如何讓豆子好吃 如何讓豆子變得美味

第一步：首先，我們去菜市場買一些新鮮的毛豆，用剪刀把毛豆的兩端剪掉，剪掉兩端的目的是為了讓毛豆煮熟後快嘗起來。 找乙個大一點的罐子，把剪好的毛豆放在鍋裡，在自來水中浸泡一會兒。

這一步是去除表面的雜質。

接下來，開始煮毛豆，洗淨炒鍋，或燒水的鍋，加入適量的水，將洗淨的毛豆倒入水中，一定要確保水沒有超過毛豆，將毛豆完全浸泡。 取出少許花椒、八角、乾辣椒，用清水沖洗乾淨，放入煮毛豆的水中，然後將生薑壓碎放入毛豆鍋中一起煮熟。

大火煮沸後，煮五六分鐘，期間不要加鹽，因為加鹽過早會使毛豆變黃，開啟蓋子加鹽也會使毛豆變黃更快，所以煮熟的毛豆是黃色的。 這就是為什麼燒烤店老闆煮的毛豆是翠綠的。

五六分鐘後，可以關火，加鹽，攪拌均勻，讓毛豆在鹽水中浸泡一會兒。 此時，您不需要蓋上鍋蓋。 最好用保鮮膜將冰鎮毛豆密封起來，放在冰箱的冰上一段時間，因為得到的冰鎮毛豆更美味、更涼爽，特別適合夏季使用，並且質地更結實。

拿出來後，青翠的青澀很可愛，營養又好吃毛豆準備好了，洗你的小手，用手把毛豆剝皮吃，一口吃就好了。

作為我們生活中最常見的食物之一，豆類味道鮮美，價格低廉，蛋白質含量高，深受喜愛。

香椿與大豆混合。

將大豆洗淨並浸泡在水中過夜，將香椿洗淨並切碎;

將黃豆放入沸水中，加鹽，煮至軟，除去水分;

將切碎的香椿倒入黃豆中，加入鹽、香油和味精攪拌均勻

一般大豆製作較多，方法多種多樣，既可以油炸食用，煮熟後撒上少許鹽，做成鹽豆，可作為酒的點心; 黃豆也可以塗上蛋清糊，油炸，做成酥脆的豆子，放糖和鹽，酥脆可口，作為小點心; 也可以用胡蘿蔔丁、黃瓜丁、肉丁炒黃豆，搭配公尺飯很好吃。 此外，還有適合炒的黑豆; 豌豆，適用於大蒜製備; 毛豆，適合在鹽水中煮沸。

方法如下：1.將大豆洗淨並浸泡過夜。

2.將黃豆煮熟，不要倒水煮豆子，加鹽存放在冰箱中。

3.大豆在溫暖的地方發酵約3天，發酵後看起來像豆子之間有粘稠的液體。

4.在發酵的黃豆中加入鹽、辣椒碎、辣椒片、胡椒粉和薑末，攪拌均勻。

5.倒入煮豆子的水，點一些酒。

6.放在保鮮盒裡賣襪子，放在冰箱裡放7-10天左右再吃。

將大豆洗淨並浸泡一夜，將大豆煮熟，不要倒入煮豆子的水，加入帆和鹽，然後將它們儲存在冰箱中。

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將大豆在溫暖的地方發酵3天，當豆子之間有粘稠液體時，發酵成功。

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在發酵的大豆中加入鹽、切碎的胡椒粉、辣椒片、胡椒粉和薑末，攪拌均勻。

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倒入煮沸的豆水，點一些酒，放入保鮮盒中，放入冰箱冰箱約7-10天後食用。

<> 肉泡豆腐法 1、幹香菇浸泡洗淨 2、豆腐用開水焯水 3、香菇洗淨切碎，蔥、胡蘿蔔切成方塊 4、肉末加入少許鹽、料酒、溼澱粉和少許水醃製一會兒 5、鍋熱後， 放入玉公尺油，下蔥薑仔細翻炒 6、加入胡蘿蔔丁翻炒 7，倒入肉末炒至變色8，加入料酒、淡醬油調味 9、加入香菇丁翻炒均勻 10、加鹽調味，關火 11、豆腐切成小塊， 將東昌放入玻璃鍋12中，將炸好的肉末和香菇倒在豆腐上13，撒上切碎的蔥和紅辣椒圈14，在微波爐中蒸8-10分鐘。