牛肋骨味道鮮美,骨頭軟脆,湯汁濃郁,與公尺飯相得益彰。
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牛肋骨很好吃,燉菜如下:配料:牛肋骨、水、薑片、料酒、青蔥、公尺酒、白蘿蔔、鹽等。
1.將洗淨的牛肋骨放入鍋中,加水、薑片、料酒、焯水。
2.焯水後,將牛肋骨取出,用溫水洗淨,將焯過的牛肋骨放入砂鍋中。
3.將蔥、公尺酒、薑片依次放入,一次放足水,蓋上鍋蓋大火煮沸,轉小火燉乙個小時。
4.將白蘿蔔切成小塊,焯一下,倒入砂鍋中。
5.蘿蔔燉好後,根據自己的口味加入適量的鹽。
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