如何用絲瓜炒雞蛋，美味又簡單的技巧

絲瓜去皮洗淨，切成薄片，蔥切成蔥花，將雞蛋打入碗中，加鹽打散，鍋中倒入適量油，將蛋液倒入鍋中煎成塊，放出，再倒入鍋中倒油， 燒至熱，蔥炒香，倒入少醬油1勺，放入絲瓜切片炒熟，再倒入雞蛋翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。

如何煎自製絲瓜絡。

材料：絲瓜1個，雞蛋2個，蔥1個，生抽醬油1勺，鹽少許，油適量。

絲瓜炒雞蛋的準備：

1.絲瓜去皮，然後清洗乾淨，切成厚片，蔥切成蔥丁。

2.將 2 個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，快速攪拌，放在一邊。

3.在鍋中倒入適量的油，將打好的蛋液倒入鍋中，將雞蛋煎成塊即可食用。

4.鍋中倒少許油，燉至70%熱，加入蔥花，炒至香。

5.倒入 1 湯匙淡醬油，加入絲瓜絡片翻炒。

6.然後倒入雞蛋翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。

小貼士：少加鹽，因為絲瓜裡面有甜味，鹽過多會破壞它自己的味道。

煎絲瓜絡時，不需要加水，絲瓜絡本身就會產生湯。

絲瓜炒雞蛋是一道美味又簡單的家常菜，絲瓜口感甜，營養價值高，富含蛋白質、維生素C、脂肪等，多吃對健康非常有益。

食材：雞蛋、絲瓜絡、公尺酒、青蔥、胡椒粉、油、鹽。

1、準備原料;

2.雞蛋中加入適量鹽、少許公尺酒和水，攪拌均勻後備用;

3.加熱鍋，加入打好的蛋液，用小火慢慢煎至凝固;

4、用筷子把雞蛋扒成小塊放出來;

5.鍋中放少許油，加入絲瓜絡片，放入鍋中煎炸;

6.炒菜時，可以加少許水，繼續翻動;

7.翻絲瓜絡。

當它成熟到七八個時，加鹽調味;

8.加入新鮮炒好的雞蛋，翻炒幾下，再加入胡椒粉調味;

9.將其放在盤子上，並在表面上撒上青蔥。

1.準備絲瓜絡，切掉根部，剝去皮，清洗乾淨，切成薄片（約1公釐厚）; 準備兩個雞蛋，掰開放入碗中，加入半湯匙水（炒雞蛋會更嫩），用勺子攪拌均勻，形成蛋液; 準備三瓣大蒜，用刀拍開，去皮，切成蒜末。

2.啟動炒鍋，開啟大火，在鍋中加入一鍋食用油，等待油加熱至開始冒煙，然後倒入準備好的蛋液。 不要用抹刀攪拌蛋液，而是等到蛋液底部開始凝固並變成金黃色（約30秒），然後用抹刀將底部已經凝固的雞蛋打碎，直到雞蛋全部凝固，只需翻炒30秒即可，可以關火，將炒好的雞蛋放出來放在盤子裡待會兒用。

3.再次開啟火，只用鍋中剩餘的油，倒入準備好的蒜末，快速翻炒15秒，帶出蒜蓉的香氣。 緊接著，你需要倒入絲瓜切片，翻炒均勻1分鐘，然後倒入炒雞蛋，繼續翻炒30秒，將鍋中的所有食材均勻地翻炒。 鍋中加入半湯匙食用鹽，繼續翻炒1分鐘，然後加入三分之一湯匙雞精，將調味料和所有配料翻均勻，然後關火，從鍋中取出。

要想炒得好吃，一定要先把絲瓜切成薄片（約1公釐厚），薄片比較容易煮熟，用大火炒也不需要太長時間，否則絲瓜絡會炒得很老，幹太久。 其次，炒雞蛋時，必須將雞蛋用大火煎至底部呈金黃色，然後用抹刀撒開，這樣雞蛋才會香。 最後放鹽後，翻炒1分鐘，等到絲瓜絡炒好，汁液滲出，再放上雞精，這樣可以讓雞蛋充分吸收絲瓜的汁液，味道會更香。

絲瓜不僅營養豐富，還有一定的藥用價值。

絲瓜寒甜，具有散熱闢腸、祛風祛痰、清血解毒、活經絡、化瘀等功能。

絲瓜絡也是一種罕見的天然美容劑，用於淡化雀斑、美白和去除皺紋，具有抗皺和消炎、預防和消除痤瘡的作用。

看來絲瓜絡應該適量食用，因為它不僅要降溫，還要美麗，愛美一定不要錯過。 今天我做了乙個傳統的絲瓜炒雞蛋，絲瓜絡淡淡的香味融入雞蛋裡，聞起來好好吃！

材料。 材料：絲瓜絡500克，雞蛋3個;

輔料：油適量，鹽適量。

絲瓜炒雞蛋。 將絲瓜切成滾刀塊，放在一邊。

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根據個人口味，要放多少個雞蛋。

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將打好的雞蛋倒入鍋中。

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兩邊都是棕色的。

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將絲瓜加入鍋中，先翻炒。

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然後將雞蛋一起翻炒，加入鹽。

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用少許水煮絲瓜絡。

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技巧： 不過，多吃絲瓜也會引起滑溜拉，長期生病、脾胃虛弱、消化不良的人最好少吃。

所謂絲瓜炒雞蛋，其實就是先把絲瓜切開，然後洗淨，然後開啟雞蛋，再放進去先炒雞蛋，再把絲瓜放進去，加點調味料炒。

1.絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽半勺，攪拌均勻。

用絲瓜絡準備炒雞蛋。

2.鍋中倒入適量油，將油溫加熱至7度，放入雞蛋炒熟，然後放入適量的油燒至油溫為7度，加入蒜末炒香，放入絲瓜絡， 將絲瓜絡、雞蛋和蝦公尺炒1分鐘，加入鹽1勺和雞精1勺，攪拌均勻。

絲瓜絡炒雞蛋的配料，絲瓜絡2個，調味料，鹽適量，雞蛋1個，調和油適量，絲瓜絡炒雞蛋的方法：1個絲瓜去皮切片 2將雞蛋打散，加入適量鹽，倒入熱油，撒開，放置以備後用

用煎雞蛋中剩餘的油加熱並放入絲瓜絡 4炒軟後，加入適量鹽，倒入煎雞蛋，翻炒均勻。

方法。 絲瓜洗淨去皮，切成厚片。

當油溫公升高時，產卵。

產卵後，讓它靜置幾秒鐘，然後推動並混合。 當雞蛋半熟時，將它們從鍋中取出，並將多餘的油留在鍋中。

加入絲瓜絡，用鍋中殘留的油炒絲瓜絡。 在煎絲瓜絡的過程中，可以加少許水，以免燒焦底部，但不要太多，因為絲瓜絡不會進入內囊，以此類推，它會自行從大量的水中出來。

翻炒至絲瓜絡成熟，水流出。

產卵，加鹽，關火攪拌均勻。

完成後，關火即可食用。

絲瓜絡含有豐富的蛋白質、礦物質和人體所需的維生素，具有健腦、抗壞血病、抗病毒、抗過敏等功效。 讓我們教你如何用絲瓜絡做炒雞蛋。

1.絲瓜洗淨去皮，切成薄片備用。 將蔥洗淨，切成切碎的蔥。

2.將雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。

3.用油加熱鍋，倒入雞蛋煎，攪拌成小塊，不要炒得太好。

4、鍋中加熱適量食用油，加入蔥花碎翻炒香。

5.加入絲瓜絡翻炒，加入適量鹽和味精翻炒均勻，直至變色。

6.加入雞蛋，翻炒均勻。

絲瓜炒雞蛋。

配料：絲瓜絡、雞蛋、料酒、澱粉、食鹽、食用油。

絲瓜洗淨去皮，切灶片或長條，不管怎麼切，切不好，放在鍋裡炒。

你需要再做乙個焯水的步驟，在鍋裡加水，用大火煮沸，撒上一勺鹽，一些食用油，然後倒入絲瓜絡焯水。

焯水最多半分鐘即可撈出，焯水後絲瓜變得更加翠綠色，具有底味。

將雞蛋打入碗中，徹底打散，撒上少許鹽、一茶匙料酒、少許澱粉水，攪拌均勻。

炒鍋加熱後，倒入食用油，加熱至50%熱，倒入蛋液，炒大塊放出。

在鍋中加入少許食用油，加熱，然後倒入絲瓜絡，用大火煎，撒上少許鹽調味。

最後，倒入雞蛋碎，翻炒均勻，就可以出鍋了，一盤絲瓜炒雞蛋就可以出鍋了。

材料：絲瓜1個，雞蛋3個，蒜瓣3瓣，料酒1勺。 先將絲瓜去皮切成滾刀塊，放入一勺食用鹽拌勻醃製10分鐘，絲瓜鹽可以在絲瓜的表皮上形成一層保護膜，這就是絲瓜絡不會氧化變黑的秘訣。

將雞蛋打入碗中，放少許鹽，打一勺料酒，將雞蛋放入料酒中去除雞蛋的氣味，炒雞蛋更加嫩蓬鬆。 將油放入鍋中，加入雞蛋混合物，翻炒即可食用。 鍋裡放少許油，加入蒜蓉翻炒香，加入絲瓜絡炒軟（醃絲瓜的水要倒出來），放入雞蛋，翻炒均勻，然後出鍋。

絲瓜的炒雞蛋這樣煎，絲瓜是翠綠色的，不會變黃，也不會出水，雞蛋又嫩又蓬鬆，超級好吃！

絲瓜炒雞蛋。 成分：絲瓜絡、雞蛋、鹽、油。 步驟：

第 1 步：將絲瓜去皮並洗淨，然後切開爐灶塊。

第2步：將雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。

第三步：在鍋裡放更多的油，倒入雞蛋，用筷子快速攪拌。

第 4 步：煎至兩面呈金黃色。

第 5 步：在鍋中放入適量的油。

第 6 步：倒入絲瓜絡，加入少許鹽，快速翻炒。

第 7 步：不要放水，直接在蓋子上燉兩分鐘。

第 8 步：以這種方式炒的絲瓜絡非常甜，非常好吃。

第 9 步：成品。