蔬菜中毒怎麼辦？ 蔬菜基本有毒怎麼辦

最好去醫院**，大人可以多吃牛奶等東西來加強排毒，但孩子最重要，萬一出現後遺症會很麻煩。 沒事就好，好人有平安的生活！

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問題描述：現在的蔬菜基本上都是有毒的。 該怎麼辦。 要麼是殺蟲劑，要麼是激素。

包括肉。 日前，上海發生了瘦肉精中毒事件。 無中毒或少量中毒者。

這件事已經結束了，其實我們每個人都在這樣的環境中。 如何安全飲食？ 包括肉、蛋和其他食品。

分析：LZ這麼想也不是沒有道理，因為現在的食品安全問題太突出了，難免會讓人感到不安。

但LZ不用太擔心，因為有毒物質是否對人造成傷害，危害的後果非常複雜，也就是說，你不能簡單地確定你吃了多少農藥激素。

我們以農藥為例，雖然大部分蔬菜都有農藥殘留，但只要我們洗淨重新加熱，大部分農藥殘留就會被清除，剩下的一小部分農藥殘留，因為大多數蔬菜本身都有解毒和提高免疫力的作用，所以不用太擔心。 你可以多吃水果和蔬菜，多運動，保持健康的生活方式，因為攝入的毒素可能會很快被分解和消除,..

順便問一下，如何洗蔬菜：

a）浸泡洗滌法：主要用於葉菜類蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等。 一般用清水沖洗掉表面汙垢，用清水浸泡不少於10分鐘。

必要時可新增果蔬清洗劑，以增加農藥的溶解度。 以這種方式浸泡2至3次，基本去除大部分殘留的農藥成分。

b）浸泡清洗方法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境中能迅速分解，因此用鹼性水浸泡是去除蔬菜殘渣中農藥汙染的有效方法之一。在500毫公升水中加入5〜10克食用鹼，配製鹼性水，將初步沖洗後的蔬菜放入鹼性水中，按蔬菜量加足鹼性水，浸泡5〜10分鐘，然後用清水沖洗蔬菜，重複洗滌約3次效果較好。

c）蒸煮方法：氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度的公升高而分解得更快。因此，一些其他方法難以處理的蔬菜可以加熱，以去除一些殘留的農藥。

常用於芹菜、捲心菜、青椒、豆類等。 用清水清洗表面汙垢，放入沸水中2至5分鐘去除，然後用清水沖洗1至2次，放入鍋中煮熟。

d）去皮法：對於黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等帶皮蔬菜，可以用鋒利的工具剝去含有殘留農藥的果皮，只吃肉質部分，既美味又安全。

e） 保管方法：農藥會隨著時間的流逝在空氣中慢慢分解成無害的物質。因此，對於一些容易儲存的蔬菜，可以存放一定時間，以減少農藥殘留量。

適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。 一般來說，它應該儲存10到15天以上。 還建議不要立即食用新鮮採摘的未去皮的甜瓜和水果。

以上方法對去除蔬菜中的農藥殘留有很好的效果，既能保證蔬菜的營養，又能保持我們的健康。

農藥中毒的臨床表現可以多種方式出現，如呼吸困難、噁心嘔吐、血壓降低，甚至休克等，也就是說，可出現呼吸系統、迴圈系統、消化系統等多種損害和不良表現，根據中毒程度，中毒較輕， 一般滴灌或灌腸，很快就會好起來，而且中毒比較嚴重，可以口服或靜脈注射乙醯膽鹼（ACH），需要注意的是ACH的量不能過多，否則會導致膽鹼能中毒。

去除蔬菜中農藥殘留的方法，可用水或約1%84消毒液浸泡30分鐘，然後用水反覆沖洗2-3次。

事實上，即使反覆沖洗，仍然會有極少量殘留的農藥或有機毒物進入人體，但是在人體內，有各種酸鹼平衡物質可以將少量有害化學物質去除到人體中。

很高興回答這個問題：

我所知道的是：1.豆類和青豆。

正確的烹調加工方法：將豆類中所含的皂苷加熱100分鐘，加熱30分鐘以上即可消除毒性，因此豆類的烹調加工必須徹底煮熟和油炸。 建議採用燉法，如果炒食物，必須先用沸水充分加熱。

炒的時候，不能快炒，也不要貪圖酥脆省時。

2. 黃花菜又稱金針菇。

正確的烹飪和加工方法：新鮮黃花菜的烹飪和排毒過程比較複雜，因此衛生部門建議吃幹黃花菜而不是新鮮的黃花菜。 如果加工時要注意不要直接炒鮮黃花菜，一定要用沸水徹底煮沸，煮沸後擠出水分至軟，然後用清水沖洗數次翻炒。

3.發芽的馬鈴薯，正確的方法：發芽的馬鈴薯堅決不能食用。

4.青番茄，這也是堅決不能吃的！

這五種蔬菜煮熟不好，容易食物中毒！

1.青豆。

一般來說，吃了沒有油炸和徹底煮熟的青豆後，很容易食物中毒。 表現為上腹部不適或胃部燒灼感、腹脹、噁心和嘔吐。

建議吃青豆的時候先焯一下，這樣更安全，更有保障。

2.未成熟的西紅柿。

未成熟的西紅柿不能食用，因為它們含有一種生物鹼成分，俗稱西紅柿，吃多了可能會導致中毒，出現頭暈、噁心、嘔吐、疲勞和虛弱等症狀。

建議在購買和選擇西紅柿時，一定要選擇吃成熟的西紅柿。

3.蠶豆。 少數人吃了蠶豆，會引起急性溶血貧血，即蠶豆病。 這個病人在那之後吃蠶豆。

會出現頭暈、心悸、食慾不振、腹瀉、發燒、貧血、休克等症狀。

建議蠶豆病患者一定要遠離蠶豆，不要吃含有蠶豆成分的食物。

4.黃花菜。

新鮮黃花菜食用不當，容易引起中毒症狀。 主要症狀是噁心、嘔吐、腹痛，嚴重中毒可導致死亡。

建議大家在食用黃花菜時購買黃花菜幹，這樣可以有效避免中毒的發生。

5.真菌。 新鮮木耳由於新鮮木耳含有鹹味物質，食用後如果暴露在陽光下，可能會引起面板和四肢瘙癢和水腫等症狀，不能食用。 不建議食用浸泡時間較長的木耳。 長時間浸泡真菌會繁殖大量的生物毒素，建議在吃真菌時，最好想泡多少就泡多少。

四季豆。

最常見的是未煮熟的青豆，其中含有可被人類毒害的皂苷。

新鮮蠶豆。 新鮮蠶豆不容小覷，有些人體內缺乏某種酶，吃了新鮮蠶豆後會引起過敏性溶血症候群，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發燒等，如果不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

金針菇。 第二種是金針菇捲心菜，其有毒物質秋水仙鹼進入人體，會使人出現喉嚨乾燥、口渴、胃灼熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

銀耳。 腐爛變質的白木耳也會導致中毒，它會產生大量的發酵公尺粉黃桿菌，食用後胃部會感到不舒服，嚴重時可能會發生中毒性休克。

綠色西紅柿。 此外，還有未成熟的綠色西紅柿，其中含有生物鹼，人類食用時也會引起中毒。

1.發芽的馬鈴薯。 發芽的馬鈴薯中也含有大量毒素。 許多人因吃發芽的馬鈴薯而食物中毒的情況並不少見。 因此，如果你買土豆，你應該盡量吃它們，不要把它們放得太久，以免發芽和不可食用。

2.很多人經常在家吃木耳，但是在浸泡過程中，幹木耳會隨著時間的流逝而放出毒素，所以浸泡木耳時一定不能過夜，時間要保持在4小時以內，以免在後續的進食過程中造成食物中毒。

3.未煮熟的青豆。 許多豆類如果不煮熟會導致毒素沉澱，例如青豆和青豆。 這類食物在炒菜前必須先在鍋裡蒸熟，以確保在食用前完全煮熟。

4.新鮮黃花菜。 如果新鮮的黃花菜沒有煮熟，會直接導致患者患上急性腸胃炎，吃捲心菜前一定要充分浸泡，因為白菜中含有水仙鹼。 在過量食用的情況下，會出現噁心、嘔吐、腹痛，嚴重影響人體健康。

最好能夠吐出來。

然後去醫院，讓醫生看看你是否應該洗胃並用輸液排毒。

如果同時出現明顯的嘔吐、頭暈、出汗、腹痛、多人，基本可以確定與食物中毒或農藥中毒有關。 祝你好運**！

輕度中毒，全身嘔吐，腹痛，嚴重昏迷，如果有這些情況，應該去醫院，不要在家，以免出錯，醫生會治療症狀**。

你買回來的蔬菜應該在鹽水和小蘇打中浸泡一會兒，你可以洗幾次

趕緊吃葡萄糖可以排毒的效果！ 等幾天，準備睡覺吧！ 在這種天氣裡真的很熱！ 你在說什麼，你不能在別人面前表現出你最討厭別人的自己，訣竅就是對我好，不要太在意身邊的自己。

如果是食物中毒，希望大家及時去醫院就醫，因為如果不及時進行，可能會對你身體的其他器官造成損害，而且有些損害是不可逆的，危害比較大。

建議您及時去醫院**，如有必要，可能需要進行洗胃，並希望聽從醫生的安排。

農藥殘留是指殘留在生物體、農作物、土壤、水體和大氣中，在農藥使用後一段時間內未分解的微量農藥祖體、有毒代謝產物、降解物和雜質的總稱。

農藥殘留。 施用於農作物的農藥有的附著在農作物上，有的散落在土壤、大氣和水中，環境中的一些農藥殘留會被植物吸收。 殘留的農藥通過植物果實、水和大氣直接到達人類和動物，或最終通過環境和食物鏈傳播給人類和動物。 農藥殘留剝離劑可以降解果蔬表面的農藥殘留。

隨著農藥的大規模生產和廣泛使用，產生了農藥殘留的問題。 二戰前，農業生產中使用的農藥主要是含有砷或硫、鉛、銅等的無機物質，以及來自植物的有機物質，如擬除蟲菊酯和尼古丁。 第二次世界大戰期間，合成有機農藥開始用於農業生產。

迄今為止，全球化學農藥年產量近200萬噸，1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、殺蟲劑、落葉劑等農藥。 大量的農藥，特別是有機農藥，造成了嚴重的農藥汙染問題，成為對人類健康的嚴重威脅。

原因。 單一方法。

由於缺乏正確使用農藥的基本知識，絕大多數農民只使用農藥進行防治，原因很簡單：殺蟲效果好，而且起效快。 也有一些農民不注意使用技術（如前面有白粉病葉，霜霉病打葉，在陽光明媚的日子裡中午不能噴灑），一旦防治效果不好，就增加農藥用量，結果是病蟲害具有抗藥性。

當有抗藥性病蟲害危害田間蔬菜時，會施用大量的殺蟲劑來控制它們。 在這種惡性迴圈中，蔬菜中的農藥殘留量將大大增加。 更嚴重的是，一些農民還違反了對蔬菜使用禁用和限量農藥的規章制度，用藥後，農藥使用安全區間尚未達到市場繁忙，使對人體的危害更大。

結構錯誤。 對無公害農藥使用認識不夠 影響蔬菜品質的農藥主要是殺蟲劑農藥，有機磷殺蟲劑是這類農藥中的主要農藥，即三70%：70%使用的農藥是殺蟲劑;

您好，如果是食物中毒，希望大家及時去醫院，因為如果不及時去做，可能會對你身體的其他器官造成損害，有些損害是不可逆的，危害比較大。 建議：及時去醫院**，必要時可能需要進行洗胃，希望能聽從醫生的安排。

如果是很輕微的中毒，就喝牛奶吧！ 是的。