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匿名使用者2024-02-15材料：雞腿肉1個。
3個幹香菇。
紅棗 5 個。
枸杞6粒。
2根蔥，2片姜。
用香菇醃一小撮燉雞腿的鹽。
沖洗雞腿並控制水分。
將紅棗和枸杞洗淨，用溫水浸泡一會兒，將幹香菇沖洗乾淨，用溫水浸泡1小時。
鍋中倒入足夠的水，將雞腿放入冷水中，用小火煮沸，取出雞大腿，倒出水，將鍋改成開水或溫水，再次煮熟。
加入蔥薑片、浸泡過的紅棗、枸杞和香菇，煮2小時，撒上一些鹽和調味料後再飲用。
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匿名使用者2024-02-14燉雞腿的方法和步驟如下：食材：十幾顆香菇，雞腿5根，胡蘿蔔1根，少許青椒和紅辣椒，生薑，少許蔥。
輔料：八角茴香適量、肉桂適量、月桂葉適量、料酒1湯匙、黑醬油1-2湯匙、生抽醬油2湯匙、蠔油1湯匙、冰糖10個。
1.將蔬菜切成小塊，雞腿肉切成小塊。
2.在冷水鍋中，加入料酒，煮沸，取出，洗淨晾乾。
3.鍋中放少許油，加入幾塊冰糖，將糖炒熟。
4.加入雞塊翻炒幾下，加入黑醬油、淡醬油和蠔油，翻炒均勻。
5.加水蓋住雞塊，加入蔥、姜、香料、胡蘿蔔和蘑菇，轉小火燉15-20分鐘後用大火銀挖，用大火收集湯汁，最後撒上青椒和紅辣椒。
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匿名使用者2024-02-13燉雞腿的方法和步驟：材料：雞腿2條。
輔料：蔥薑適量、生抽醬油2勺，黑醬油1勺，蠔油1勺，精鹽適量，公尺酒1勺，黑胡椒桐蘆葦1勺，白糖少許。
步驟： 1.加入所有調味料。
2.醃製八小時。
3.將其放在鍋中間，準備兩面煎炸。
4.將雞腿皮朝上煎。
5.加入蔥、姜和配料，加入開水。
6.用大火煮沸，用中低火燉。 燉八個熟，加入精鹽和雞精調味。
7.用大火減少汁液。
8.完成，美味不油膩。
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匿名使用者2024-02-12以下是在家燉雞腿的方法：材料：雞腿肉1個。
輔料：蔥薑蒜適量，八角1粒，紅燒醬油適量，鹽適量，食用油適量，料酒少許。
1.將雞腿洗淨焯水，切幾刀讓糖汁進去。
2.燒焦油，加入蔥薑蒜和八角炒香。
3.加入照燒醬油和少許黑醬油。
4.加水，在雞腿上燉20分鐘。
5.燉煮並放在盤子上。
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匿名使用者2024-02-11以下是製作家常雞腿的方法：1、配料準備：雞腿3條; 生薑1片; 蔥段; 2湯匙淡醬油; 1湯匙陳醋; 鹽。
2.將雞腿沖洗乾淨，用清水焯水至表面變色，取出後用冷水沖洗乾淨;
3.在湯鍋中放適量水，加入焯過水的雞腿。
4.加入薑片和蔥，倒入2湯匙醬油。
5.加入1湯匙陳醋，用大火煮沸，轉中小火燉。
6.煮至雞腿軟，皮裂。 加入少量食鹽。
7.蓋上鍋蓋，用小火燉約10分鐘，直到雞腿味道鮮美。
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匿名使用者2024-02-10如何製作家常燉雞腿：土豆燉雞腿。
1.將洗好的雞腿在鍋裡焯一下，一般來說不焯水做的菜會更香，但焯過的雞腿肉的味道更純淨，焯水的過程焯了大部分雞油。
2.配料很簡單，黃皮土豆切成兩塊，黃皮土豆澱粉含量高，麵條很鮮美，燉菜味道鮮美，特別香。 薑絲、蔥、乾辣椒、少許花椒粒，切少許蔥頭以增加香味。
3.用冷油加熱鍋，將焯過的雞腿用好水翻炒，將薑絲、蔥、乾辣椒、花椒一起炒，炒好後再加入土豆片，再加入土豆片，各種香味混合在一起，有微辣，有蔥的香味， 還有蔥花椒的復合味道，還有雞腿肉的味道。
4.翻炒至各種食材的香氣傳到你的鼻子，就可以開始燉煮了，然後將啤酒沿著鍋的邊緣倒入鍋中，覆蓋鍋中的所有食材。 用啤酒代替開水燉土豆雞腿，雞大腿更嫩更香。
5.開啟大火，將食材在鍋中煮五分鐘，然後轉火至中小火，再用中小火燉十五分鐘，讓土豆和雞腿的味道充分混合在一起，烹調前根據自己的口味加入適量鹽，一勺蠔油以增強新鮮度， 你可以關掉暖氣，從鍋裡出來。土豆的質地沙沙作響，吸收了雞腿肉的香氣。 加點香菜葉，整道菜比較漂亮，土豆汁鮮嫩，吃起來很不錯。
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匿名使用者2024-02-09自製燉雞腿的步驟如下：材料：雞腿3根，生皮姜1片，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，鹽等
1.將雞腿沖洗乾淨，用清水焯水至表面變色，取出後用冷水沖洗乾淨。
2.在湯鍋中放適量水，放入焯過水的雞腿肉中。
3.加入薑片和蔥底，倒入2湯匙醬油。
4.加入1湯匙陳醋，用大火煮沸，轉中小火燉。
5.煮至雞腿軟，皮裂。 加入少量鹽。
6.蓋上鍋蓋，用小火燉約10分鐘，直到雞腿味道鮮美。
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匿名使用者2024-02-08我燉雞腿的方法是紅燒雞腿，先把雞大腿用沸水焯一下。 然後在鍋中加入油。 加入蔥、姜和大蒜。
將雞腿放入鍋中翻炒，加入蠔油。 紅燒醬油和少許糖。 翻炒至紅色。
加入少許肉湯，燉煮。
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匿名使用者2024-02-07第 1 步
準備雞腿、香菇、木耳、黑醬油、淡醬油、蔥、姜、蒜、調味料、肉桂、鹽、糖和料酒。
步驟2 將雞腿肉切幾下（以方便調味），放入水中焯水除去血Step 3
鍋裡放油，加糖，用小火炒糖色（糖色油炸後必須加熱水），放入雞腿上色 步驟4
在鍋中加熱水、黑醬油、淡醬油、蔥、姜和大蒜、調味料、肉桂和料酒。 在高壓鍋中用小火燉 20 分鐘，然後關火。 （我們家喜歡吃軟好吃的東西，所以為了節省時間，我們一般用高壓鍋燉）。
步驟5 將高壓鍋中的燉雞肉倒入煎勺中，加入蘑菇和木耳，再燉10分鐘，大火調低汁液。
步驟6：從鍋中取出，倒入少許香油。