絲瓜炒肉片怎麼炒好吃，絲瓜肉片怎麼炒好吃

絲瓜炒豬肉片的步驟。

1.絲瓜絡洗淨切片。

2.將豬肉洗淨切片，加入鹽、雞精和澱粉調味。

3.開啟大火，在炒鍋中加熱，用色拉油和薑片燉煮。

4.將豬肉片炒熟，掰開，舀出。

5.將剩餘的油加入絲瓜絡片中，翻炒。

6.加入少量水炒。

7.加入豬肉片，翻炒。 加入白胡椒粉，攪拌均勻。 關掉暖氣。

8.放在盤子裡。

1.清熱涼血：絲瓜口味甜，性格清涼。 食用後有清熱涼血、化痰解毒的作用。 非常適合發燒時又熱又渴，炎熱夏季又幹又渴的人。

2.泌乳和泌乳：絲瓜可以在泌乳中發揮作用。 絲瓜絡是絲瓜果實的維管束。 具有活經絡、清涼血液、解毒的作用，可治療氣血堵塞、經絡堵塞等症狀。

3.美容與美麗：絲瓜果汁被譽為“美容水”。 經常飲用可以清潔**、去除**油脂、補水保濕、活膚、去除細紋、改善**粗糙和乾燥。

4.月經功能：絲瓜絡可以調節女性的月經失調。 可燒成灰燼，與紅糖、鹽漬白水、公尺酒等一起食用。 對女性症狀如痛經、月經失調、月經過多、子宮出血有很好的效果。

絲瓜炒豬肉片，簡單可口，快捷營養的菜餚。

絲瓜絡含有鈣。 磷。 鐵和其他微量元素。 秋天多吃絲瓜有很多好處。

食材：絲瓜絡、肉片、辣椒、食鹽、花生油、料酒、黑醬油、澱粉。

步驟：第一步，自產絲瓜絡。

第 2 步：新鮮採摘的絲瓜絡。

第 3 步：清洗並去皮。

第 4 步：切片。

第 5 步：將辣椒切碎。

第 6 步：將切好的肉醃製。

步驟7：燒熱鍋放油，倒入肉片炒香，再倒入辣椒翻炒，繼續倒入絲瓜絡翻炒幾下，加鹽調味。

第 8 步：從鍋中取出，放在盤子上。

第 9 步：簡單、美味、營養豐富的菜餚。

絲瓜絡是營養豐富、味道鮮美的時令食材，現在是絲瓜絡大量供應的季節。 絲瓜絡的製作方法有很多種，如冷敷、炒、紅燒酒、煲湯等。 此外，絲瓜絡營養豐富，由於絲瓜絡中維生素B的含量很高，非常有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康; 絲瓜絡中的汁液具有保持**彈性的特殊功能，具有美容除皺的作用。

今天就給大家講一下肉片和肉片炒絲瓜絡的方法，下面就來看看方法吧;

肉片炒絲瓜】 - 特點：香嫩，營養鮮美，簡單易做，一目了然。

材料：絲瓜絡2個，瘦豬肉，蔥，薑蒜，鹽，雞精，生抽，胡椒粉，水澱粉。

開始製作——

首先，將絲瓜去皮洗淨後，換刀切條，將切好的絲瓜用鹽浸泡在水中，可以起到防止氧化和發黑的作用。

將瘦肉洗淨切成肉片，放入空碗中，加入少許鹽、胡椒粉、淡醬油、水澱粉，用手抓握均勻攪拌，倒入少許食用油，防止肉片粘連，然後再次抓取混合均勻，醃製10分鐘。

接下來，絲瓜絡用喪水處理，鍋中加水，將絲瓜絡煮沸後放入少許鹽和食用油，即所謂的油鹽飛水，稍微煮沸即可撈出。

鍋裡熱油，切好的肉片迅速滑倒出來，鍋底油留，蔥薑蒜炒，肉絲瓜切，大火炒，可以加少量水燉，調味放鹽雞精和胡椒粉， 用大火炒後鉤住少量水澱粉，倒入油出鍋。

總結一下。 絲瓜絡翠綠而不變黑的秘訣在於，絲瓜絡切開後，用鹽水浸泡，用油、鹽、水處理，這些都決定了成品菜的顏色。 最後絲瓜容易出水，澱粉在鍋上揚之前就勾住了，可以使口感更加濃郁芬芳。

好了，以上就是肉片炸絲瓜的詳細方法，如果你喜歡的話，試試吧; 做好每道菜，總有一款適合你，跟著我，每天和你分享美味佳餚。 喜歡好友，別忘了點讚、收藏、**，歡迎在評論區表達自己的看法，或分享您的做法。

材料：絲瓜絡、豬里脊、大蒜、生薑、蔥、鹽、雞汁、胡椒碎、白胡椒、料酒、蛋清、澱粉、油。

做法：將豬里脊肉用清水清洗乾淨，貼著籽粒切成薄片。

將切好的豬里脊肉放入乙個大碗中，加少許水，然後抓住豬肉。 讓豬肉吃足夠的水，然後加入鹽、白胡椒粉、雞汁、少許料酒，抓緊，調味除去異味。

在豬里脊肉中加入少許蛋清，抓好，再加入澱粉抓好。 最後，倒入少許油並抓緊。

剝去絲瓜的皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。

將油倒入鍋中，加入豬里脊肉和上好的麵糊，翻炒均勻。 翻炒至豬里脊肉變色，然後就可以拿出來供以後使用。

倒入切好的絲瓜絡，翻炒至絲瓜絡塌陷，加入鹽和少量雞汁調味。

將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻，最後加入少許辣椒碎和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。 這個簡單的絲瓜炒豬肉片準備好了，試試吧！

絲瓜絡片是一道家常菜，由瘦肉和絲瓜炒製而成。兩者的結合不僅色澤美觀，而且口感清新濃郁，非常美味。 以下是如何製作的簡要說明絲瓜肉片很好吃。

絲瓜絡片的配料：絲瓜絡100克，里脊肉片50克，鹽適量，生抽和水澱粉。

絲瓜肉片的製備：

1.絲瓜去皮，切成薄片備用。

2.里脊肉切成薄片，加鹽，用淡醬油醃製30分鐘，然後與水澱粉充分混合。

3.在炒鍋中加熱油，倒入醃製好的里脊肉片，快速翻炒即可食用。

4.炒鍋放油，倒入絲瓜絡炒熟肉，加入里脊肉片翻炒，加鹽調味。

食用價值：

1、絲瓜的營養價值非常高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和各種維生素，以及皂苷、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味、瓜氨酸等營養成分。 絲瓜絡中維生素C含量高，每100克含8毫克，可用於預防壞血病和預防各種維生素C缺乏症。

2、豬肉雖然不是珍貴的食材，但其營養價值並不低，豬肉蛋白是一種優質的蛋白質，可以補充人體的各種必需氨基酸，更容易被人體吸收。 豬肉是一種非常有營養的食物，除了蛋白質和脂肪外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等營養物質都是我們身體非常重要的營養物質，吃瘦肉補充鐵的效果比吃蔬菜要好。

絲瓜炒豬肉片的步驟。

1.絲瓜絡洗淨切片。

2.將豬肉洗淨，切成薄片，加入鹽、雞精和澱粉調味。

3.開啟大火，加熱炒鍋，加熱色拉油，將老薑片煮沸。

4.將豬肉片炒熟，掰開後鏟出。

5.將剩餘的油加入絲瓜絡片中，翻炒。

6.加入少量水炒。

7.加入豬肉片翻炒，加入白胡椒粉攪拌均勻，然後關火。

8.放在盤子裡。

1、清熱涼血：絲瓜口感清甜爽涼，食用後有清熱涼血、化痰解毒的作用，非常適合炎熱夏季發燒口乾時體熱口渴的人。

2、泌乳擠奶：絲瓜絡能起到促進泌乳的作用，絲瓜絡是絲瓜果實的維管束，具有通經絡、清涼血液解毒的作用，能治療氣血堵塞、經絡堵塞等症狀。

3、美容美容：絲瓜果汁素有“美容水”之稱，經常飲用可清潔、去除油脂、補水保濕、細膩肌膚，祛細紋，改善面板粗糙和乾燥皺紋。

4、月經調節作用：絲瓜絡對女性經期失調有調節作用，用紅糖、鹽水、公尺酒等燒成灰燼，對女性痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等症狀有很好的效果。

【菜名】：絲瓜肉片。

所需成分]：

姥姥鄉菜籽油適量，絲瓜1個，五花肉150克，辣椒乾2個，蒜蓉2克，鹽少許，料酒5克，胡椒粉2克。

烹飪過程]：

第一步：大家在菜市場買五花肉，然後用精湛的刀法將其切成薄片，放在白盤上備用。

第二步：取出絲瓜，用削皮器刮去皮，然後放在砧板上，用刀切成滾刀塊，然後放在一邊備用。

第三步：從櫥櫃裡拿出乙個乾淨的鍋，然後預熱火，然後將菜籽油倒入火鍋中，然後將蒜蓉和辣椒末放入鍋中，用刮刀翻炒炒香，然後調中火。

第四步：將切好的五花肉倒入鍋中，然後拿起抹刀不斷翻炒至炒均勻，然後倒入鍋中適量的料酒翻炒。

第6步：在鍋中加入一些胡椒粉和醬油，給盤子調味和著色，然後翻炒均勻。

第 7 步：立即將加工好的絲瓜絡塊倒入鍋中，然後用抹刀翻炒。

第8步：等到絲瓜絡炒軟變色，將適量的鹽倒入鍋中，然後繼續用抹刀翻炒。

烹飪小貼士]：

1.大家要不斷炒菜，確保每一塊絲瓜和肉片都沾滿湯汁，讓整道菜多汁香氣，味道香濃。

絲瓜炒豬肉片的步驟如下：

材料：里脊肉3兩，絲瓜絡1個，2人份，家樂氏雞粉（3克），少許澱粉（5克鹽，一小撮薑末，蒜末5克，油5克（10克）2茶匙。

1.將里脊肉洗淨，切成約3公釐厚的薄片。 在肉片中加入家樂雞粉和澱粉，醃製10分鐘，可以使肉片更好地鎖住水分，帶來多汁的味覺體驗。

2.絲瓜絡洗淨，四肢去皮，切成滾刀片備用。

3.鍋裡放油加熱至60%熱，將薑末和蒜蓉炒熟，放入肉片煎至變色脫落，再放出備用。 用家樂雞粉醃製的肉片在油炸時會非常順滑。

4.鍋中燒少許油，絲瓜絡倒入炒鍋中，加入鹽和家樂雞粉調味，翻炒至絲瓜變軟。

5.最後，加入肉片，翻炒至食材徹底煮熟。 肉片用家樂雞粉醃製後，口感更加鮮嫩飽滿，與絲瓜絡搭配天衣無縫。

絲瓜作為夏季的時令蔬菜，口感順滑嫩滑，口感濃郁，美觀美觀，很多人都喜歡吃。 方法有很多，今天就和大家分享一下瓜炒豬肉片的做法。

絲瓜炒豬片

準備配料：去皮洗淨後，將絲瓜從中間切開，然後用斜刀用厚片切開（絲瓜絡不要切得太薄，烹飪時容易出水變軟）。 將豬里脊肉片放入碗中，加入鹽、淡醬油、水澱粉和食用油，攪拌均勻，醃製10分鐘，靜置。

將蒜瓣切成薄片，用生薑作為澆頭。

**生產：將水倒入鍋中，待水沸騰後放入絲瓜絡，加入少許白醋防止絲瓜氧化變黑，焯水約十秒，倒出水控制乾燥，靜置。

用冷油加熱鍋，放入肉片炒至肉片變白並折斷，加入蒜片和生薑翻炒香，倒入絲瓜絡片，加入鹽、味精、雞粉調味，加入新鮮醬油的香精，加入水澱粉增稠， 翻炒均勻，倒入清油，從鍋中取出。

經驗分享：絲瓜絡不宜炒得太舊，容易影響口感。

材料：瘦肉200克、黑醬油半勺、料酒1勺、絲瓜絡2個、紅辣椒2個、蒜瓣2瓣、食用油適量、醬油1湯匙、鹽適量、雞精少許。

步驟： 1.將瘦肉切成薄片，加少許鹽捏至粘稠。

2.加入黑醬油和料酒攪拌均勻，最後加入食用油攪拌均勻，醃製約10分鐘。

3.絲瓜去皮洗淨。

4.切成滾刀塊。

5.將大蒜和紅辣椒分開切開。

6.在炒鍋中加熱適量食用油，加入醃製好的肉片翻炒至變色，然後放出備用。

7.繼續將油倒入炒鍋中加熱，加入大蒜和紅辣椒翻炒香。

8.加入絲瓜絡塊，翻炒均勻。

9.加入炸好的肉片，翻炒均勻。

10.加入醬油和鹽調味。

11.加入少許雞精，增加口感。

12.翻炒均勻。

13.放在盤子裡。

如何用絲瓜絡炒肉：材料：瘦豬肉200克，絲瓜絡2個，蒜蓉2瓣，食用油適量，鹽適量，少許雞精，蔥末1茶匙，生抽醬油1勺。

步驟： 1.將適量的油倒入鍋中加熱，然後倒入肉片。

2.將肉片炒至變色。

3.倒入絲瓜絡。

4.炒好。 <>

5. 絲瓜完全成熟後會變軟。

6.加入雞精、鹽和淡醬油。

7.加入蔥末。

8.攪拌均勻。 <>

9.放在盤子裡。