男人一天吃三次鹹菜，結果中毒差點死，為什麼吃鹹菜會中毒？

鹹菜可以說是很多人常見的食物神器，只要一碗公尺飯或者一碗粥就可以非常美味。 但大家應該知道，鹹菜雖然好吃，但也不宜吃太多，因為吃多了會中毒，就像這個男人一樣，嚴重了，可能會丟性命。 其實不光是泡菜，像你平時吃的培根、芥末等等就不能多吃了。

它們都有乙個共同點，那就是它們都含有亞硝酸鹽，當與血液中的血紅蛋白結合時，亞硝酸鹽會中毒。

為什麼吃了三頓醃菜就中毒了，差點丟了性命，其實就是因為這個人吃了沒醃製的醃菜，所以反應這麼大，要知道醃製的二周內，醃製的亞硝酸鹽含量達到最高，然後就會慢慢下降，所以醃製的醃菜至少可以吃乙個月。 如果你過早食用，你可能會感到噁心、嘔吐和呼吸停止。 <>

二是醃菜不能吃得太多，可是這個人一天吃三醃菜，吃了兩斤。 不節制地進食，對自己的健康不負責任，結果幾乎是要死了，但好在及時**後保住了性命。 <>

其實不光是泡菜，任何食物都要適量食用，再好吃的東西，也不能天天吃。 為了我們的健康，我們必須均衡飲食。 少吃不健康的食物，多吃水果、蔬菜和富含蛋白質的食物。 <>

在飲食方面也有很多知識，無論是食物的營養成分、飲食習慣等，都一定要注意。 有些東西不能多吃，有些食物不能混吃，對於不常見的食物還是吃前要事先了解，以免影響我們的身體。

裡面可能有很多化學物質，醃製菜餚中可能有很多亞硝酸鹽。 盡量少吃，否則會影響你的健康。

新鮮蔬菜含有一定量的硝酸鹽，對身體無害，但如果蔬菜醃製不徹底，硝酸鹽在腸道細菌的作用下會產生有毒的亞硝酸鹽。

泡菜的含鹽量很高，吃多了會導致腎臟損傷和器官衰竭。

總結。 你好，生活中吃了很多鹹的食物不會中毒。

你好，生活中吃了很多鹹的食物不會中毒。

食用鹼吃多了不會有毒，但會有不良反應：最主要的是會破壞胃液的酸鹼平衡。 過多也會影響血液的pH值，實際的危害是可能是消化不良，也有可能出現一點身體不適，還會阻礙一些礦物質物質的吸收，這兩餐中的維生素C無法吸收。

食用過多的食用鹼主要體現在以下幾個方面：它會對食物中的維生素B1、B2和維生素C產生破壞作用，同時影響某一體內所含某些礦物質的吸收和利用;中和胃酸時產生的二氧化碳可能會引起噯氣，這是繼發於胃酸分泌增加的破壞身體的水和電解質平衡，導致體液調節和關節挖掘障礙，可能會產生鈉瀦留，增加心臟負擔，並給已有腎功能不全和心功能不全的患者帶來額外的風險。 嚴重者可引發代謝性鹼中毒的一系列症狀（如頭暈、精神興奮、手腳麻木、呼吸淺而慢等）。